重提平衡氨基酸降低饲料蛋白水平和成本的作用

重提平衡氨基酸降低蛋白质水平和饲料成本的作用,郑州牧专畜牧工程系刘延贺,主要内容,氨基酸营养需要研究的新发现合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础可消化氨基酸是实现低蛋白低成本日粮的技术基础用合成氨基酸降低日粮蛋白质含量研究进展合成氨基酸与饲料成本及资源利用,氨基酸营养需要研究的新发现,赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg日增重（ADG）,QuadraticP=0.01SEM=9.08,赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg饲料转化效率（F/G）,QuadraticP=0.001SEM=0.01,赖氨酸梯度试验，保育阶段:7-14kg的经济效益F/G（$/头）,Datarepresents840pigs(7replications/trt),取得最大生长和蛋白质沉积的猪真可消化赖氨酸供给量（J.Nelssen，2004）,7-14kg：1.42%(NRC1998，1.15)14-25kg：1.30%(NRC1998，1.00)25-45kg：1.00%(NRC1998，0.85)45-68kg：0.95%68-90kg：0.75%(NRC1998，0.64)90-102kg：0.60%(NRC1998，0.52),起始体重8.6kg，当日粮真可消化苏氨酸含量为NRC(1998)的120%即1.03%时，猪获得最大日增重,王旭，谯仕彦，2005，苏氨酸来源：大成集团,30-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最大日增重（J.Nelssen，2004）,TreatmentP=0.15;LinearP=0.009;SEM=20.8,Thr/Lys,TreatmentP=0.28;LinearP=0.08;SEM=0.05,30-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最合适的饲料转化效率（J.Nelssen，2004）,Thr/Lys,Thr/Lys,30-120kg猪日粮中苏氨酸/赖氨酸为0.70时，猪获得最好的经济效益（J.Nelssen，2004）,合成氨基酸工业的新成就是配制低蛋白低成本日粮的物质基础,L-赖氨酸,成功开发出L-赖氨酸生产的新工艺65%赖氨酸生产技术污水排放量降低90%生产同样生物学效价赖氨酸的吨成本降低1500元,65%L-赖氨酸的消化率,*为氮校正回肠真消化率，65%L-赖氨酸来源：大成集团,王自蕊，谯仕彦，2004,65%L-赖氨酸对猪的生物利用率（刘明，谯仕彦，2004）,试验动物：共168头10千克仔猪，7个处理，每处理6个重复，每重复4头猪基础日粮(日粮1)：玉米花生粕日粮，含真可消化赖氨酸0.85%日粮2-4：日粮1+65%赖氨酸，使赖氨酸水平分别达到0.95%、1.05%和1.15%日粮5-7：日粮1+98%赖氨酸盐酸，使赖氨酸水平分别达到0.95%、1.05%和1.15%试验结果：以日增重计算，65赖氨酸的生物学效价为98%赖氨酸的101.1；以饲料转化效率计算，65赖氨酸硫酸盐生物学效价为98%赖氨酸的101.3,刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团,刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团,刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团,刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团,刘明，谯仕彦，2004；65%L-赖氨酸来源：大成集团,65%L-赖氨酸对肉鸡的生物利用率（Emmert等，2004）,蛋氨酸羟基类似物（MHA）对猪的生物学效价（冯占雨，谯仕彦，2004）,两个21头猪的氮平衡试验MHA