2019年酒店销售工作计划VIP

2019年酒店销售工作计划在新的一年里，我们将继续探索和学习。我们希望又一个忙碌而充实的一年，但是当我们明年回来总结时，我们希望我们不会有任何遗憾。以下是边肖为您编写的2019年酒店销售工作计划示范文本，仅供参考，希望对您有所帮助。酒店销售工作计划时光如梭。在过去的一年里，感谢所有同事的共同努力。在公司领导的全力支持和关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和最大效益为目的。经过扎实的努力，XX年的工作已经圆满完成。回顾XX，我在工作中取得成绩的同时，也发现了工作中的不足和问题。时光飞逝。过去一年的工作转眼间将再次成为历史。期待着XX，新的一年，新的起点，新的开始，我将继续努力，取得积极的进展，开创我工作的新局面。XX年5月10日起，他从川沙一号店调到周浦店，努力工作，扬长避短。目前的工作总结如下：首先，成本管理：(1)根据商场营业额的实际情况结合公司的政策，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一岗多职；每个岗位有更多的职责。(2)根据历史营业额进行分析，合理估算采购订单，保证菜品的新鲜度，当天采购蔬菜、豆制品、肉类和海鲜，努力实现零库存，节约成本。(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全观念的意识；第二，食品管理：(1)每晚记录回收的餐具，并合理充分利用。(2)菜肴的验收、加工、生产、半成品、成品和菜肴的推广成为一条衔接线，严格控制每一个环节到位。(3)加强菜品培训、菜品创新、菜品推广、菜品品味，用相同的原料制作不同的烹饪方法。(4)上菜量应适中，以确保菜肴的色、香、味俱佳；根据店内的实际客流量，在不同的时间段制作相应的菜肴，让顾客可以选择不同的菜肴，方便增加营业额。三。培训计划：(1)每天早上进行晨会；早上开会时间，训练礼貌用语和推广技巧。(2)每周召开管理小组会议；总结门店运营、培训结果和培训进展，及时调整培训计划；这有利于更好的商店管理。(3)周悦不定期培训两次烹饪标准、烹饪速度和菜肴搭配，针对不同客人推出不同菜肴，合理轻松应对高峰时段交通；(4)周岳曾受过主管值班管理、人员管理和材料仓库管理的培训，使台账与实际库存数量相一致；(5)每月主持一次员工会议；传达公司的会议精神，及时与员工沟通，增加员工与管理团队的距离。第四，商店管理；(1)随机抽查，加强值班巡逻，及时处理问题，将问题消灭在萌芽状态；(2)设备维护：轻拿轻放工具，不要野蛮操作。使用后及时将工具放回原位。及时清洁和维护机器，确保正常运行。(3)健康管理：1.商店卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角应及时清理，确保干净。2.餐具整洁：用过的餐具应及时清洗，不得有污垢和油污。餐具应定期消毒。3.个人卫生：经常修指甲、洗澡和换衣服。衣服应该整洁，没有异味。(4)服务：加强员工在礼貌、晋升和服务方面的培训。(5)人事管理：执行公司制度，遵守工作时间，未经许可不得离岗。革命还没有成功，同志们还需要努力.我相信，只有通过不断的学习、不断的发现和不断的改进，通过不懈的努力，我们在未来的XX年的工作中一定会取得更好的成绩。首先，餐厅的内部管理：1.参与合理资源的制定2.根据市场情况和不同时期的需求，与厨师讨论制定餐饮推广计划，并在实施过程中收集客人的反馈意见进行改进。3.制定员工岗位职责和服务标准程序，监督检查餐厅管理人员和员工按照服务标准为顾客服务，不断提高服务质量和工作效率。4.抓好员工队伍建设，把握员工的思想动向，通过对员工的评价和考核，为优秀员工提供晋升和加薪的机会。5.安排专人负责制定员工培训计划，组织员工参加各种培训活动，不断提高员工服务技能、技能和服务质量，提高工作效率。6.每月至少召开一次全体员工大会，分析和报告餐厅月度经营指标和收支情况，解决存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和外部销售的意见和建议，让员工广泛参与餐厅的管理。7.与厨房密切配合，检查菜肴质量，并及时反馈客人意见，提高菜肴质量，满足客人需求。