生猪标准化养殖解读2010

1,生猪标准化示范场验收评分标准解读,李加琪、陈瑶生、刘小红华南农业大学、中山大学,2,生猪养殖模式生猪标准化养殖关键技术生猪标准化示范场验收评分标准环保不能跨越的障碍生猪产业发展趋势,提纲,3,生猪养殖模式,4,我国不同生猪养殖模式,人畜混居猪舍潮湿、低矮留种方式混乱生产力水平低,后院式养殖引起诸多问题,后院式养殖,疫病防控困难废弃物未经处理直接外排潲水应用普遍存在,后院式养殖引起诸多问题,后院式养殖,7,中小型规模养殖,有一定的规模，并可雇佣一定的劳动力，经营性，以盈利为目的,8,标准化养殖,畜禽良种化养殖设施化生产规范化防疫制度化粪污无害化,是加快生产方式转变，建设现代生猪产业的重要内容有利于增强生猪业综合生产能力，保障猪肉供给安全有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全有利于保护生态环境、加快新农村建设的必然选择,推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现,标准化养殖,10,11,生猪标准化养殖关键技术,12,生猪标准化养殖关键技术,品种选育技术设施机械化、自动化与智能化技术规范化生产技术疫病综合防控技术粪污无害化处理技术,13,品种选育技术,80年代前，传统的农户养猪,90年代，工厂化养猪,80年代后，专业户养猪,1996年后，专门化品系和配套系,品种选育技术,北京黑猪：黑六日本:TokyoX太湖猪：苏太集团成华猪：成都正大莆田黑猪：乡里常香,TokyoX,15,设施机械化-母猪,受胎母猪通常饲养于定位栏,哺乳母猪高床、漏缝分娩栏，母猪产仔数通常在8-16头，但每头母猪一般只哺育12头以下，因此寄养是普遍的,16,保育舍高床、漏缝。仔猪通常1828天龄断奶，实行隔离早期断奶（SEW）、全进全出（AI-AO）,设施机械化-保育,17,猪舍建筑自然通风或机械通风，部分具水帘降温等设施,设施机械化-生长育肥,18,设施自动化-生长育肥,自动喂料，对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂,19,设施智能化,母猪电子饲喂站,自动种猪生产性能测定系统,20,规范化生产技术,生物安全全进全出（all-inandall-out）分胎次饲养多点式生产废弃物利用,21,分胎次饲养繁殖母猪的移动,23,单点生产到多点生产,20多年前（发达国家）,保育猪,育肥猪,哺乳猪,怀孕猪,种猪,A猪场,保育舍,B猪场,育肥舍,C猪场,（农户）,24,单点分娩-肥育生产,25,两点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地点1,地点2,26,两点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地点1,地点2,27,三点分娩-肥育生产,配种及妊娠,分娩,保育,生长肥育,地点3,地点1,地点2,理想猪肉供应体系,29,疫病综合防控技术,疫苗免疫生物安全措施疫病净化保健与治疗,猪场环境控制工艺研究与示范沼气发电有机肥,有机肥制作车间,有机肥晾晒,沼气发电与有机肥制作,粪污无害化处理技术,农牧结合沼液浇灌林地、麦地,沼液浇灌相邻两块麦田比较,宜疏，不宜堵！,粪污无害化处理技术,32,标准化养殖验收评分标准,33,验收评分标准,5项必备条件，缺一不可主要内容选址与布局，15分设施与设备，37分管理与防疫，28分环保要求，20分示范效应，10分（加分项）,34,必备条件-缺一不可,土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划，场址选择不得位于畜牧法明令禁止的区域。具备养殖场备案登记手续，养殖档案完整；种畜禽场具备种畜禽生产经营许可证。无非法添加物使用记录。具县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证，两年内无重大疫病发生记录。能繁母猪存栏300头以上（含300头），年出栏肥猪5000头以上。,35,必备条件数量要求,能繁母猪存栏300头以上（含300头），年出栏肥猪5000头以上。,36,选址与布局（15分）,选址，6分水源、通风良好，供电稳定，2分防疫条件良好，距主要交通干线和居民区1km以上，2分占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，2分布局，9分生产区与生活区分开，3分生产区内母猪区、保育与生长区分开，2分净道与污道分开，2分有污水处理区与病死猪无害化处理区，2分,37,选址（6分）,水源、通风良好，供电稳定。（2）,位置开阔，猪舍间距合理,处于山脚下，通风不良,38,选址（6分）,防疫条件良好，距主要交通干线和居民区1km以上。（2）口蹄疫病毒在适宜的天气条件下（冷、湿、跨越水面）可传播至少100公里，猪肺炎枝原体和胸膜肺炎放线杆菌可传播若干公里。然而，其它病原通过空气传播并不是那么容易。只有极少数情况下能够经空气传播到一公里以外。通常情况下病原经空气传播的距离都在1km以内,在猪场可清晰看到居民区,39,选址（6分）,占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上。（2）,40,布局（9分）,生产区与生活区分开。（3）相距50米以上有隔离带或围墙生活区废弃物与生产区废弃物分开,41,布局（9分）,生产区内母猪区、保育与生长区分开（2）相距50米以上有隔离带或围墙饲养人员相对分开,42,布局（9分）,净道与污道分开（2）猪流与物流分开雨污分开,43,布局（9分）,有污水处理区与病死猪无害化处理区（2）污水处理区与生产区分开病死猪无害化处理区与生产区分开，且处于下风口,44,设施与设备（37分）,栏舍，13分每头能繁母猪配套建设8m2（销售猪苗）、12m2（销售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍，10分有后备猪隔离舍，3分生产设施，16分300头母猪至少配备72个产床，8分分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计，3分种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节等设备，3分有自动饮水系统，2分防疫条件，8分养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显，2分场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣消毒室，4分对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态，2分,45,栏舍（13分）,每头能繁母猪配套建设8m2（销售猪苗）、12m2（销售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍。（10）销售商品猪的600头母猪场约需建筑7000m2，因此，需要每头母猪配套建设12m2对于销售猪苗，大约需要80%即可以。,饲养密度偏大,46,栏舍（13分）,有后备猪隔离舍（3）距生产区50米以上防疫条件良好,47,生产设施（16分）,300头母猪至少配备72个产床。（8）,48,生产设施（16分）,分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计。