营养餐工作计划

华区学校201833342019学年度第一学期学生营养餐工作计划农村义务教育学生营养改善计划是国利民福的民生项目，是党中央政府惠民政策的高度具体化。根据替换国的“农村义务教育阶段学生营养改善计划特设会议”的精神和要求，我校举行了“全校学生营养改善计划专题会议”，结合我校的实际情况和学生现状，对我校学生营养改善计划的具体情况、伙食方法及操作过程进行了认真细致的分析讨论和研究，制定了该计划，使我校农村义务教育学生营养改善计划事业发展为民心工程、安心工程、阳光工程。第一，加强领导，明确责任。为了有效加强学生营养改善计划项目的组织领导和管理，使该计划顺利实施，成立了“花高学校学生营养改善计划实施实践指导组”和“花高学校学生营养改善计划实践组”，分科明确，职务人员。1、领导团队成员和责任：组长：水藻宝，专门负责学生营养改善计划项目的领导和管理。副市长：胜达，指导化，敦促学校学生实施营养改善计划。成员：尹玉敦促学校学生做营养改善计划工作。2、工作组成员和责任：组长：具体负责学生营养改善计划工作。副经理：尹发油具体负责学生营养改善计划工作流程的管理和监督。成员：每位班主任，请具体履行学生营养改善计划工作。二、严格管理，加强措施为了认真执行中华人民共和国食品安全法，学校卫生工作条例，学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法规，顺利实施我校学生营养改善计划项目，积极实施农村义务教育学生营养改善计划的国务公审要求，加强对该项目的管理，加强管理体制，规范运营过程，明确工作职责，特别提出了以下要求：1.严格管制真品、供求，从根本上禁止假冒伪劣产品的流入。为了把这个第一关好，学校、食堂、营养餐各供应商签订了供应合同，设立了购买堂登记制，设置了文件。学校负责审查供应单位的资质，消除小商人，安排专人购买原料，特别是防止废油、不良添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还安排了一名食品卫生监督官，对食品卫生和伙食情况进行全面的监督检查。2.加强统计记录环节的监督，为学校经营提供重要依据。每日营养餐饭后班主任忠实地填写实名制发放申报单，填写学生膳食观察名册，作为学生营养餐具体执行结果的重要基础和会计的重要依据。第三，加强对各环节的监督，确保营养改善计划的规范运行。1、伙食类型及要求：学校统一实施学生营养餐的膳食补贴制度。每餐都可以给学生提供足够的营养食物，不能故意扣除。2、人员配置和责任：学校有专职或兼职质量检查、监督等管理人员。质量检查员，负责对企业提供膳食的各类食品进行质量检查和检查，坚决杜绝霉菌恶化、角头材料、没有合法票的食品；负责监督人、采购数量批准和登记、每日采购清单制作、膳食帐户制作。3、系统构建和管理：加强领导，标准化运营，完善系统，统一管理。组织建设。学校成立了“学生营养改善计划实施指导组”和“学生营养改善计划实践组”，分工明确，责任在人。报告学区。建立制度。符合我校实际，制定化工区学校学生营养改善计划工作实施方案和各种管理制度。“食品仓库保管和收货管理系统”，严格关闭食品储存装置，定期检查，分类保管，明确标记，防止发霉、变质、过期的食品。要求“食品质量和安全检查系统”，严格食品质量检查，购买食品分类检查质量，防止好的下一次充电，要求适当的验证证明、生产许可、质量保证等，防止区内食堂不适当的食品进入。食品数量批准登记制度，严格限制食品购买数量，防止资金损失，杜绝欺诈、欺诈和伪装。“食品卫生安全监督官制度”严格关闭食品卫生，对餐厅、餐厅、餐具进行清洁卫生，定期消毒，确保每天保存食品，及时杀死蚊蝇蟑螂，杜绝食品卫生安全事故。管理饮食。学生用餐期间，各班班主任和班主任要亲自负责本班的学生吃饭秩序，坚持岗位，直到学生吃完饭。为了顺利实施我校学生营养改善计划，保障学生膳食安全，建立完善的“事故报告及应急治疗系统”，应对食品卫生安全事故发生，一般采取以下应急措施：制定学生就餐安全事故应急预案，设立“突发应急救援指导组”。分工具体，作用明确。统一指挥，组织有序，行动迅速，没有防备。2、在学生吃饭过程中，每位班主任要密切关注学生身体不适等异常情况，及时发现、报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间安排抢救组织。3.个别学生进入食物中毒状态后，将直接转移到附近医院或医疗室进行治疗。4.大量学生食物中毒的情况下，校长将及时组织适当数量的教师和运输工具，按症状先重后轻、有秩序地送到附近医院或医疗室接受治疗。5、紧急对策。如果发生饮食安全事故，第一时间要按照学生就餐安全事故应急预案采取以下措施。，立即向学区、区教育局、卫生行政部门及区、乡民政府报告。，面对危险，竭尽全力帮助医疗人员的治疗。保持可能引起食物中毒或食物中毒的食品和原料、工具、设备及现场，按照卫生部门的要求如实提供相关材料和样品。加强事故当时的安全保卫工作，掌握事故态势，及时做