8.建立餐饮材料管理制度，加强餐饮食品安全，落实“五大特色”原则，检查前台和厨房的食品和原材料成本是否过高，确保各种成本的转移得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低成本，增加利润。9.做好餐厅卫生安全工作，贯彻“五大特色”原则，为客人提供舒适优雅的就餐环境。第二，营销：1.利用外卖渠道进行广泛宣传，提高餐厅在该地区的知名度，锁定客户群，并加强对目标客户群的宣传。2.建立常客联系档案，与客人建立良好关系，以“抓住老客户，留住新客户”为宗旨，通过访谈、电话访谈等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。3.牢牢把握xx的企业餐饮文化，从餐厅的装饰风格、高品质的食品、温馨的服务，最大限度地展示中式快餐的文化主题和内涵，抓住这个卖点，让餐厅拥有无限的生命力。第三，经营战略：这家餐厅位于上海小街繁华地段的周浦镇。它主要被服装店包围着。它已经有一个相对良好的餐饮氛围。人员流动和客户群不是很大的问题。除了特殊的天气，周围相对成熟的餐馆没有多少竞争力。我们应该发展自己的特色，集中力量做好中式快餐xx的品牌工作。以上是我的xx周浦店的XX年工作总结和XX年工作计划。我希望领导能纠正我的任何不足。新的一年意味着新的开始、新的起点、新的机遇、新的挑战和新的自我。我们决心继续努力，爬上一层楼梯。酒店销售工作计划首先，市场部主要完成工作1.会议接待从营销部门成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况作为评估营销部门工作的重要指标。因此，市场部尽一切努力突破关键点，尽一切努力确保完成年度业务目标。市场部克服了人员短缺、工作量大、会议场地有限、相关设施设备老化等诸多困难，顺利完成年初设定的11万业务目标。截至11月30日，会议总收入达到177，469元(会议租金174，100元，横幅和水上标志1370元，其他1999元)。12月份的会议收入是参照11月份估算的，预计会议总收入将超过18万元(随着会议接待量的增加，工商银行全年的会议总收入较之前大幅下降a由于会议室的大部分桌椅已经损坏，原有的桌椅数量无法满足大型会议的需要，因此增加了80把新椅子、10张会议桌和18张新桌布，以改变目前的状况。电器上增加了一套无线麦克风、一台投影仪和两台无线路由器在的培训会议期间，由于需要多个小组教室，我们将及时清理闲置的办公室(包括我们自己的办公室)，以确保会议的成功。2.客户开发和维护A.客户开发：20xx年，市场部新开发了30个个人和商业公司协议客户，并与13个过期客户续签了协议。重新签署了3个单位的信贷协议。五家新的在线预订公司，一龙网络，移动12580，电信118114，中国航空，伊一酒店等。(对于在线预订，主要客户仍然来自三大巨头，即携程、艺龙和桐城。从20xx年1月至10月，酒店通过预订预订预订的客房总数为249间)。B.客户维护：首先，对原始客户数据进行分类和归档，并逐一调用休眠协议客户。通过参观，我们知道顾客不来消费的原因可能有以下几个原因：第一，公司搬迁了办公室，选择了附近的酒店进行合作；二是公司更换了负责外联的负责人；第三，由于主观感觉酒店设施和设备太旧，公司放弃了合作；第四，该公司只是暂时签订了一份协议，以优惠的价格进行一定的合作，然后就没有机会继续合作。第二，我们将把积分兑换的空间扩大到国际象棋卡，这样长期在国际象棋卡上消费的客人也可以通过积分兑换获得好处。截至11月30日，客房内共发放了240张国际象棋奖励卡，129间客房兑换了奖励积分。为客人办理信用卡在吸引回头客和稳定客户方面取得了一定的效果。第三个方面是从符合条件的客人中选择一些忠诚的客户发展成为金卡客户。20xx年共发行金卡18张(工行王军、陈、北科等。)3.旅游市场的全面发展酒店和旅行社之间的合作很少，今年市场部在这方面取得了重大突破。从4月份开始，酒店开始陆续与xx旅、xx国民旅和xx国民旅合作。截至11月30日，酒店已为旅行社提供了383.5间酒店客房(旅行社一直实行17个免检和1个半价，所以旅行社实际使用约400间酒店客房)，总收入为57，929元(平均房价约为145元/间)除了旅行社，市场部与20xx普通商业公司的合作也取得了一定的成果。