员工用餐公约

用餐公约（征求意见稿）用餐公约为了提高星火花苑客户服务中心员工食堂的整体管理水平，营造如家氛围，提供卫生、舒适、优质的用餐条件，特制定本公约。本公约适用于星火花苑员工食堂所有用餐人员。一、 食堂面向全体名家人开放。二、 任何人不得将食堂用品、物资占为己用。三、 食堂用餐请付费。四、 餐费标准为：早餐每餐2元，午餐、晚餐每餐4元。五、 用餐人员缴纳的餐费每月15日、30日清算。六、 统一报餐时间：午餐统一报餐时间为每日10：00前；晚餐统一报餐时间为16：00前；早餐视具体情况而定。1.常驻固定用餐人员的报餐：固定用餐人员按每日固定午餐和晚餐计算用餐次数，如遇休假等无需用餐的情况时，应在规定报餐时间前知会食堂管理员。2.临时用餐人员的报餐：包括公司上级出差人员在内的其他临时需要用餐者，应在规定时间前知会食堂管理员。3.未能在规定时间前报餐者，所造成用餐不便，请自行解决用餐。四、严格按餐厅就餐时间用餐，食堂开放时间如下：早餐：07：007：40；中餐：11：4012：50； 晚餐17：3018：00。超过时间者，厨房不提供用餐。五、常驻固定用餐人员，请自觉购买饭票，在用餐前向食堂管理人员交纳饭票。六、临时用餐人员，应在用餐前向食堂管理人员交纳饭票或现金。七、用餐时应视作在自己家中，积极主动，相互关怀。八、提倡就餐礼仪，发扬如家式用餐氛围，以长者为先、以客人为先、以女士优先。忌敲筷子、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟。九、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，果核骨制，余饭剩菜，不得随手弃置地板上。十、力行俭省节约，不得少吃多盛，杜绝浪费。十一、爱惜餐具，若有损坏餐具者，请照价赔偿。十二、工作用餐期间，严禁在食堂酗酒。十三、不定期进行饭堂满意度调查，进行开放式管理，吸纳食堂改善的合理化意见。十四、互相监督食堂卫生、饭菜质量、浪费情况、物资使用情况，及时制止并向管理员汇报。十五、有对食堂卫生、饭菜质量等存在意见或建议者，应向食堂管理员反映情况。行 政 人 事 部 二一二年六月四日 饭菜质量管理1、饭堂实行专人负责，食堂工作员应努力提高饭菜质量，降低伙食成本。 2、午餐与晚餐的基础餐费标准为10元，每增加一人增加4元餐标，每日午餐与晚餐采购食材的限价为150元以内。3、早餐的基础餐费标准为2元，每增加一人增加2元餐标。相应早餐制作由指定人员安排，早餐采购限价为50元以内。4、午餐与晚餐的标准为：1-4人每餐不少于一荤两素；5-10人每餐不少于两荤四素（午餐有汤）；11人-15人每餐不少于三荤五素（午餐有汤）。5、采购菜品时，严禁购买过期变质、枯黄不新鲜、腐败异味的食材。6、采购大米与食用油，应尊重多数人意见，以口味佳为优先，合理的节约的使用，通常采购大米和食用油限定在每月四包米、四桶油。7、广泛征求意见，经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配。8、开源节流，款项盈余时，不定期进行加餐与水果发放工作。9、提高警惕，做好食材存放地与厨房的监护工作。杜绝非本公司人员进入。10、餐厅管理员定期向员工征求有关饭菜质量、口味、卫生等方面的意见，自觉接受大家监督。名家物业管理（江西）有限公司九江分公司行 政 人 事 部 二一一年六月四日 卫生检查制度 员工食堂必须严格贯彻执行食品卫生法的有关规定，搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。1、严禁采购、验收和加工变质食物。2、食品做到生熟分开放置。3、每日制作的饭菜及下班后剩饭菜，必须及时清理、盛装加盖。4、存放食品的容器，用完后必须清洗，需消毒的坚持消毒，并摆放整齐。5、炒熟及直接入口的食品，必须随手加盖或上架，不得随地乱放。6、碗筷、洗菜池、工作台、砧板、案板、刀具每日必须打扫干净并放置相应固定位置。7、保持地面清洁，每餐一小扫，每周一次大扫除。8、餐桌残留物及时清理，保持桌面清洁，无油腻。9、厨房工作人员应讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，勤洗手，不随地吐痰、扔杂物，烹饪时穿戴工作衣、帽。10、餐具、炊具洗净后摆放整齐，定期消毒。11、无关人员不准进入工作区，严防食