中学生食品卫生安全教育教案设计

中学生食品卫生与安全教育教学计划的设计中学生食品卫生与安全教育专题班会(教案)7级(1)教学目标：通过学习，学生可以注意食品卫生，养成良好的生活饮食习惯。教学重点：让学生理解良好饮食习惯的重要性。教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食习惯。教学方法：教学、提问和讨论相结合。教学过程：对话介绍：学生们！大家下午好！我想你一定知道我们在这里开会的目的，有些同学可能会有疑问：我们早就知道食品卫生和安全，我们还有必要一起讨论吗？这难道不夸张吗？(问：你们都有这些想法吗？让我们一起看一些生活的例子。1.发霉的花生可以吃吗？(否)2.油炸食品可以经常吃吗？(否)方便面可以作为主食吗？(否)我们可以每天吃快餐吗？(否)我能空腹喝牛奶吗？(否)(好的，谢谢你的肯定回答。)喜欢零食是儿童和青少年的天性，当然你也不例外，但经常在开心地吃东西时，他们忘记检查食物是否合格、过期或变质，因此存在很大的安全隐患。俗话说，“疾病源于口腔”，许多疾病都与我们不良的饮食习惯有关。最近，大家都听说过“瘦肉精”事件，但“染色馒头”、“再生面包”和“牛肉酱”接踵而至.最近，食品安全滥用了甜味剂和着色剂，使用了不允许添加的防腐剂苯甲酸，以及人们经常食用的调味面制品如牛筋和素食，都隐藏了这种安全隐患。(据新京报5月22日报道：“昨天，北京市食品安全办公室表示，包括“唐僧肉”在内的60种不合格调味面条已下架，并停止批量销售。53种来自河南，其中36种集中在郑州市管城区这种恶性事件时有发生，人们不禁要问：我们还能吃什么？第二，为了保证我们的健康，我们应该注意饮食习惯和卫生：1、按时吃饭，不挑剔，不暴饮暴食。(例如，我们学校的学生只吃零食，而不吃饭和其他不良现象。)2.饭前饭后洗手，饭后不要做剧烈运动。3.学校应该在吃完有营养的饭后洗碗。4.不要在路边摊上买食物。购买食品时，不要购买这些产品：没有商标，没有生产日期，没有保质期，没有制造商，包装不完整。5.防止食物中毒，不要吃不干净或变质的食物，如相互分离的鸡蛋和长期未密封的牛奶。6、买回家的食物，应分类分区存放；生的和熟的食物是分开的。7.吃之前先浸泡蔬菜，然后清洗干净。吃之前先把水果洗净去皮。8.直接食用的餐具、饮具和容器在使用前必须尽可能清洗和消毒。9.尽量少吃快餐，比如麦当劳。另外，我们应该在日常生活中养成良好的健康习惯，让我们学习以下8条。(1)养成良好的饮食习惯。不要狼吞虎咽地吃东西。吃饭时不要同时做其他事情，更不要相互追逐和争斗。一日三餐都有固定的时间，不要暴饮暴食。(2)养成饭前洗手的习惯。人们的手每天都在做这做那，触摸各种各样的东西。感染了细菌、病毒和寄生虫卵。吃饭前用肥皂仔细洗手，以减少“疾病从口中进入”的可能性。(3)清洗生吃的水果。水果和蔬菜不仅会被细菌、病毒、寄生虫卵污染，还会在生长过程中残留农药和杀虫剂。如果不清洗，它们不仅会传染疾病，还会导致农药中毒。(4)不要随便吃野菜和水果。有许多种野生蔬菜和水果，其中一些含有对人体有害的毒素。对没有经验的人来说，很难把他们区分清楚。只有不随便吃野菜和水果，他们才能避免中毒，确保安全。(5)不要吃腐烂的食物。食物腐烂后会变酸变苦。它发出异味，这是由细菌繁殖引起的。吃这些食物会导致食物中毒。(6)不要随意购买或食用街头小贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往卫生质量不合格，食用和饮用对健康有害。(7)在商店购买食品和饮料时，应特别注意是否标明生产日期和保质期，不得购买过期食品和饮料。不要吃或喝过期的食物和饮料。(8)不要喝生水。用肉眼很难辨别水是否干净。清澈透明的水中也可能含有细菌和病毒。喝开水是最安全的。四.摘要：只有当我们养成了良好的饮食习惯，我们才能拥