20XXXX县农牧局畜产品质量安全监管计划

20XXXX县农牧局畜产品质量安全监管计划 20XXXX县农牧局畜产品质量安全监管计划为加强畜产品质量安全监管，进一步提高畜产品质量安全水平，全面掌握我县畜产品质量安全状况，增强畜产品质量安全监管工作的针对性，依法查处畜产品质量安全违法行为，保障畜产品质量安全，维护公众健康，促进产业发展，按照市农牧局20XX年畜产品及投入品质量安全监测计划等相关文件精神，结合XX县实际，制定本计划。一、总体思路以当前风险高、群众高度关注的畜产品和畜产品投入品为重点，实行定期监测与监督抽查相结合、飞行抽检与拉网式检测相结合、属地检测与交叉抽检相结合的方式，全面完成省、市级任务，大力增加实际配套，努力提升县级能力，为畜产品质量安全监管制度调整、风险预警评估、违法案件处置及标准化认证等工作提供科学依据。同时，规范县级畜产品质量安全监督抽查行为和检出不合格样品处理流程，严防重大畜产品质量安全事故发生。二、监测范围及项目按照属地管理和分级负责的原则，开展监测与监督抽查工作，同时配合好农业部、省、市局送检样品工作。重点监测范围根据省、市农业主管部门的工作要求，县级畜产品监测重点监测对象是标准化畜禽养殖场、养殖基地及其他种养基地、生猪定点屠宰企业、奶牛养殖场、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆等环节，包括饲料生产加工企业、兽药饲料经营单位。监测项目1、饲料及饲料添加剂监测对饲料经营单位进行进货查验、购销台账、饲料产品召回三项制度进行监查；经营单位要遵守二个“不得”和五个“禁止”要求。在养殖环节中按照两个“遵守”规定、一个“不得”和六个“禁止”要求、一项制度进行监查。2、兽药监测动物性产品中兽药残留监测工作，重点参照农业部第193号、278号、560号公告中禁用、限用的，休药期较长的兽药品种及经常检出的、媒体曝光的不合格产品项目等；3、生鲜乳质量监测对全县生鲜乳收购站和生鲜乳运输车进行全部抽检，重点抽查无公害企业、龙头企业等。4、畜产品监督抽检养殖基地抽取畜禽产品尿液，以监测“瘦肉精”等违禁药物为主。“瘦肉精”开展以屠宰环节和外调出省出栏环节为重点，兼顾养殖等环节的“盐酸克伦特罗”“沙丁胺醇”“莱克多巴胺”监督抽检工作。5、畜产品质量安全风险预警监测以当前风险高、社会关注的畜产品为监测重点，选择影响或潜在影响畜产品质量安全的检测项目和参数，研究完善新的检验方法和检验技术，通过风险预警和风险排查监测，掌握全县肉、蛋、奶质量安全风险信息，提供畜产品质量安全风险预警评估依据。6、重要节点畜产品监测与监督抽查20XX年劳动节、国庆节、中秋及夏季旅游活动时期，县局将按照市农牧局及县政府食安办有关要求，安排一定量的畜产品监测与监督抽查任务。三、监测制度及任务农业部、省、市级下达的检测任务由局相应各职能股站按照上级监测方案要求，配合承检机构做好相关工作；县级监测根据不同季节，针对重点畜产品全年县级畜产品监测实行日常动态监管和专项抽检，定量定性结合的监测制度。今年安排畜产品安全监测：养殖环节“瘦肉精”监督抽检批次，“瘦肉精”监测与动物检疫同步实施检测批次。四、抽样要求畜禽产品、猪尿抽样工作应按照NY/T763-20XX和NY/规定执行。抽样、分样和封样工作必须在抽样现场进行，每批次样品应按检测用样和备份用样分为等效的2个包装，并严格按规定加封。每份抽样单和封样单必须由抽样人员和被抽检者代表确认、签名。抽样应合理确定抽样时间、抽样布点、抽样品种，确保样品具有代表性。所抽样品必须做到可追溯到责任单位和责任人，尤其在流通市场环节抽取的样品要明确生产者。对于不详的样品不抽，做到样品可追溯。凡被抽查单位无正当理由拒绝抽样，抽样单位要认真做好详细记录，由抽样人员和当地陪同见证人共同签字或盖章确认，以不合格处理。四、结果分析和处理结果的上报县农牧局农对上报的检测结果及时进行汇总分析，并在一定范围内进行通报。结果的使用在监测过程中发现的不合格产品要进行复检；复检不合格的，要及时