(公开课)探讨加酶洗衣粉的洗涤效果PPT课件

-，1，丽白洗衣粉：无手伤，无残留，叼牌洗衣粉：只选对一款不买贵的，潮洗衣粉：潮，无污渍，奥莫洗衣粉：没什么大不了的，我有我的奥莫，加什么？那么牛呢？什么是正确的？你的秘密是什么？你为什么不伤害你的手？洗衣粉中会残留哪些有害物质？基础知识(1)一般洗衣粉，主要成分：表面活性剂、软水器、碱性试剂、漂白剂等成分。一些洗衣粉还含有增白剂、香精和色素。(2)加酶洗衣粉是指含有减少表面活性剂和水软化剂(三聚磷酸钠)的洗衣粉。目前，常用的酶制剂有四种类型：酶，蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶，1。蛋白酶：应用：帮助去除蛋白质污渍，如汗渍，血渍，草，粘液，粪便和各种食物，2。脂肪酶，应用：催化各种动植物脂肪、人体皮脂腺分泌物和化妆品污渍的水解。淀粉酶，应用：例如，它可以去除面条、巧克力、汤和婴儿食品中的含淀粉污垢。-，5，4。纤维素酶，用途：去除棉纺织品表面的浮毛，使水洗后的棉纺织品柔软蓬松，组织清晰，颜色更鲜艳，穿着更舒适。作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，其作用是使纤维的结构蓬松，从而使渗入纤维深层的灰尘和污垢能与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果。复合酶，污垢的实际组成是复杂的，蛋白质污垢往往被脂肪污垢或淀粉污垢所覆盖，而单一酶的功能一般不能完全清除污垢。复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。根据试验，单独使用蛋白酶或淀粉酶获得的洗涤效果远小于将每种酶的用量减半然后将它们放在一起获得的洗涤效果。也就是说，当剂量相等时，复合酶的效果远远超过单一酶。影响洗衣粉中酶活性的因素。酸碱度，温度，表面活性剂，最广泛使用和最明显的影响是：和。碱性蛋白酶碱性脂肪酶，酶制剂能催化水不溶性大分子有机物水解成可溶性小分子有机物。使污渍易于从衣服上分离。衣服上常见的污渍通常是有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等。有机污渍一般是酸性的，使洗涤液处于碱性状态有利于去除这种污渍，所以洗衣粉中混入了大量的碱性物质。为什么酶洗衣粉能减少环境污染？加酶洗衣粉可减少表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂向低磷无磷方向发展，减少对环境的污染。不，因为洗衣粉中的表面活性剂会降低酶的活性。基因工程产生的酶用特殊的水溶性物质包裹，并与洗衣粉的其他成分分离。酶可以直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家如何解决这个难题？思考：添加酶的洗衣粉减少了表面活性剂和软水器的用量。洗涤效果如何？如何通过实验探索？(1)普通洗涤剂和酶洗涤剂对衣物污渍的洗涤效果有什么不同？(2)在什么温度下使用加酶洗衣粉最好？(3)添加不同种类酶的洗衣粉有什么不同的洗涤效果？三个探究实验的自变量和因变量是什么？因变量：在相同的洗涤时间或清洗污染物所需的时间后污染物的残留状态。实验设计(1)同学a的实验方案有什么问题吗？如果有任何问题，请解释存在的问题。你同意同学b吗？请解释原因(3)影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？1.阅读信息1:如何有效控制变量，探索普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果的差异：存在问题。没有解释相同的合适温度的控制；玻璃棒等的搅拌强度难以控制。不同意。学生在实验中忽略了变量的控制。水温、水量、水质、洗衣粉用量、洗涤方法、衣服的布料、大小、浸泡时间和洗涤时间等。鉴于现实生活中的具体情况，请从现实生活中的具体情况进行分析。以下是两位学生设定实验温度的方案：同学甲：实验温度设定在10，20，30，40，50，60，70。同学乙：实验的温度设定在5，15，25，35。你认为哪种温度设置最合适？为什么？它更适合学生b，因为在现实生活中，温度以及洗衣的方便性和成本都应该考虑在内。建议水温控制：正常情况下，春、夏、秋、冬可分别选择15、35、25和5来考察温度对加酶洗衣粉效果的影响。将水温调节到最佳温度b .实验的观察指标可以是同一洗涤时间内污渍的残留程度c .添加酶的洗衣粉在相同的酸碱度下的洗涤效果优于普通洗衣粉d .衣物的质地和洗衣粉的用量不会影响实验结果解决问题的关键解决这个问题的关键是：(1)要明确温度和酸碱度影响酶的活性。(2)了解加酶洗衣粉的功能。事实上，很难找到摆脱这种局面的方法。温度会影响酶的活性。高温会破坏酶的结构，导致酶失去活性，无法恢复。因此，在溶解洗衣粉之前，水温应该调整到最佳温度。甲项错了。本实验通过观察同一洗涤时间内污渍的残留程度来判断不同洗衣粉的洗涤效果。第二项是正确的。酸碱度会影响酶的活性。只有在最佳的酸碱度条件下，酶洗涤剂的洗涤效果才能优于普通洗涤剂。丙项错了。衣服的质地和洗衣粉的用量都会影响实验结果。例如，用蛋白酶的洗衣粉不能洗丝绸衣服，而D项是错误的。普通含磷洗衣粉和加酶洗衣粉的区别是正确的()A .普通含磷洗衣粉污染环境b .表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，产生泡沫，能分散油脂分子c .软水器只存在于普通洗衣粉中，能分散污垢d .加酶洗衣粉直接在普通洗衣粉中添加酶，A，-，16，A .普通含磷洗衣粉可能引起水体富营养化，导致水中微生物和藻类大量繁殖，形成“水华”或“赤潮”，造成水污染。加酶洗衣粉含有酶制剂，可减少表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，减少环境污染。