来源：Degussa,冯占雨，谯仕彦，2004,冯占雨，谯仕彦，2004,在等摩尔量的基础上，MHA是DL蛋氨酸生物效价的72%,冯占雨，谯仕彦，2004,可消化氨基酸是低蛋白低成本日粮的技术基础,为什么要用可消化氨基酸配制日粮,总氨基酸Totalaminoacids,没有对氨基酸进行校正nocorrectionfordigestibility,安全系数过大largesafetymargins,浪费了蛋白质和氨基酸surplusinprotein(N)andAA,增加了饲料成本,降低了能量利用率,用可消化氨基酸配制日粮,猪对蛋白质的消化,Aminoacidsinfeed,Smallintestine,Endogenousaminoacids,Proteinsynthesis,Meat,Absorbedaminoacids,Urea,Ammonia,Urine,Aminoacidsinfeces,Largeintestine,FORMULATION(%)OFTHEEXPERIMENTALDIETS,LYSINEDIGESTIBILITIESINDIFFERENTFEEDSTUFFS(%),38.7,49.2,49.9,60.2,73.1,82.4,89.5,0,10,20,30,40,50,60,70,80,90,100,Soybeanmeal,Meatmeal,Canolameal,Wheat,Wheatbran,Beetpulp,Alfalfameal,in%,一个试验,用可消化氨基酸配制日粮可改善猪的生长性能,550,600,650,700,750,800,850,900,950,I,II,III,IV,restricted,adlibitum,0.640.610.570.54%digestibleLYS0.800.800.800.80%grossLYS13.813.813.813.8MJME/kg,830,870,770,790,740,780,710,630,a,a,a,a,b,b,c,bc,Dailygain(g),用可消化氨基酸配制日粮在降低成本上的作用,资料来源：MosenthinandRademacher(2003),上述三个日粮的养分含量*,资料来源：MosenthinandRademacher(2003),生产性能和增种成本,资料来源：MosenthinandRademacher(2003),氨基酸消化率数据不全可消化氨基酸需要量研究资料太少,我国利用可消化氨基酸存在的问题,几个主要饲料的氨基酸含量,几个主要饲料的氨基酸回肠表观消化率,几个主要饲料的氨基酸回肠真消化率,合成氨基酸配制低蛋白质日粮研究进展,试验设计，单位：%,添加合成AA使低CP+AA组的这3种氨基酸含量与高CP组一致（Kirr等，1995）,结果-低蛋白日粮中补充合成氨基酸对猪生产性能的影响,结果-低蛋白日粮中补充合成氨基酸对猪胴体品质的影响,日粮蛋白质水平降低2个百分点对猪生产性能的影响,日粮蛋白质水平降低2个百分点对猪胴体品质的影响,小结,通过向日粮中添加合成赖氨酸，可将日粮蛋白质水平降低2个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响将日粮蛋白质水平下降2个百分点时，合成赖氨酸的添加量应为0.15%-0.2%从目前试验研究的情况看,猪日粮蛋白质水平降低2个百分点,其它氨基酸添加与否和添加量应视日粮氨基酸平衡状况而定；如想保证胴体品质，最好添加0.08%左右的蛋氨酸0.05%左右的苏氨酸,日粮蛋白质水平降低3个百分点对猪生产性能的影响,小结,通过向日粮中添加合成氨基酸，可将日粮蛋白质水平降低3个百分点而不影响猪的生产性能，胴体背脂厚度和眼肌面积会轻微下降，但无显著影响将日粮蛋白质水平下降3个百分点时，合成赖氨酸的添加量应为0.2%-0.3%，不可低于0.2%从目前试验研究的情况看,猪日粮蛋白质水平降低3个百分点时,至少应添加苏氨酸和蛋氨酸,可能还需要添加色氨酸,其添加量应视日粮氨基酸平衡状况而定,日粮蛋白质水平降低4个百分点对猪生产性能的影响,日粮蛋白质水平降低4个百分点是否需要添加其它合成氨基酸?,Figueria等,2003;shier等,2000