麦德龙操作手册.ppt

麦德龙操作手册,CASHCARRY,麦德龙现购自运国际公司概况,介绍麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，在麦德龙和万客隆（仅限欧洲）品牌旗下拥有多家麦德龙现购自运商场。2003年麦德龙现购自运销售额达到251亿欧元，46.8%的集团销售额来自麦德龙现购自运。麦德龙现购自运是麦德龙集团发展的重要推动力，目前在26个国家内拥有475家商场，销售区域呈现出高度国际化。2003年麦德龙在全世界拥有超过77347名员工。设在德国杜塞尔多夫市的麦德龙国际管理组织有限公司掌控着全球销售。,针对专业顾客“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供17,000种以上食品，30,000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足特殊需求。,核心价值,公认的首选批发商不断注重客户的要求和满意程度遵循道德价值观公开交流、开诚布公事无巨细，不断创新致力于客户服务，物超所值与供应商双赢合作我们的雇员是我们的重要财富形成符合本地市场需求的模式股东价值持续增长努力提高依赖度和透明度高效率低成本的运作,使命宣言麦德龙是为专业客户和商业客户服务的现购自运制商场。麦德龙以尽可能低的价格，为专业客户提供高质量的商品和商业方案。,历史和国际化,1964年第一家麦德龙现购自运商场在德国开业，1971年第一家海外商场开业。从那时起麦德龙理念被不断证明是富有活力的和灵活的，可运用于各种市场环境。三种不同的商场形式，“Classic”(大型),“Junior”(中型)和“Eco”(小型)适应不同环境。商场形式根据商场规模和分类范围而定。最近，在东欧和亚洲扩展，主要运用“Junior”(中型)形式,麦德龙现购自运已在以下国家开业,中国麦德龙,麦德龙是世界第一的现购自运制商业集团。麦德龙1995年来到中国并与中国著名的锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年，麦德龙在上海开设了第一家商场，从一开始就取得了惊人的成功。给中国带来了全新的概念。,麦德龙是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。麦德龙的到来填补了中国在仓储业态上的空白，中国麦德龙具有许多优势，例如：严格遵守中国法律，向当地政府交纳大量税款，对员工进行专业培训促进就业及当地经济。同时麦德龙也吸引其它投资促进区域经济。先进的分销系统给予中小企业帮助。,麦德龙通过其全国性分销系统将当地产品投入国内市场的同时吸引着各地顾客。同时麦德龙国际分销系统将中国商品推向国际市场。2002年我们在中国北部、东部、南部和中部建立了四个销售区域。目标是尽可能接近我们的顾客，供应商，员工并且在中国进一步发展。,历史,麦德龙历史1964OttoBeisheim博士教授在德国成立了第一家针对专业顾客的麦德龙现购自运有限公司。1995麦德龙现购自运与著名的锦江集团成立了合资公司：麦德龙锦江现购自运有限公司。1996在上海普陀区第一家商场开业。到目前为止，麦德龙在中国开设了20家商场。在未来的3到5年内麦德龙在中国的商场将达到40家。,理念,现购自运批发是自我服务的批发：顾客自行挑选商品，支付现金并取走商品，基本特点是：目标顾客明确：仅仅服务于专业顾客，例如：酒店、餐馆、酒吧、咖啡馆、餐饮店、饮食服务店、食堂、一般或专门食品和非食品零售商、服务提供商、自由职业者、大宗客户、政府部门及机构。商场根据产品范围和需求而设计，其结构明确，着眼于自助服务。商品陈列在货架上，每类产品及商品组合之间的空间按存货需要和具体轮换情况而确定。,理念,麦德龙现购自运系统中的商品管理系统是通过计算机处理的。因此可以迅速地对商品进行分类并且即时控制商品库存，从而不会出现无库存现象。顾客可直接获得商品的销售信息。顾客可以从收到的麦德龙邮报中获得最新商品信息，包括商品种类、价格、限量、包装等。除了那些提供给所有顾客的基本信息外，某些目标客户还会收到其他专门信息。有关现购自运商场的商品采购，组织，融资及公司会计事宜、均由中央系统控制.,麦德龙现购自运商场致力服务于现购自运制的目标顾客、满足其即时和补充性的一切需求。目标顾客群定义明确，主要分为以下几组：,目标客户群,优势,1.麦德龙卡制度麦德龙为持卡专业顾客提供优质的服务及专业的解决方案。2.低成本、低价格麦德龙提供高质量低价格商品。3.专业顾客的超级仓库超过20,000种的商品让顾客能够“一站购齐”。麦德龙为顾客解决了库存大小和流动资金多少的问题。铲车让我们的顾客能够随时购买到整箱、整垫仓板或更多数量的商品。4.售后服务友善的服务总是遵循顾客至上原则。5.保证新鲜可靠的收货，专业的员工，先进的低温保鲜系统。,6.品种齐全品种齐全以满足专业顾客的不同需求。7.专业的大型手推车方便采购和装卸。8.直接邮报麦德龙和顾客的桥梁。9.内容详尽的发票麦德龙提供内容详尽的增值税发票。10.严格的商品质量控制专门的商品质量控制部门。11.免费停车位400-600个停车位、免费、宽敞带雨蓬区域，购物进货、搬货不受影响。12.长时间营业为了照顾不同顾客采购时间上的需求，麦德龙的营业时间是从早上6时到晚上10时。,麦德龙是第一家获得中国中央政府批准在中国多个主要城市建立连锁商场的合资企业。麦德龙的到来填补了中国在仓储业态上的空白，中国麦德龙具有许多优势.,麦德龙为什么采用会员制？我们致力服务于专业客户。麦德龙为会员提供高质低价的商品、良好的服务以及专业的购物环境。,为什么麦德龙的营业时间这么长？为了满足不同行业客户采购时间上的需求，麦德龙德营业时间是从早上6时到晚上10时。春节延长营业时间至午夜12时。,为什么麦德龙会有这么大的发票？A4大小的发票清楚的列出所有内容，如商品的描述、包装情况、销售单价、数量、总价及日期，使顾客方便存档、入账及管理。,为什么麦德龙的手推车这么大？因为整箱采购才能满足我们顾客的事业发展，而大型的专业手推车使采购更方便，节约了时间，也大大提高了效率。,为什么麦德龙使用铲车？由于我们的专业顾客需要采购整箱的，大批量的货物所以我们需要用铲车将货物直接从高货架上取下。为什么麦德龙不许孩子进入？根据麦德龙与顾客的协议，1.2米以下的孩子不允许进入商场。我们的专业铲车和高货架有可能对孩子造成不必要的伤害。,怎样解读麦德龙的标签？基本上，麦德龙有两种价格标签。蓝色的标签是常规商品；红色的是商品的促销价。一张标签上有两种价格，含税价与不含税价。所有顾客须按含税价支