食品检验员入职试题及答案

检查员考试问题我的名字是.一、填空问题(40分，每分2分)1、一般化学试剂质量水平为：一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂国内标准名称：优良纯(保证试剂)、分析纯、化学纯、实验试剂。2、铬酸洗液的主要成分是(重铬酸钾)、(浓硫酸)、(水)，为了除去残留在器壁上的(油污)，洗液可以再利用。 洗液一出来，就失去了去污的能力，不能再使用了。配置3，500ml的1:1的氨水，使用的浓氨水量为2.5.0ml，蒸馏水量为2.5.0ml的1:1的盐酸500 ml，浓盐酸2.5ml，蒸馏水量2.5ml。4、分析人员在进行称量试料的作业前，必须戴上工作服和白色纺纱手套。 量微量或微量时，不要化妆。 用电子天平测量时，试剂或要测量的试样容易受到空气中水蒸气的影响，或试样本身具有挥发性时，应用减量法测量的试样可以用非吸湿或变质试样直接法称量。 天秤室温度应保持在18-26，湿度应保持在55-75%5、测定的样品需要样品的表示，表示内容需要样品的编号(或批号)、名称。6、分析室用水有一级水、二级水、三级水三级。 一般的分析检查使用的三级水可以通过蒸馏和离子交换等方法采集。7、我国安全生产方针安全第一，以预防为主，综合治理。 全国的“安全生产月”是六月。8、检查室内的危险性试剂分为易燃危险品、麻药、强腐蚀剂3种。9、一般灭火器材的使用方法是拔出销子，按压压杆，向火焰的根部喷射。10、新进员工应该就职的“三会”知识是：1)、通报2 )、使用灭火器3 )、逃脱救助自己，掌握各种逃脱路线，保护自己。11、许多油料易发挥、易流失、易燃、易爆、有毒。12、比色盘等光学机器不能用于不损伤光学表面。13、电烘箱干燥玻璃设备的适宜温度为(105度-120度)，时间为(1小时)。14、拿着试管加热液体的时候，试管的口不能对着人，也不能对着自己。 加热温度有可能达到被加热物质的沸点时，必须加入沸石使其防爆沸腾。稀释浓硫酸溶液，必须慢慢地把浓硫酸倒入水中，继续搅拌。二、选择题(20分，每小题2分)1，p17的化学名称为2-乙基己基膦酸单-2-乙基己基酯，分子式为C8H17OP(O)C8H17OH，其分子量为(b )a、204 B、306 C、405 D和5072、EDTA的化学名为(a )a、乙二胺四乙酸b、乙二胺四乙酸二钠c、乙二胺四乙酸二钠二水合物d、乙二胺四乙酸铁钠3“精密称重”是指应正确称重的(b )。a、百分之一b、千分之一c、万分之一d、十万分之一4 .操作仪器设备，在尚未完成以下工作之前，绝对不能开动机器。 (b )a .通知主管的b .检查所有安全部位是否安全的c .设备的清洁d .设备的配置。5、数据2.2250预约3位的有效数字为(a )a、2.23 B、2.33 C、2.22 D和2.246 .干燥玻璃器具的方法不包括(d )a、晒干b、擦干外墙后，用小火烘干c、用烤箱烘干d，用布或软纸擦干7、在检验室用水稀释硫酸的正确方法是(c )a .在硫酸中慢慢加入水，继续搅拌。b .将水和硫酸慢慢放入另一个容器，继续搅拌。c .将硫酸倒入水中，均匀搅拌。d .将硫酸沿着开放容器的墙壁慢慢放入水中，不断搅拌。8、表示安全状态、通行的安全色是b。a、蓝色b、绿色c、红色d、黄色9、适用于拯救液体、可溶固体、气体火灾、有机助焊剂和设备初火的灭火器种类为a。a、干粉b、二氧化碳c、121110 .对眼睛施加材料的处理方法是c。a，用干净的布擦b，送给医生c，马上用清水冲洗三、计算问题(20分，小题10分)配置0.1mol/L盐酸标准溶液10L，所用盐酸的质量百分率为37%，密度为1.19g/mL，理论上所需体积为多少毫升？解：以所需体积为Vml，利用盐酸物质的质量守恒原理，有方程10L0.1mol/L=Vml1.19376.5解方程式有V=82.9ml。