食品添加剂工作总结2篇

食品添加剂工作的两个总结在全面清理商贸流通领域的基础上，我局大力开展诚信教育活动，进一步完善专项整治工作机制，建立健全畜禽产品和酒类商品生产经营监管机制，增强畜禽产品和酒类商品生产经营者的守法意识。现将食品添加剂整改工作总结报告如下：一、工作进展1、抓紧宣传和培训工作。为宣传和落实生猪屠宰管理条例和酒类流通管理办法，我们进一步加强了畜禽产品和酒类商品质量安全宣传。一是结合深入学习实践科学发展观活动，在相关单位干部职工中开展大规模学习讨论，进一步增强做好畜禽产品和酒类商品质量安全工作的责任感和自觉性，为专项整治工作奠定基础。第二个是组合3？15国际消费者权益日，开展宣传和咨询服务。为确保专项整治工作的有效性，设立举报电话，指定专人接受群众举报，接受群众监督，为专项整治工作的开展提供了广泛的监督渠道。2、积极开展畜禽产品、酒类商品市场监管。一是在监督生猪屠宰企业严格遵守生产规程和质量检验规程的基础上，要求企业落实生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法，加强生产管理，生产优质安全产品。第二，要认真清理畜禽产品和酒类商品市场。今年以来，专项整治已开展3次，生猪屠宰企业2次，肉类生产企业20次，酒类生产企业5次，执法人员25次，车辆5次。通过这次市场专项检查，净化了市场环境，增强了生产者和经营者的守法意识，保证了人民群众吃到了心肝肉，喝到了“安全酒”。3.建立健全行业自律机制。大力开展畜禽屠宰企业和酒类管理企业诚信教育活动，有效推进畜禽屠宰企业和酒类管理行业诚信体系建设，引导企业不断完善自身管理制度，进一步增强畜禽屠宰企业和酒类经营者的守法意识。二。存在的问题虽然我局打击非法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治工作进展顺利，但仍存在诸多矛盾和问题，突出表现在以下几个方面：1.我区生猪定点屠宰没有覆盖所有乡镇，不适合保障人民消费安全和整个社会经济发展。2.畜禽产品和酒类商品的整顿、监督和管理需要相关部门的配合和综合执法，才能取得预期效果。第三，下一步的重点1、继续做好宣传和培训工作。为促进生猪屠宰管理条例、酒类流通管理办法的实施，进一步加强畜禽产品和酒类商品的质量安全。2.继续加强市场监管。定期开展市场检查，加强市场监管，有效控制畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质、屠宰水或注入其他物质等违法行为，以及酒类商品掺水和非食用酒精等违法行为。食品添加剂工作总结(2):为了进一步提高我区食品生产企业的食品安全管理水平，加强企业的自律建设，强化食品安全意识、守法意识和标准化意识，依法使用食品添加剂的意识今年9月以来，根据市局的工作部署，我局积极行动，认真组织了全区“重点产品、重点单位、重点领域”的食品添加剂专项检查。全区有250家食品企业，20种产品使用食品添加剂。目前，我局已派出720多人。对食品企业进行300次检查；随机抽取了250家生产厂家和300批产品，合格率为96%。利用qs证书年检、风险预警会、比较评估会等机会。组织600多家子食品企业召开食品安全工作会议，对企业使用食品添加剂提出具体要求。利用报纸、网络等媒体向企业宣传食品添加剂相关知识。通过检查，食品生产企业负责人的质量意识和食品添加剂管理意识明显提高，食品安全隐患得到及时发现和消除。非法添加非食用物质和滥用食品添加剂从生产源头上得到有效遏制，保障了广大人民群众的健康和生命安全，受到人民群众的普遍欢迎。二。主要工作和实践(一)领导高度重视，精心组织按照“地方政府全面负责、监管部门各负其责、企业第一责任”的工作要求，我局抓紧研究部署实施食品添加剂专项检查工作，明确将检查工作作为执政为民的重中之重和下半年工作的重中之重。及时成立了以刘明忠主任为首的食品添加剂专项检查领导小组，研究制定了符合我区食品企业实际情况的检查方案。不时组织群众学习国家、省、市、区对食品企业使用食品的相关要求。9月以来，我局专门组织了120名风险较高的食品企业法人(负责人)召开食品安全工作会议。阐述了食品添加剂在企业中的正确使用及其他相关知识，食品企业使用中的常见问题以及如何安全合理地使用食品添加剂。生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法的培训；与食品生产企业签订了不违反规定使用添加剂的承诺。