自4月份以来，共接待阳光生活、煤炭开采技术研讨会、萧氏家族协会、威宁酒业等19批团队，使用酒店客房1034间。实现收入206，655元(平均房价199元/房)1月20日至11月20日，通过市场部安排的各种宴请，团队共消费餐饮28.6万元(包括会议餐饮收入13.1484万元)。全年超过30万。这一成就为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献。二，市场部在工作中的不足1.缺乏把握市场趋势和应对市场变化的能力市场部是负责处理公共关系和销售的职能部门。这是酒店提高声誉、树立良好形象的重要窗口。它充当管理决策和营销计划制定的顾问和助理。然而，他们不善于捕捉市场趋势，获取信息的渠道单一，或者对市场信息重视不够，因此他们在应对整个旅游市场的变化方面相对缺乏经验。最突出的例子是20xx年xx市政府采购会议指定单位资格的丧失。主要原因是他没有注意相关信息的发布，直接错过了投标机会。在市场部的日常工作中，除了在会议接待过程中与顾客面对面交流的时间较少之外，与顾客交流的机会很少。或者有这样一个机会，我们不经意间就错过了。我们无法知道顾客需要什么，我们无法获得顾客在酒店消费的直观感受，甚至有顾客可能找不到表达对象的抱怨或建议。这样，很难为客人创造一个舒适和温暖的消费体验。在我们的日常工作中，这一方面恰恰被我们忽视了。3.新兴市场和新客户的发展是不够的20xx年，虽然市场部在旅行社团队和会议团队的接待能力方面与过去相比有了很大的进步，但整体实力还不够，还有更大的提升空间。旅游团的房费收入占总房费收入的比例不到1%，会议团队和旅游团的房费收入占酒店总房费收入的比例不到3.5%，全年签订新协议的客户数量更少。随着xx酒店行业的激烈竞争，原来的目标消费群体几乎完全分化。这种情况要求我们不遗余力地开发新客户，寻找新的消费市场。显然，市场部在这方面投入的精力不够。在新的一年里，我们将继续探索和学习。我们希望又一个忙碌而充实的一年，但是当我们明年回来总结时，我们希望我们不会有任何遗憾。我们不期待完美，但我们希望市场部在新的一年里，在工作的各个方面都有所改进、突破和创新。当然，最终会有好的结果。我一直坚信“天赐良机”，如果你付出，你一定会有丰硕的成果等着每个人。酒店销售工作计划XX酒店年经营任务1670万元，市场部年任务890万元，占总任务的53%以上。市场部完成的营业额直接影响酒店的运营质量。同时，它是负责处理公共关系和销售业务的职能部门。这是酒店提高声誉和树立良好公众形象的重要窗口。它对酒店开拓营销渠道、开拓市场、提高经济效益和社会效益起着重要的推动作用。综上所述，市场部XX年的工作计划表明，任忠任重道远，充满希望。尤其重要的是在年初制定一个切合酒店实际的、科学的、系统的工作计划。在XX，我计划从两个方面开始工作。一方面，我会做好管理工作，在整个部门建立各种管理制度，建立一支比较稳定的熟悉业务的销售队伍，制定薪酬福利和奖惩措施。人才是企业最宝贵的资源。好的销售结果都源于拥有一个好的销售人员。建立一个团结合作的销售团队是企业的基础。在XX年的工作中，建立一支充满活力和斗志的团队是一项重大任务。另一方面，要关闭业务，保持酒店客户，稳定现有客户，积极开拓新市场，做大做强业务。为了认真完成年度营销任务，避免流于形式，有必要对年度销售工作进行具体量化，并根据具体情况将年度营销任务分为月度和周。根据每月和每周的销售目标，将他们分解成不同的销售人员，在不同的时间段内完成销售任务，并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。本年度所有阶段的工作安排将根据第二十期发布的工作计划仔细完成。同时，以下几点将作为主要工作点：1.建立酒店营销公关传播网络。建立完善的客户档案，根据签署账单、会见和接待客户、潜在客户等关键客户对客人进行分类和记录。并详细记录客户的单位、联系人的姓名、地址、年消费金额和单位折扣等。市场细分：细分商务个人游客、在线预订、企事业单位会议、旅行社团队、个人游客、长期居民等的市场份额。与政府机构、企事业单位、商人、名人、企业家等重要客户建立并保持业务联系。为了巩固老客户和发展新客户，除了定期和不定期的客户销售拜访外，我们