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文档简介

、休闲食品外部环境分析、宏观环境分析、政治法律环境、经济环境、社会文化环境、科技环境、自然环境、政治法律环境、3促进企业的科技进步和技术创新；4逐步开发具有比较优势的产品系列。2完善现代企业制度，提高企业管理水平。、1适量进口国外质量好、价格便宜的食品产业原料，降低生产本，提高产品质量和等级。中国加入WTO后对企业产生了四种影响：国际质量认证，相关法律，国家义务标准食品卫生检测标准，包装材料卫生指标标准 标签标准等，必须遵守的事项：质量法，不正当竞争法，广告法，商标法其影响主要是从经济发展水平、价格和就业情况、通货膨胀等宏观角度看国家或地区的经济状况。二是微观地看待居民的收入水平和储蓄状况。随着科学技术环境的快速发展，新的食品原料、加工技术、加工设备的出现，食品企业加强了将高新技术投入到研究开发中的投资。因此，食品行业要注意信息技术、生物工程、纳米技术、微波技术、自动化控制技术等尖端技术的发展及其对现有食品加工技术的影响，在坚持传统发挥特色的基础上实施创新战略。在自然环境、现代社会中，食品安全自然生态主要受自然环境、农业投入和产业“三废”三个方面的影响和改造。食品安全自然生态破坏引起的食品来源污染问题是食品安全面临的最严重的问题之一。在自然环境方面，良好的未污染自然环境必须因肥沃的土地、洁净的空气、洁净的水、各种天气变化和生物因素、干旱、洪水等不可抗拒的自然灾害而产生负面影响。01，02，03，社会文化环境，教育状态：随着人们知识的丰富，人们更清楚营养的平衡，对营养的需求将越来越大，绿色食品、有机食品的需求将大大增加。文化水平的提高预计消费者也会注重包装、服务等。生活方式：人们的生活方式影响了食品的总需求和需求结构，要求企业生产适合人们生活方式的食品。风味偏好：对不同的段执行不同的产品策略。时代潮流：多样化、便利化、多用途化、高转化率。产业竞争结构分析、潜在入侵者、替代品、供应商、5力量竞争模型、现有企业之间的竞争、-、现有企业之间的竞争、潜在进入者威胁、供应商享受能力、买方享受能力、食品企业数量多的进入壁垒和退出壁垒低，食品品种越来越丰富，食品市场竞争激烈，消费者享受能力也高的产业环境分析，替代产品的威胁，消费者的消费方向倾向于天然食
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