华莱健安化黑茶ppt课件

华莱健安化黑茶,一、茶,1、茶的起源：,茶起源于中国，最早在西南地区，即云、贵、川一带，地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。英国学者艾伦麦克法兰在他的著作绿色黄金：茶叶帝国一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”因此茶作为一款健康饮品，是中国人民对世界饮食文化的一项重大贡献。,1,2、茶的历史：,神农本草经曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。,陈藏器，唐代著名中药学家。撰写了本草拾遗10卷（今佚）。明李时珍评此书“博极群书，自本草以来，一人而已。”。发明“十剂”方剂分类法，至今犹为中医界应用。其“诸药为各病之药，茶为万病之药”论述中提出“本草茶疗”概念。唐玄宗赐其“茶疗鼻祖”，一举奠定了他在我国本草茶疗领域的杰出地位。,陆羽，湖北天门人，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著茶经而闻名于世。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。,2,3、茶的分类：,依据陈宗懋教授任主编中国茶经中的六大茶系分类。,3,4、茶的成分：,4,5、茶的功效,茶叶的九大功效,5,6、茶的饮用,A分季节,B论体质,D讲禁忌,C看时候,6,二黑茶,1、黑茶的由来最早的黑茶是汉代时由湖南安化渠江镇生产的渠江皇家薄片，因安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。,2、黑茶的特点黑茶区别于其它茶类的关键在于其生产过程中的“渥堆”工序，“渥堆”是利用有益微生物胞外酶作用和湿热作用，促使茶叶内含物发生改变，形成一系列具有特殊保健功效的成份。大量临床试验证明：黑茶在降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗癌、预防心血管疾病方面有显著功效。,3、黑茶的分类,湖北老青茶四川边茶陕西泾渭茶广西六堡茶云南普洱茶湖南安化黑茶,7,三、安化黑茶,兴起于汉唐：长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年，唐代杨晔膳夫经手录记载的“渠江薄片茶”，是最早记录安化茶叶的历史古籍。延续于宋朝：南宋时期，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。进贡于明朝：洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县官监督采制，史称“四保贡茶”。鼎盛于晚清：明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。衰败于民国，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仅有少量茶叶通过各种渠道运往边疆。复苏于解放，安化成立国营茶厂多家，专供边疆牧民，被誉为“民族团结茶”、“共产党茶”、“毛主席茶”。,1、安化黑茶的历史,8,2、安化黑茶的三大独特,（1）独特的地理环境,（2）独特的加工工艺