语文人教版八年级下册17.端午的鸭蛋.ppt

,春节,元宵节,清明,端午节,七夕节,中秋节,重阳节,猜节日,谜语三角四楞长，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解带扒衣裳。（猜一物）,端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五”如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。,了解端午节,除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？,了解端午,吃粽子,粽子,佩香囊,香囊,挂艾叶菖蒲,挂艾叶菖蒲,挂艾叶菖蒲,挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以辟邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。,赛龙舟（江浙、两湖、福建地区）,赛龙舟,赛龙舟,悬钟馗像（江淮地区）,钟馗像,饮雄黄酒（长江流域地区）,雄黄酒,端午的鸭蛋,汪曾祺,作者汪曾祺。,汪曾祺（19201997），江苏高邮人，作家。代表作有：小说大淖纪事受戒；戏剧剧本沙家浜。作品特色：多表现“凡人小事”之美，平淡质朴，娓娓道来。,读读写写：,腌鸭蛋,门楣,肃然起敬,苋菜,籍贯,囊萤映雪,粽子,门槛,城隍庙,车胤,避邪,蝎子,yn,mi,xin,s,j,zng,kn,nng,yn,xi,xi,hung,理清文章思路：,第一部分(第1自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者时表现了作者对家乡的怀念。,第一段的中心句是哪句？,家乡的端午，很多风俗和外地一样。“很多”可以删去吗？不可。“很多”一样，并不排除有不一样的。删去就都一样，没特色了。,这一段采用什么结构方式?,系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”,总分关系,并列关系,家乡的端午，很多风俗和外地一样。,第一段大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗？,题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。,描述家乡最有名的是咸鸭蛋，写出了质细油多历史悠久的特点。,第二部分(第23自然段),第三部分(第46自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。,端午的风俗,家乡的鸭蛋,端午的鸭蛋,系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”,端午的风俗,家乡的鸭蛋,端午的鸭蛋,挂“鸭蛋络子”,敲破“空头”吃,鸭蛋壳装萤火虫,囊萤映雪的故事,故乡情结,对童年生活的怀想,作者家乡的端午节风俗,系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”(炒苋菜、油爆虾、咸鸭蛋),走进课文了解风俗,喝雄黄酒,十二红,作者家乡的端午节风俗,端午节的习俗,系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒,与其它地方一样的,高邮独有的,放黄烟子吃十二红,1、文章开始介绍了端午节的哪些习俗？介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?,为介绍鸭蛋预设背景(引出),2.家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。,示例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”,3、作者家乡高邮鸭蛋有何特点?,思考、讨论,4、文中说“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的”是为什么？这句话表明了作者怎样的思想感情？,由于异乡人只赞鸭蛋，会给人高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所以作者不满。这表明作者热爱家乡的真切情感。,高邮咸蛋的特点是质细而油多。,作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？,家乡鸭蛋的特点,名声久远,双黄鸭蛋多会成批输出,我对家乡鸭蛋的情感,曾经沧海难为水与有荣焉,质细而油多蛋黄是红的,引袁枚文作证,与北京鸭蛋相比,对故乡的热爱与自豪,与众不同,4.作者讲述了关于端午的鸭蛋哪几件趣事?表达了怎样的情感？,趣事,挑鸭蛋、挂鸭蛋络子（重点）、吃鸭蛋,玩鸭蛋（空蛋壳装萤火虫）联想到囊萤映雪的故事,怀念童年生活,5、作者回忆家乡的各种风俗时带着一种什么心情？为什么会有这种感情？,流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。,典雅的文言词语、诗句与极质朴的口语相映成趣、雅俗共赏。,不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走过的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。,品味语言,我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。这几个句子有什么特点？,句子简短，极其简练。有口语色彩。,请再找出几个有口语色彩的句子,哦！你们那里出咸鸭蛋！我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。,汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：1.平淡而有味，2.用适当的方言表现作品的地方特色，3.有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?,我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。“曾经沧海难为水”是什么意思？这个诗句出自何处？,看过沧海之后，别的水就都看不上了。唐代诗人元缜作无题一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。,筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。删去“吱”，效果有什么同？,“吱”，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。删去就没有这种味道了。,品味语言艺术风格,古汉语的点缀,善用语言造型,平淡有味,朴素典雅,动感传神,口语色彩浓厚（好用短句，穿插朴素白话）,课文小结,这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。,拓展延伸一,你知道哪些表达爱乡与思乡的诗词名句？,（一）思乡的名句,1.举头望明月，低头思故乡。(李白）2.独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。（王维）3.少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。（贺知章）4.劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。（王维）5.夕阳西下，断肠人在天涯。（马致远）,后来啊乡愁/是一方/矮矮的/坟墓我/在外头母亲/在里头而现在乡愁/是一湾/浅浅的/海峡我/在这头大陆/在那头,小时候乡愁/是一枚/小小的/邮票我/在这头母亲/在那头长大后乡愁/是一张/窄窄的/船票我/在这头新娘/在那头,（二）乡愁余光中,（三）回家王杰,我走在清晨六点无人的街带着一身疲倦昨夜的沧桑匆忙早已麻木在不知名的世界微凉的风吹着我凌乱的头发手中行囊折磨我沉重的步伐突然看见车站里熟悉的画面装满游子的梦想还有莫名的忧伤回家的渴望又让我热泪满眶古老的歌曲有多久不曾大声唱我在岁月里改变了模样心中的思念还是相同的地方(music),那刻着我的名字年老的树是否依然茁壮又会是什么颜色涂满那片窗外的红砖墙谁还记得当年我眼中的希望谁又知道这段路是如此漫长我不在乎有没有梦里的天堂握在手中的票根是我唯一的方向回家的感觉就在那不远的前方古老的歌曲在唱着童年的梦想走过的世界不管多辽阔心中的思念还是相同的地方,（四）一说起故乡，我们又会想到了家乡的什么物件，又勾起了你怎样的儿时情愫?,漳州的水仙花,漳州的片仔癀，八宝印泥漳州的小吃,漳州的手抓面,漳州的手抓面，由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称面份。吃时在面份上放上炸豆干（油炸豆腐）或五香卷，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫手抓面。其特点是香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。,漳州的卤面,漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。,漳州的五香卷,将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。,漳州的润饼,主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的陷料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称春饼，别有一番风味。漳州人有吃润饼的习惯，尤其清明前后，更为普遍。,漳州的蚝仔煎,龙海石码镇附近溪乾一带，盛产珠蚝。珠蚝壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含醣量达60，用珠蚝做成的蚝仔煎，味道鲜美。做蚝仔煎时，先在钵头里用清水调匀番薯粉，加上适量的鸭蛋，切碎的蒜苗，上等酱油和味精，然后再把珠蚝倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥内软，吃起来分外鲜嫩香脆。,1、课外阅读汪曾祺的受戒等作品，感受作者的语言特点。2、请以“一说起故乡，我就想到了家乡的”为句式说一段话。,布置作业,拓展延伸二,韩国申报端午节为文化遗产“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。每年吸引国内外百万人次参与和观光，韩国方面对江陵端午祭非常重视，97年将其列入国家重点无形文化财产第号，并于年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，且取得成