普通洗衣粉和加酶洗衣粉都含有表面活性剂和软水器，它们是一样的。如果将酶直接添加到洗衣粉中，酶很容易失活，所以添加的酶需要处理(酶用特殊的化学物质包裹并与其他成分分离)。图为加酶洗衣粉洗涤效果的研究结果。以下陈述不正确()。本研究的自变量是温度和洗衣粉中是否添加酶。本研究的因变量可能是污渍残留量。两种洗衣粉的最佳使用温度均为t1D。温度超过t2后，加酶洗衣粉中的酶可能失活。【分析】选择C，-，18.本主题检查和讨论添加酶的洗衣粉的洗涤效果。根据实验目的人为改变的变量是自变量，随着自变量的改变而改变的变量是因变量。不同的洗衣粉添加量和不同的温度会导致不同的洗涤效果，所以A是正确的。污渍的剩余量可以用来表示洗涤效果，所以B是正确的。如果纵坐标表示污渍的剩余量，最佳温度f例如，本主题中的t1代表添加酶的洗衣粉的最佳洗涤温度，t2代表两者洗涤效果相同时的温度。(3)分析多条曲线的不同原因。例如，这个话题的根本原因是洗衣粉中是否添加了酶。-，20，3。【数据3】:不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果，请预测洗涤效果：形容为无效、一般、良好。注：油渍的主要成分：脂肪血渍的主要成分：血红蛋白汗渍的主要成分：无机物和灰尘等。general，good，general，good，good，good，general，general，general，general，21，1。减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间。浸泡在温水溶液3中。洗手后彻底洗手，2。温水酶的催化作用需要合适的温度。潮汐洗衣粉使用指南中有一个洗衣窍门：请解释上述原因。水量少酶浓度相对高；长时间能使酶完全分解衣服上的污垢。3.彻底清洁双手。人类皮肤细胞含有蛋白质。如果手没有彻底清洁，手的皮肤会被腐蚀。但导致人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免长时间接触这种洗衣粉。1.请比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理。名单如下-，-，23，2。一位同学打算用丝绸作为实验材料来讨论含蛋白酶洗衣粉的洗涤效果。你认为他做得对吗？为什么？答：不合适。因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。以下是使用加酶洗衣粉时应注意的一些问题：使用加酶洗衣粉时应注意水温和浸泡时间；洗衣服不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承载能力、洗涤成本等因素；酶作为生物催化剂，有一定的寿命，不能储存太久；使用加酶洗衣粉时应注意的问题：请设计一个科学、有吸引力的加酶洗衣粉广告。例如，当酶去污剂到达时，污垢就跑掉了。-，26，(1)有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _种方法来提高洗衣粉的去污力。A组在洗衣粉中添加了_ _ _ _ _ _ _。B组在洗衣粉中加入_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)甲组和乙组洗涤效果的差异表明该酶具有_ _ _ _ _ _。添加酶并适当提高温度，蛋白酶、蛋白酶和脂肪酶，特异性，-，27。为了探索添加酶后洗衣粉的洗涤效果，将无酶洗衣粉分成3等份，进行了3组实验。A组和B组在洗衣粉中添加一种或两种酶，而C组不添加酶，在不同温度下清洗同一化学纤维布上的两种污渍。其他实验条件是相同的。下表是实验记录。请回答以下问题。没有区别，因为高温会使酶失活。28.没有使用酶固定化技术，因为酶没有固定在不溶于水的载体上，不能重复使用。为了研究添加酶的洗涤剂的洗涤效果，将无酶洗涤剂分成3等份，进行了3组实验。A组和B组在洗衣粉中添加一种或两种酶，而C组不添加酶，在不同温度下清洗同一化学纤维布上的两种污渍。其他实验条件是相同的。下表是实验记录。请回答以下问题。加酶洗衣粉中的酶被一种特殊的化学物质包裹，包裹层遇水迅速溶解，释放的酶迅速起催化作用。请解释是否使用酶固定化技术及其原因。例如，含酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，能水解衣物中的蛋白质和其他有机污渍。请回答以下问题：(1)碱性蛋白酶的基本单位是碱性蛋白酶的合成位点用温水浸泡，增加洗衣粉的用量等。0.6，2，4，温度和碱性蛋白酶含量对去污力的影响，31，(1)表面活性剂，1)类型：阴离子，阳离子，非离子和两性离子等。但是用于洗涤的表面活性剂主要是阴离子和非离子的；2)洗衣粉的主要成分优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变系统的界面状态，去除衣物上的污渍。通常，表面活性剂包含疏水基团和亲水性基团。在洗涤过程中，表面活性剂的乳化性和渗透性是衣物中的脂肪物质进入水中。应用：最常见、最传统的阴离子表面活性剂是肥皂(脂肪酸钠)，人类已经使用了数百年。合成洗涤工业出现后，十二烷基苯磺酸钠是最常用的，而聚氧乙烯醚是应用最广泛的非离子表面活性剂。-、32、作用：防止阴离子表面活性剂因水中的钙、镁离子而失活，提高表面活性剂的利用率类别：三聚磷酸钠是最常用的软水器，具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂和抗结块的特性用途：三聚磷酸钠广泛用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉不含三聚磷酸钠，(2)软水器，-、33、漂白剂：能延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有一定的损害