高血压患者饮食指导.ppt

高血压患者的饮食指导,5B刘艳,1,什么叫做血压？高血压的诊断标准？,什么是血压？血压就是血管里的血液对于单位面积血管壁的侧压力，即压强，称为血压。血流增大，血管收缩，血压升高血流减少，血管扩张，血压降低、高血压：以血压升高喂主要临床表现伴或不伴有多种心血管危险因素的综合征高血压的诊断标准：连续三日非同日测量的收缩压大于等于140mmhg和/或舒张压大于等于90mmhg,2,高血压的危险因素,遗传因素环境因素精神因素：精神紧张压力大生活方式因素:饮食，吸烟，肥胖，酗酒，缺乏运动等,3,高血压的高危人群,血压为临界范围(收缩压在130-139mmhg,和/或舒张压在85-89mmhg；高血压家族史；超重患者，BMI24和/或男性腰围大于等于85cm,女性的腰围大于等于80cm；吸烟长期过量饮酒（每日饮酒超过100ml,每周超过5次）长期高盐高脂饮食,5,高血压的健康促进方式,合理膳食戒烟限酒心理平衡适量运动定期检测,高血压的饮食指导:合理膳食,限制总热能，控制体重在标准范围内限制钠盐的摄入补充钙，钾，镁减少脂肪摄入，适量摄入不饱和脂肪酸戒烟限酒补充足量的维生素C,限制总热能，控制体重在标准范围内,BMI是用体重公斤除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上用于人体胖瘦程度以及是否健康的一个指标。BMI算法：体重除以身高的平方例：身高1.6米，体重60公斤的BMI是60/1.6*1.6=23.745BMI正常值：18.5-23.9尽量将BMI控制在25以内,9,限制总热能，控制体重在标准范围内,大米饭100g116Kcal蒸红薯100g100Kcal油条100g388Kcal炒花生仁100g581Kcal超葵花籽100g616Kcal肥猪肉100g807Kcal雪碧100g200Kcal西瓜100g25Kcal橄榄油100g895Kcal小白菜100g15Kcal月饼100g430Kcal,限制总热能，控制体重在标准范围内,热能高的食物包括：肥肉，动物的皮（尤其是禽类的皮），各种油炸食物，坚果，蛋糕，奶油制品，奶茶等高胆固醇食物包括：动物内脏，无鳞鱼，蟹黄，虾脑，鳗鱼，乌贼等低糖饮食：控制米饭和高糖食品,限制钠盐的摄入,钠盐的摄入与血压值呈正相关摄入6g食盐/天收缩压升高3-6mmhg减少盐分摄入降低血压限钠目标2.4g/d(6g食盐）,12,限制钠盐的摄入,如何限盐？利用食物本身或其他调料来改善口味；减少在外就餐；少吃较咸的食物如咸鱼，腌菜，咸鸭蛋等；改变烹调方法，减少用盐和含盐的调料；改变饮食习惯：只吃面，不喝汤培养喝粥，喝茶，喝白开水的习惯，减少喝咸汤的次数。,13,限制钠盐的摄入,部分食物的含盐量：100g油饼0.8g100g榨菜11.3g一个60g咸鸭蛋2g一袋方便面5.4g,补充钙，钾，镁,原理：富含钾，镁离子，能促进肾脏排钠，减少钠水潴留；钾离子交感神经抑制作用，血管扩张；,15,补充钙，钾，镁,富含钾：瘦牛肉.鱼.海藻类.贝类.花生.木耳.黄豆.蘑菇.番茄.豌豆.土豆.白薯.萝卜干.麦麸.茶叶.咖啡等富含镁：小米.麦类.香菇.豆类.花生.核桃仁.绿叶蔬菜等富含钙：牛奶.豆类及制品.虾皮.海带.芝麻.杏.瓜子.核桃仁.红枣.油菜.芹菜叶.小白菜.萝卜叶.雪里蕻.荠菜.莴苣等,16,减少脂肪摄入，适量摄入不饱和脂肪酸,中国居民膳食指南中建议：每日脂肪摄入量为25-30g100g鱼肉里含5g左右脂肪，18g蛋白质=117Kcal热量100g猪肉里含60g脂肪，10g蛋白质=580Kcal热量100g去皮鸡肉含2.5g脂肪，22g蛋白质=110cal热量,17,减少脂肪摄入，适量摄入不饱和脂肪酸,哪些油脂类富含不饱和脂肪酸？茶油橄榄油葵花籽油玉米油大豆油花生油核桃油,18,戒烟限酒,19,补充足量的维生素C,富含维生素C的食物有：猕猴桃，大枣，橘子，橙子，柿子，西红柿,樱桃，红椒，黄椒，土豆等,20,高血压的饮食指导:合理膳食,21,膳食口诀一,可以概括为两句话:第一句是：一，二，三，四，五，一，每天一袋牛奶二，每天250-400克主食三，每日三份高蛋白食物四，四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱五,每日500克蔬菜及水果,膳食口诀二,第二句是：红，黄，绿，白，黑红：每日饮红葡萄酒20-100ml，或一天一个西红柿黄：红黄色的蔬菜，如胡萝卜，红辣椒南瓜绿：绿茶白：燕麦粉或燕麦片，菌菇类黑：指黑木耳,膳食口诀三,合理膳食原则：五谷宜为养，失豆则不良五畜适为益，过则害非浅五菜常为充，新鲜黄绿红五果当为助，力求少而数,24,小