肯德基布局调查报告.ppt

根据肯德基的调查报告，肯德基已经发展成为一个家庭食品连锁店，在中国拥有2700多家特许店。无论肯德基在哪里，他们都有一个统一的标志，一个戴眼镜的老人和永远微笑的人。他是哈兰桑德斯上校，肯德基的创始人。无论肯德基去世界各地，他的招牌永远不会改变。它已经深入人心。无论肯德基出现在哪里，人们都会认出它。肯德基的外观，肯德基的外观始终保持着红色基调和全球统一的外观设计。无论你去哪里，就像在同一家肯德基吃东西。同时，肯德基的店名正面由三个白色字体组成“肯德基”。人们已经知道它很久了，它的亲和力也深深地扎根于消费者的心中。商店的入口和出口设计有很多种类型，包括：封闭式、半开放式、全开放式、单独的入口和出口等。显然，肯德基的入口和出口都是关闭的。肯德基的窗户：肯德基的窗户基本上是由玻璃制成的，包括窗户前部和窗户前部的延伸部分，顾客可以从里面和外面看到。使整个空间非常透明。肯德基商品展示(订餐区):当我们进入肯德基时，我们面对的是我们的订餐台，也就是柜台。所有的商品都陈列在墙上的展示台上，用图片、相应的价格标记和背光作为照明箔。与此同时，食物是在服务员背后生产的，一些食物被放在架子上出售。这样，顾客可以直观地看到食品生产过程，使顾客对食品生产过程更加放心。肯德基的柜台展示、颜色和高度(1.3米)都是世界统一的，充分体现了连锁店的统一。肯德基吊顶，照明，一体式，肯德基吊顶为一体式吊顶。其优点：1。符合当前低碳生活的健康理念，无污染。2、容易照顾，清理起来更省心省力。3.绝对阻燃，长期使用不氧化，不发霉。它还具有一定的隔音性能。4.盘子可以随意更换。更换电器或修理电器非常方便。不需要这么多大大小小的工具，只需要一个小吸盘。肯德基的吊顶和灯。其次，肯德基的天花板大多是方形的，颜色是吊顶的主色。还有方形双柱格栅灯和嵌入式筒灯嵌入其中，使整个商店开放和明亮。肯德基的地面：由于它是一家餐厅，地面材料就像餐饮业的名片，可以给乘客一个干净卫生的第一印象。由于其功能的特殊性，餐馆的地面处理要求考虑便于清洁的因素，还要求具有一定的防水和防油污特性。所以肯德基使用仿木地板，这在视觉上让人觉得它们不容易弄脏和滑倒。肯德基墙：肯德基墙装饰的主要功能是在墙上装饰和展示一个展示台，作为商品或海报的展示场所。一些简单的设计制作在墙面上，植物被用来装饰。肯德基的楼梯：金属扶手与碎玻璃木质帐篷相匹配，木质地砖被添加进来，创造出透明的交错空间。周围用植物装饰，充满流动的空间特征。作为国际知名的快餐品牌，肯德基在店铺的布局和设计上也有自己独特的理念。经过实地调研，根据店内布局规划的优缺点，总结出以下几点：分析布局的利弊，一方面，利弊；另一方面，各功能区配套齐全。商店设有功能区，如小吃区、用餐区、吧台、儿童游戏区、餐厅、员工区、卫生间等。为特殊餐饮群体(如带孩子来的顾客)提供更加周到的服务，体现人性化服务的理念。用餐区、用餐区、儿童游戏区、儿童活动区和用餐区由短木墙隔开，形成两个功能不同的区域。父母也可以在吃饭和聊天时随时注意孩子的动作，从而提高安全性能。第二，科学合理地划分边界。在主用餐区，低矮的木质矮墙被用来分隔餐桌，给顾客应有的个人空间。在靠近墙壁的餐桌上，矮墙被用来分隔餐桌，从而为顾客创造了一个近乎封闭的用餐空间，满足了特殊顾客群体如情侣的用餐需求。第三，表格布局有规律。更有规律的餐桌布置不仅突出了快餐简单活泼的特点，还能让顾客