(二)全面清查，进一步了解食品生产企业添加剂的使用情况。在上半年食品添加剂专项整治的基础上，我局克服了企业多、任务重、人员少的不利因素，再次对辖区内食品生产加工企业进行了全面清查，掌握了食品企业使用食品添加剂的基本情况。在核查过程中，记录了食品生产企业使用的添加剂品种、添加剂生产许可证的许可证号以及是否备案。对添加剂的使用控制进行了详细的研究。现场向企业说明了食品添加剂使用的管理要求。经过检查，该地区共有250家食品企业使用了食品添加剂。(三)认真开展食品安全检查。我区有许多分布广泛的食品企业，很难监管。为了做好食品安全工作，副区长冯京多次深入食品企业的检查指导工作，提出了推进各项工作落实的要求。局长刘明忠、副局长刘洋等局领导多次带领食品部门人员到食品企业视察。特别是今年9月，200多人和80辆汽车被派往该地区对90多家生产企业进行特别检查，包括月饼、辛辣素食、饮料和蛋糕。检查期间，督促企业严格执行食品添加剂采购验收制度。这取决于企业是否建立并实施了原材料验收制度，是否获得了供应商的许可证书和资格证书。督促企业规范食品添加剂标签和说明书(四)加强宣传，营造氛围。我局采取集中培训、信息发布、现场咨询等方式，利用报纸、网站等信息平台加强食品添加剂管理。向社会公布投诉和举报，揭露查处的典型案例，让公众了解食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，形成全社会关注和参与打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的良好氛围。(五)加强对食品企业产品的监督检查，提高食品安全风险检测和管理的能力和水平。自9月份以来，我局根据四川省质量技术监督局办公室转发卫生部、质检总局等九部局关于加强食品添加剂监督管理的通知的通知、食品添加剂使用标准、食品安全法等法律法规要求，加大了对食品企业产品质量的监督抽查力度，重点加强全地区婴幼儿、老年人、病人等特定人群的主辅食品。粮食生产集中的农村和城乡地区；高风险食品抽样检验促进食品生产加工企业不断改善生产加工条件，加强产品质量管理，确保稳定合格产品的持续生产，不断提高检测和管理食品安全风险的能力和水平。自9月份以来，我局对80家生产企业和120批产品进行了抽查，合格率为96%。(六)以召开会议为出发点，对食品企业使用食品添加剂提出要求一是组织食品企业按行业和重点产品分批召开风险预警会议。为落实企业主体责任，实现“会议促管理”的目标，我局于9月和11月组织了月饼、白酒、麻辣素食品、肉制品、油炸品、糖果、红酒等130家季节性强、高风险食品企业。会上解释了食品添加剂的功能、性质和用量。根据月饼、酒类、辛辣素食和月饼等不同行业的实际情况，食品中可能非法添加的非食品物质清单和食品加工过程中容易滥用的食品添加剂清单按不同类别进行解释。二是组织食品生产企业召开检验室比对和评估会议，努力提高检验人员的实际操作能力在上半年组织食品企业进行实验室比对检查的基础上，我局组织120名食品企业检查员于9月再次召开实验室比对检查会议。会上，视察员接受了培训。解释了食品添加剂的相关知识。分发了对比测试样品。并要求食品公司在规定时间内提交比较结果。通过对比和检查，我们进一步掌握了我区食品企业的实验室检验现状，提高了检验人员的检验能力，将对食品企业的实验室检验工作起到积极的指导和推动作用。三是组织食品生产许可证年检会。今年4月和10月，我局分两批组织召开了食品安全法实施条例认证食品企业培训和qs证书年检会。全区所有法人或食品企业负责人参加了会议。会上，刘明忠主任就加强产品质量法的学习和实施，企业如何持续稳定生产合格产品提出了具体要求。一是食品企业要认真贯彻食品安全法实施条例，牢固树立产品质量第一责任人的意识，严格控制产品质量，做尽职尽责的食品和放心食品，从生产源头上确保本地区食品质量安全。第二，食品企业要认真实施产品质量追溯体系建设。认真填写食品安全法实施条例等6个台账，严格落实食品安全责任，建立健全管理制度，实现规范化管理，确保食品生产加工源头质量可控。第三是强调超级v下一步，我局将继续加强对食品生产加工企业使用食品添加剂的监管，坚持监管与服务相结合的原则，进一步规范我区食品企业合理使用食品添加剂，有效保障人民健康，确保辖区内食品安全。一是进一步加大宣传力度，动员群众参与。充分利用新闻媒体，广泛宣传食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害。为惩治违法行为，教