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鸡蛋壳成分探究江西广丰少阳中学吴玉月,一、鸡蛋壳成分探究原理：,CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2,二、实验探究,一玻璃杯，放入洗净的碎鸡蛋壳，然后加入一些醋精（主要成分醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。仔细观察什么现象发生。试根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含有什么物质。发现：1.杯子里面有气泡冒出2.鸡蛋壳慢慢消失3.玻璃片上变得模糊推测鸡蛋壳里含有碳酸钙，与醋酸反应产生二氧化碳，使澄清石灰水变浑浊。,交流与讨论：,与同学们交流讨论下列问题：（1）如果鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，说明产蛋鸡需要补充一定量的钙。请教养鸡专业人员，了解鸡是如何摄取所需的钙的。（2）如果鸡得不到足够的钙，鸡下的蛋会是什么样子的？我们在生长发育的过程中为什么要补入钙？（3）有资料说，人如果重金属中毒，食用蛋清可以减少重金属对人体的毒害作用，你知道这其中的道理吗？（4）有人说蛋黄含有较多的胆固醇，人食用蛋黄会导致疾病。请查阅资料，并请教医生、专家，分析上述观点是否正确。,三、知识拓展（1）,鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，小明同学为了测定鸡蛋壳中碳酸钙的质量分数，进行了如下的探究实验，请你参与他的活动将鸡蛋壳洗净、干燥、称量并捣碎后放入到锥形瓶中，加入足量的稀盐酸充分反应（假设其他杂质不与盐酸反应，反应生成的气体全部逸出）鸡蛋壳12.5g+稀盐酸40.5g,实验演示,使用电子天平,回答下列所有问题,根据质量守恒定律，计算反应生成二氧化碳的质量为_g通过化学方程式计算鸡蛋壳中含碳酸钙的物质的量解题过程；计算鸡蛋壳中碳酸钙的质量分数解题过程：_；实验中，如有部分生成的二氧化碳气体因溶解于水而没有全部逸出，造成计算结果与实际值相比_（填写“偏大”、“偏小”或“不变”）,知识拓展（2）,鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。为了测定某鸡蛋壳中碳酸钙的质量分数，小华同学取十克放在烧杯里，往烧杯里加足量稀盐酸90克，充分反应后剩余物为97.8克，求反应后溶液的溶质质量分数?,解答如下,100-97.8=2.2(g)很明显这二点二克就是放出的二氧化碳的质量。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2生成一份二氧化碳就要消耗一份碳酸钙M/100=2.2/44,解之得碳酸钙有5克，所以含碳酸钙50%,探究活动点评：,此探究案例取材于生活中天天可见的鸡蛋，也贴切农村学生的生活实际，使得同学们从探究开始就能产生浓厚的兴趣，这不仅能使学生在获得科学知识的同时受到方法训练，还能形成和发展探究能力。对于本探究的主题同学们并不陌生，而且同学们已经学过了碳酸钙的性质，所以，本案例还有利于学生对已学过的知识进行了巩固。交流讨论中的问题都是与生活和生产
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