标准解读
GB 1886.177-2016食品安全国家标准《食品添加剂 D-甘露糖醇》是一项专门针对食品添加剂D-甘露糖醇的质量与安全要求所制定的国家标准。该标准详细规定了D-甘露糖醇作为食品添加剂在各类食品中的使用规范,旨在确保其在食品加工及消费过程中的安全性与适宜性。以下是标准的主要内容概述:
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范围:明确了本标准适用于以淀粉或糖类为原料,通过化学合成或生物技术方法制得的D-甘露糖醇作为食品添加剂的应用。规定了其在食品中的功能类别为甜味剂、保湿剂及稳定剂等。
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术语和定义:对D-甘露糖醇进行了科学定义,阐明了其化学结构及特性,帮助读者准确理解该物质。
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技术要求:详细列出了D-甘露糖醇的质量指标,包括纯度、水分、灰分、重金属(如铅、砷)、微生物指标(如菌落总数、大肠菌群)等,确保产品达到安全卫生标准。
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食品分类及最大使用量:根据食品种类的不同,规定了D-甘露糖醇的最大添加量,以防止过量使用带来的潜在健康风险,同时保证食品口感和质量。
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检验方法:提供了检测D-甘露糖醇各项指标的具体方法,包括化学分析、仪器分析及微生物检测方法,确保检验结果的准确性和可重复性。
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标签标识:要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等,便于消费者识别和追溯。
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贮存条件及保质期:指出了D-甘露糖醇应储存于干燥、阴凉处,避免直射阳光,并给出了推荐的保质期限,确保产品在有效期内保持质量稳定。
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实施日期与替代标准:说明了该标准的生效日期及被替代的前一版本标准号,确保标准的及时更新和执行。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-01-01 实施


文档简介
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