答：理论上需要的体积是82.9。四、简单解答(20分每小题10分)测量仪器清洗程度高，部分器具形状特殊，不得用刷子刷洗，经常用清洗液清洗。 请简单说明吸液管的清洗操作步骤。a :吸液管和吸液管的清洗应用自来水清洗，将吸液管中残留的水用吸液管球吹出后，将吸液管或吸液管放入铬酸液瓶中，通过吸液管的操作吸入约1/4容积的清洗液，用右手食指堵住吸液管的口，将吸液管横向放置吸液管脏时，在吸液管的口部连接橡胶管，用吸液管将清洗液吸入口部，自由夹住橡胶管，将清洗液浸入吸液管一段时间，拔出橡胶管，将清洗液放回瓶中，最后用自来水和纯水依次清洗。检查员考试问题我的名字是.一、填空问题(40分，每分2分)1、一般化学试剂质量水平为：一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂国内标准名称：分析纯、2、铬酸洗液的主要成分是(重铬酸钾)、(浓硫酸)、(水)，为了除去残留在器壁上的(油污)，洗液可以再利用。 洗液一出来，就失去了去污的能力，不能再使用了。配置3，500 ml的1:1的氨水，使用的浓氨水量为ml，蒸馏水量为ml的500ml 1:1的盐酸，浓盐酸量为ml，蒸馏水量为ml。4、分析人员在进行称量试料的作业前，必须戴上工作服和白色纺纱手套。 或者微量称量时，请不要化妆。 用电子天平测量时，试剂或要测量的试样容易受到空气中水蒸气的影响，或试样本身具有挥发性时，必须采用称量的测量试样为非吸湿或变质试样，可以直接法进行称量。 天平室的温度，湿度保持在55-75%。5、测定的样品需要样品的表示，表示内容需要样品的编号(或批号)、名称。6、分析室用水有一级水、二级水、三级水三级。 一般用于分析检验的三级水可以通过离子交换等方法得到。7、我国安全生产方针安全第一，综合治理。 全国的“安全生产月份”是月份。8、检查室内的危险性试剂分为易燃危险品、麻药、强腐蚀剂3种。9、一般的灭火器材的使用方法是按压棒，向火焰的根部喷射。新职员应该就职的“三会”知识是：1)，通报2 )； 3 )、逃脱可以拯救自己，掌握各种逃脱途径，保护自己。11、许多油料易于发挥、易于流失、易于爆炸。12、比色盘等光学机器不能使用不损伤光学表面。用电炉烘干玻璃的设备温度是()，时间是(小时)。14、拿着试管加热液体时，试管的口、方向、方向不能对齐。 加热温度可能达到被加热物质沸点时，应加入防爆沸点。稀释浓硫酸溶液，必须慢慢放入其中，继续搅拌。二、选择题(20分，每小题2分)1，p17的化学名称为2-乙基己基膦酸单-2-乙基己基酯，分子式为C8H17OP(O)C8H17OH，其分子量为()a、204 B、306 C、405 D和5072、EDTA的化学名为()a、乙二胺四乙酸b、乙二胺四乙酸二钠c、乙二胺四乙酸二钠二水合物d、乙二胺四乙酸铁钠3、“精密称重”是指称重量必须正确。a、百分之一b、千分之一c、万分之一d、十万分之一4 .操作仪器设备，在尚未完成以下工作之前，绝对不能开动机器。 （）a .通知主管的b .检查所有安全部位是否安全的c .设备的清洁d .设备的配置。5、数据2.2250预约3位的有效数字为()a、2.23 B、2.33 C、2.22 D和2.246 .不包括干燥玻璃器具的方法()a、晒干b、擦干外壁后，用小火用c、烤箱用d、布或软纸擦干在检查室用水稀释硫酸的正确方法是()a .在硫酸中慢慢加入水，继续搅拌。b .将水和硫酸慢慢放入另一个容器，继续搅拌。c .将硫酸倒入水中，均匀搅拌。d .将硫酸沿着开放容器的墙壁慢慢放入水中，不断搅拌。8、表示安全状态、通行的安全色是什么？a、蓝色b、绿色c、红色d、黄色9、适用于拯救液体、可溶固体、气体火灾、有机焊剂和设备的灭火器种类如下。a、干粉b、二氧化碳c、121110 .对眼睛施加材料的处理方法是什么？a，用干净的布擦b，送给医生c，马上用清水冲洗a、