突发食品质量安全事故应急预案

突发食品质量安全事故应急方案一个目的为了进一步加强食品质量安全管理，实施有效的食品安全监督措施，公司在生产经营活动中控制食品质量安全卫生相关行为，有效预防食品质量安全的潜在事故，在发生食品质量安全事故时，迅速有效有序的组织开展事故应急处理，将食品安全事故的危害控制在最小限度，立即阻止事态扩散二的范围在食品生产、仓库、销售等阶段可能发生食品质量安全事故，可能对人体健康造成潜在危害，可能对企业形象、声誉造成很大损害，可能影响地区社会的突发食品质量安全事件适用于本预案。3责任3.1成立公司紧急事故处理指导组，公司法定代表人担任领导，行政部、生产部、技术部、营业部的负责人为成员。 领导小组统一领导、指挥、组织，参与本企业食品生产加工、销售中突发事件的应急处理。3.2社长负责食品安全突发事件应急处理中的重大事项的决定，负责本公司食品安全突发事件信息的报告，并与有关部门合作进行事故的善后处理3.3技术质部负责食品质量安全工作的日常管理、质量检查和检查管理，抑制不合格食品流入市场，经公司批准统一发布质量安全事件的信息。 负责技术技术质量安全管理，技术方案符合国家质量安全标准，组织进行技术质量安全整改，协助质量问题调查处理。3.4生产部负责生产管理，加强流程技术和质量安全管理，生产合格产品，发现问题时解决处理，发现质量问题时调整生产，协助调查和改进。3.5采购部组织采购符合食品安全标准的原材料、添加剂、包装物3.6仓库负责资材、成品的收发和保管，确保不合格品不发货、不合格品不发货、不合格品不被使用。3.7市场部负责不合格产品的召回、市场质量安全问题的反馈、调查和处理。3.6行政部负责制定应急预案和训练应急预案，负责收集、整理应急预案资料，负责处理食品安全应急预案的组织工作，负责食品安全突发事件舆论的宣传活动，减少负面影响。4事故信息收集和报告4.1信息收集系统的构建本公司从以下几点获得相关信息(1)生产过程中发现的不合格包括不合格原料、半成品及设备、设备异常引起的不合格(2)自检或送检过程中发生不合格的(三)在各种监督抽查中发现不合格的；(4)消费者投诉通报(5)公司全体员工必须以自己的职务收集信息。4.2事故报告制度的建立本公司员工知道本公司食品安全事故的相关信息后，有义务立即报告，必须按第一时间等级报告，或直接向公司负责人报告，不得隐瞒、撒谎、推迟报告。公司负责人应立即简单理解报告的事件，一旦确认，就要在事件发生2小时内向海安县质量监督局(电话88886408 )和海安镇人民政府报告。五个程序5.1产品质量事故本公司产品发生重大不合格的情况下，按照以下流程处理5.1.1生产部立即停止相关产品的生产，隔离事故期间生产的半成品、成品，等待技术部的评价后进行以下处理。5.1.2由社长主导，立即召集质量分析会议，分析原因，制定和执行改进措施。5.1.3产品出厂销售时，根据不合格品召回规定，根据销售登记表，立即中止相关产品销售，通知客户一件一件召回不合格品的未销售不合格产品根据不合格产品的处理规定进行废弃等有效处理。5.1.4完成整改，产品复验合格后，可以重新开始生产。5.1.5向质量监督部门报告不合格处理情况。5.2食品安全事故本公司发生伤亡或中毒的食品质量安全事故时，按以下流程处理5.2.1预案启动：公司负责人在收到食品安全事故报告书后，一经确认，应按规定报告的同时，立即宣布本预案的启动。5.2.2前期处分：立即停止相关食品生产，立即关闭现场，本公司发生死伤或中毒的，除了救出伤者外，不得破坏可能引起食品安全事故的食品、原料、工具、设备等。5.2.3协助事故调查处理(1)公司紧急事件处理指导小组全体人员根据分工全力协助食品安全事故调查处理(2)应要求提供相关资料和样品，不得拒绝(3)抢救死伤者和中毒者(4)不安全食品的召回处理(五)提供食品安全事故调查处理所需的后勤保障(6)接受事故调查处理的意见。5.2.4停止食品安全事故的应急处理：食品安全事故危险或相关危险因素消除后，公司在认真完成事故整理和相关事故处理决定后，公司负责人宣布紧急应对结束。6追究责任6.1.1根据食品质量安全事故的调查情况，查明事故原因，并