（3）,49,生产设施（16分）,种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节等设备。（3）有自动饮水系统。（2）,50,防疫条件（8分）,养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显。（2）山、水、围墙均可作为很好防疫屏障明显的防疫标志,51,防疫条件（8分）,场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣消毒室（4）,52,防疫条件（8分）,对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态（2）出猪台与生产区不直接接触出猪台与生产区相距50米以上,出猪台与生产区相连，是疫病传播的最大隐患！,53,管理与防疫（28分）,制度建设，9分根据NY/T1596-2007畜禽养殖场质量管理体系建设通则的要求进行制度建设，3分建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、卫生防疫等管理制度，2分制订了不同阶段生猪生产技术操作规程，2分各项管理制度要求挂墙，2分人员素质，3分配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务机构，2分技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上，1分引种来源，2分种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场，2分生产与防疫，5分按照GB/T17824.2-2008规模猪场生产技术规程的要求进行生产管理，3分有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施，2分,54,管理与防疫（28分）,生产水平，9分每头母猪年提供上市猪数18头以上（含18头），3分母猪配种受胎率80%以上（含80%），3分达100kg日龄170天以内（含170天），3分,55,制度建设（9分),根据NY/T1596-2007畜禽养殖场质量管理体系建设通则的要求进行制度建设。（3）建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、卫生防疫等管理制度。（2）制订了不同阶段生猪生产技术操作规程。（2）各项管理制度要求挂墙。（2）,56,人员素质（3分）,配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务机构。（2）技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上。（1）,57,引种来源（2分）,种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场。（2）,58,生产与防疫（5分）,按照GB/T17824.2-2008规模猪场生产技术规程的要求进行生产管理。（3）,59,生产与防疫（5分）,有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施。（2）,60,生产水平（9分）,每头母猪年提供上市猪数18头以上（含18头）。（3）,61,生产水平28分）,母猪配种受胎率80%以上（含80%）。（3）,62,生产水平（9分）,达100kg日龄170天以内（含170天）。（3）,63,环保要求（20分）,环保设施，8分贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施，5分配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施，3分废弃物管理，8分根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排”的原则对猪场废弃物进行集中管理，3分参照NY/T1168-2006畜禽粪便无害化处理技术规范设计无害化处理工艺，2分排放水达到GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准的要求，2分粪污利用达到NY/T1334-2007畜禽粪便安全使用准则的要求，1分无害化处理，2分病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理，2分环境卫生，2分场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，2分,64,环保设施（8分）,贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施。（5）远离生产区防雨、防渗,65,环保设施（8分）,配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施。（3）,66,环保设施（8分）,贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施。（5）配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施。（3）,67,废弃物管理（8分）,根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排”的原则对猪场废弃物进行集中管理。（3）参照NY/T1168-2006畜禽粪便无害化处理技术规范的要求设计无害化处理工艺。（2）排放水达到GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准的要求。（2）粪污利用达到NY/T1334-2007畜禽粪便安全使用准则的要求。（1）,68,无害化处理（2分),病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理。（2）,69,环境卫生（2分),场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放。（2）,垃圾堆放不合理！,70,示范效应（加分项，10分）,具有区域示范效应，带动区域内养殖户50户以上（签订了相关合作协议）。（2）市级以上农业龙头企业。（2）无公害（绿色、有机）产品（产地）认证。（4）农民专业合作组织。（2）,71,环保不能跨越的障碍,72,猪能回归全身都是宝吗？,源头控制综合利用让养猪业回归大农业循环,根本出路：宜疏，不宜堵！,73,74,75,沼液灌溉,施工现场,预留的浇灌口,76,翻耕后林地,浇灌林地,灌溉林地,77,灌溉林地,78,沼液浇灌杨树对比,未浇灌,沼液浇灌,79,灌溉耕地,未浇灌,沼液浇灌,80,未浇灌,沼液浇灌,沼液浇灌土壤对比,81,未浇灌,沼液浇灌,沼液浇灌小麦生长对比,82,未用沼液浇灌的小麦,用沼液浇灌的小麦,沼液浇灌小麦收获对比,83,猪场UASB污水处理系统,处理后的污水灌溉连片2000亩甘蔗，亩增产1.8吨,84,生猪产业发展趋势,85,我国生猪产业发展动态,体系对十多个省区的调查表明：主要省区生猪养殖发展规划的大规模扩张；目前尚无任何迹象表明区域性生猪养殖数量下降；抽样点种猪销售情况表明，多数企业种猪订单在半年以上，且价格保持上升趋势；这一轮的养猪规模扩张基本上以规模化养殖为主，退出成本高、可能性小。同时受金融危机的影响，多数主产区的散养户退出空间已经大为缩小，余地不大；目前多数国内大型养猪企业和加工企业均制定了近期发展目标，快速扩张的趋势不可避免。,86,根据此