营养保健论文关于痛风患者的中西医结合营养保健护理论文范文参考资料

营养保健论文关于痛风患者的中西医结合营养保健护理论文范文参考资料 【摘 要】随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也发生着转变。因为不科学的饮食及生活方式，痛风的患病率呈逐年上升趋势，痛风患者的生活方式和饮食结构必须转变。系统的营养保健护理，早期的中西医结合饮食护理干预，科学的饮食、饮水等有助于预防痛风疾病的复发，提高痛风患者的生活质量。 【关键词】痛风；饮食；护理；营养 1004-7484（xx）06-0257-01 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，临床表现可有无症状高尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇性发作或慢性痛风石性关节炎，甚至出现痛性肾病、尿酸盐性间质性肾炎和肾结石1。祖国医学认为本病属“痹证”范畴2。痛风为临床中老年的常见疾病，对痛风患者进行中西医结合营养保健护理，主要有以下措施。 1 一般饮食护理 1.1 制定膳食营养保健卡 将经常食用的食物按嘌呤含量高低进行分类：每100g食物含嘌呤150mg1000mg为高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、扁豆、香菇、酵母及各种酒类；每100 g食物含嘌呤25mg149mg为中等嘌呤食物，如豆类及制品、花生、芝麻、腰果、莲子、鸡肉、鹅肉、猪肉、小牛肉、草鱼、鲤鱼、菠菜、海带、银耳、蘑菇等；每100g食物含嘌呤25 mg为低嘌呤食物，如大部分蔬菜及水果、米、面类制品、奶类、鸡蛋、可乐、汽水、苏打水、蜂蜜、奶油、核桃等3。 1.2 食物选择 饮食治疗是痛风患者综合治疗的基础，痛风的发作与经济发展、饮食结构有密切关系4。选用不含嘌呤或含嘌呤很少的食物，防止摄入过多外源性嘌呤，增加体内尿酸的生成，进而加重病情。这类食物有：牛奶、鸡蛋、精白面、米、面条、饼干、卷心菜、芹菜、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、山芋、南瓜等。 1.3 食物蛋白质摄入量制约 许多含蛋白质丰富的食物中核酸的浓度相对较高，分解后生成嘌呤也多，因此不宜过多摄入，每天应保持在5070克（0.81.0克/千克），饮食要以植物蛋白为主。 1.4 痛风患者治疗期间的饮食烹调 烹调痛风患者食物时，在不影响病情的情况下尽量满足患者的饮食习惯，同时注意烹饪策略，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以痛风患者食用鱼、肉类食物时，可先用沸水汆过后再烹饪，有助于减少食物中的嘌呤含量和热量。 1.5 鼓励适量多饮水 痛风病人要求多饮水，无肾功能不建全时，每日入水量保持 2000 mL3000 mL，以增加尿量，推动尿酸排泄5。适当饮水还可降低血液黏稠度。痛风病人应采取主动饮水的积极态度，不能等口渴时才饮水，但不宜饭前30min内和饱餐后立即饮大量的水，避开冲淡消化液和胃酸，影响食欲和消化功能。饮水最佳时间是两餐之间及晚间和清晨。晚间是指晚餐后45min至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30min。 2 痛风患者的中医药膳 2.1 汤类中医药膳 2.1.1 冬瓜汤：取冬瓜300克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有很好的利尿作用，常喝冬瓜汤，能够推动痛风患者的尿酸排泄，。 2.1.2 加味萝卜汤：萝卜250克柏子仁30克。萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，酌加食盐即可。功用：养心安神，利尿渗湿。常服可预防痛风发作。 2.2 粥类中医药膳 2.2.1赤豆薏仁粥：赤小豆50克薏以仁50克熬粥服，每日1剂。功效：补益脾胃，利尿渗湿。有推动尿酸排出作用。 2.2.2土苓粳米粥：土茯苓30克粳米50克先将土茯苓煎成药液，再入粳米熬成稀饭，每日1剂，可经常服用。功用：清热解毒，利湿通络。土茯苓可增加血尿酸的排泄。 2.2.3山慈菇蜜：山慈菇5克煎水，加蜂蜜一勺，调匀服，每日1剂。功用：解毒化痰，散结消肿。山慈菇含有秋水仙碱等成分，适用于湿热型急性痛风发作期。 2.2.4防风薏米粥：防风10克薏苡仁30克。水煮至米熟，每日1剂，连服1周。功用：清热祛风行痹。适用于湿热痹阻型痛风。 2.3 菜类中医药膳 笋片焯白菜：用料：竹笋、白菜各适量。竹笋切片，白菜切条，入沸水略焯捞出。炒锅内放植物油少许，七成热时放入姜、葱、清水少许，烧沸后入白菜、竹笋，煮沸后调入味精、料酒、白糖拌匀，放温即可食用。笋清热解毒、利尿消肿，白菜清热除烦、解毒利尿。合为清热解毒、利尿除烦，适用于湿热蕴结型痛风。 3 体会 对痛风患者进行中西医结合营养保健护理，有利于降低复发率，提高患者康复质量。提高了患者的自我饮食保健意识，减少了并发症的发生，在维护患者健康，提高患者