27、二次更衣室卫生操作规范_第1页
27、二次更衣室卫生操作规范_第2页
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文档简介

二次更衣室卫生管理制度1、 目的为了规范食堂二次更衣室卫生行为规范，特制定本制度。2、 范围适用于食堂所有员工3、 职责更衣室由专人进行管理，保持室内清洁，并有洗手消毒设施和照明设施，负责人对更衣室负全部责任。4、 具体规定4.1、预进间是专为员工进入熟食间前二次更衣、洗手、消毒设立的场所；4.2、员工二次更衣程序:更衣、洗手、消毒、上岗、更衣；4.3、员工的普通工作衣与洁净工作衣必须定位分开放置，避免污染；4.4、预进间由专人负责，每餐前必须进行空间与衣物表面紫外线消毒；4.5、每位员工必须严格执行本制度，违者依据相关条款予以处罚；4.6、在一次更衣间内第一次更换工作服后进入粗加工间；在二次更衣室更换工作服后进入分餐间；4.7、更衣室内禁止放置贵重物品和危险品，如有违反因此而造成的损失由当事人负责；4.8、禁止穿工作服上厕所和外出，禁止穿一次更衣的工作服进入分餐间；4.9、更衣室负责人负责检查室内设施及用具是否齐全，如不全需及时补充，并负责打扫室内卫生，保持整洁；4.10、室内禁止吸烟。禁止非工作人员进入更衣室聊天，做与餐厅工作无关的事情。5、纠正措施5.1、发现更衣室内就餐、吸烟、喧哗、打闹、赌博等违规违法行为，严惩不贷；5.2、如果发现更衣柜自然损坏，请报公司维修；如果属自身使用
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