;LeBellego等,2002;tuituek等,1997;郑春田等,2000,日粮蛋白质水平降低4个百分点对猪胴体品质的影响,小结,将日粮蛋白质水平降低4个百分点时，研究结果不一致，猪的生产性能是否受到影响，视添加合成氨基酸的种类和数量而定如果想将日粮蛋白质水平降低4个百分点，合成赖氨酸的添加量不能少于0.3%，苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸必须添加，添加量应按照理想蛋白质模型进行计算将肥育猪日粮蛋白质水平降低4个百分点，胴体品质受到较大影响，因此，肥育阶段不宜将日量蛋白质水平降低4个百分点将日粮蛋白质水平降低4个百分点是否需要添加除前4种限制性氨基酸外的其它氨基酸，如异亮氨酸、缬氨酸等尚需更多研究,日粮蛋白质水平降低5个百分点对猪生产性能的影响,Figueria等,2003,降低日粮蛋白质水平对氮消化率和尿氮排出量的影响,Han等,1995;Jin等,1998;Otto等,2003;Shrier等,2003;figueria等,2002,小结,降低日量蛋白质含量能减少粪氮和尿氮排出，日粮蛋白质每降低一个百分点，粪便中氮的排出量可减少8.4%（Kerr和Easter，1995）适当降低日粮蛋白质水平，不影响氮消化率要有效降低猪粪和尿氮排出量，必须根据日粮蛋白质降低的程度补充足够的合成氨基酸,总结,补充合成赖氨酸0.15%-0.2%可将日粮蛋白质水平降低2个百分点不影响猪的生产性能、胴体品质、氮消化率，可减少粪和尿氮排出量15%，此时补充0.05%左右的苏氨酸效果更好补充合成赖氨酸0.2%-0.3%可将日粮降低3个百分点而不影响猪的生产性能和氮消化率，可减少粪和尿氮排出量25%左右,胴体品质会轻微下降，但不明显;此时至少应补充0.1%的苏氨酸和0.08%的蛋氨酸,是否还需添加色氨酸应视日粮氨基酸平衡状况而定将日粮蛋白质水平降低4个百分点或更多时,除应补充足够的赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和蛋氨酸外，应视日粮组成按照理想氨基酸平衡模式添加异亮氨酸、缬氨酸，有时可能还需要补充组氨酸,关于用合成氨基酸配制肉鸡的低蛋白质日粮,与猪不一样，补充合成氨基酸降低肉鸡蛋白质的研究较少Fancher在肉鸡日粮中补充蛋氨酸和赖氨酸，将蛋白质水平降低1.8个百分点即引起体重降低刁其玉(2000)在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸,将蛋白质水平降低4个百分点未明显影响肉鸡生长王自蕊、谯仕彦（2005）在肉鸡日粮中补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低4个百分点未明显影响肉鸡生长从目前的研究来看，在肉鸡日粮中补充足够的蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，将蛋白质水平降低2个百分点应没有问题尚需更多的研究,关于用合成氨基酸配制蛋鸡的低蛋白质日粮,与肉鸡一样，研究资料较少目前的研究表明，在补充足够蛋氨酸和赖氨酸的前提下，可将蛋鸡日粮蛋白质水平降低2%将蛋鸡日粮的蛋白质水平降低2%以上，即使补充足够蛋氨酸和赖氨酸也可能降低蛋鸡的产蛋性能，对产蛋高峰期的蛋鸡应非常慎重,补充合成氨基酸降低饲料成本与节约蛋白质资源,补充合成氨基酸配制低蛋白质日粮与饲料成本,日粮蛋白质降低1%，每吨减少豆粕用量23kg，豆粕价按2200元/t计，补充0.1%的赖氨酸，每吨需要98%赖氨酸盐酸1.2kg，赖氨酸盐酸按14元/kg计，则每吨饲料节约成本：232.2-1.214=22.6元日粮蛋白质降低2%，补充0.2%的赖氨酸，0.05%的苏氨酸，苏氨酸价格以28元/kg计，则每吨饲料节约成本：462.2-2.514-0.528=50.1元如果将上述豆粕的空位用充以能量饲料,则从整体上提高了日粮的能量浓度,而提高能量浓度的生产效应是不可低估的由于油脂价格昂贵,在我国提高日粮能量水平是很困难的,补充合成氨基酸配制低蛋白质日粮与节约饲料资源,我国是全世界蛋白质资源缺乏最严重的国家，将猪