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文档简介

目录一、策划概要.二、市场环境分析.三、营销战略.四、营销组合策略.五、组织与实施计划.六、费用预算.七、风险与控制.八、附带市场调查问卷.,一、策划概要,云南米线风味小吃店本店计划以米线经营为主，还有一系列的风味饮品，居于高教园区。开始也许会有所“不适”。原因是不适应口味上的问题，在结合本地饮食口味改进后，一定能在高教园区市场站稳脚跟。以下就是云南米线风味小吃店的营销策划方案。,二、市场环境分析,1、经济环境：目标顾客是学生，学生的购买力有限2、社会文化环境：地点在高校园区，目标顾客分布集中3、技术含量分析：云南米线是一种选用上等大米，经磨成面粉后加工而成的类似面条形状的米条，其加工过程精细标准，不含任何食品添加剂，其做法多样，一直受到人们的喜爱。,三、营销战略,（一）市场细分（1）煮品系列：酱肉米线、鸡块米线、三鲜米线，口味多样。（2）凉拌系列：凉拌米线、凉拌粉条、凉拌面条、凉拌豆粉，多种特色。（3）其他：冰木瓜爽、茉莉豆汤、玫瑰豆汤、柠檬葡萄、桂圆红茶等多种。（二）目标市场高教园区所有学生群体为主，以及所有社会人群（三）市场定位口感好、味美价廉、服务周到,四、营销组合策略,（1）食品推新：随着冬天的临近，云南米线风味小吃店推出了一系列冬日饮品，采用云南独有的特色做法。（2）食品卖点：以特色为主，结合本地习惯加于调整，突出民族特色。,五、组织与实施计划,（一）现场形象策划科安排在寒暑假淡季时期，包括店面改善等一系列形象活动；（二）广告促销安排在店内顾客比较多，生意好时效果比较明显，另外，招聘校园代理在高教园区散发精美宣传册；（三）在顾客来店就餐时给予会员卡办理，并给予相应折扣；（四）利用不同的民族节日进行促销活动；,六、费用预算,七、风险与控制,1、市场风险市场不稳定，季节性强，如寒暑假主要学生群体回家，该店生意属于淡季。本地区该产品知名度不高，需要投入加大宣传的力度。2、竞争风险该市场替代产品多，需在保持原产品的
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