学校食堂管理工作计划范本

学校食堂管理工作计划模板学校食堂管理要直接影响学生的饮食和安全，加强食品安全管理，加强食堂工作人员的思想作风管理，消除学生食堂安全隐患，保障教师和学生的身心健康，维护学校和学生的利益。以下是编制的学校食堂管理工作计划模板。希望对大家有帮助！学校食堂管理工作计划模板(a)第一，引导意识形态：“实践和实施的重要理念* * *县教育局关于加强学校食堂管理的意见，以及学校食堂管理和卫生工作系统等文件精神，加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全的隐患，保障教师和学生的身体和心理健康，抑制学生伙食费侵犯纪律行为。二、工作目标：1、规范学校食堂会计管理，确保簿记合规合法、票据实际、手续完备、账簿规范。2、规范学校食堂财务管理，收支合法，保持紧张的支出，严禁非餐饮费在学生伙食费上登记，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严格防止食物中毒事故的发生。4、加强学校食堂工作人员的思想作风管理，食堂工作人员的服务态度好，工作质量好，遵守纪律，服从部署，努力为学校教授和师生生活服务。5、根据教育厅指示的精神，严格控制过度禁忌标准，提高学生的生活质量。三、主要措施1、加强学校食堂主要责任体系，将食堂安全卫生管理放在第一位，完善食堂管理和安全卫生工作体系。饭店人员必须掌握质量管理，严禁购买变质、有害有毒食品，严格执行质证制度，不取得许可证。严格执行根除食物中毒事件的程序。为了预防小区食堂的安全事故，请慎重管理电气火灾及消防设备。2、加强饭店就业管理，规范就业行为。学校以合同工的身份签订了好合同，同时加强饭店员工的工作教育和政治学习，提高工作水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须持有健康证明，严格防止诱导、卫生事故的发生。3、做好食品保管工作，食品保管由工作人员专人负责，非工作人员严禁食品接触。搞好学校食堂卫生，根据学校食堂条件，做好饮食工具消毒，生熟，防止传染病的发生。4、努力提高吃饭质量。蔬菜要洗干净，饭不熟，尽量现在做吧。各种食品要保持清洁，夏天要增加防飞措施。5、做好粮食、油、菜等各种食品的采购，管理好月末的各种库存盘点和相关问题。购买各种物资、食品、蔬菜要保证质量，供应要及时，少收，勤处理成本，保证食堂经济的正常运行。6、正确处理职员之间的工作关系，互相支持、友好、合作。员工要自己做好工作，在工作中努力工作，不断提高吃饭质量，保证没有错误、安全和事故。改变工作方式，提高服务意识。夏季食堂要给学生提供充足的开水，冬季要及时提供热水脚。7.要注意员工个人方面。工作时间要穿好工作服，不要在食堂见客人，工作时间严禁吸烟或与工作无关的其他事项。要定期洗澡理发，不能长指甲。饭店内外，为了保证餐具、地面、仓库的清洁，要及时清理干净；餐厅总是保持干净、卫生、有秩序。8、加强饭店物品采购管理。目前教育局要对大型项目实行统一购买制度，签订合同，招标采购，对其他小品种项目设立3人以上的购买组，选择购进，对产品价格、质量等进行一一收购和记录。实行食品样品采集制度，做好样品保存，关闭好食品质量。9、加强饭店工作的监督管理。设立由营养膳食委员会、教师代表、学生家长、学生组成的监督组，监督学生膳食的质量和价格，审查食堂账户。10、实行寄宿制费用、营养式公示制、报告制、民主再管理制。每月10日前，向全校学生及社会公布公文，将账簿、文件、公文及财务报表送到中央学校接受财务审计。学校加强对食堂工作的检查和监督。应将食堂管理工作纳入各学校定期检查、监督评估项目，学校定期不定期组织检查和出车，对检查和出车中发现的问题严格执行责任追究制。* * *小学学校食堂管理工作计划模板(2)为了认真贯彻中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，按照食品卫生法，卫生工作条例结合我校食堂的实际情况，为师生创造干净舒适的工作环境，确保餐饮任务的顺利进行。特别是制定餐厅工作计划，如下所示：一、设立食堂伙食委员会组长|:任世雄代理主席：冯元康成员：姜至宝熊科俊韦艳琳朱平陈巧华范仁京张鲁平二、学生食堂伙食委员会的职责1、专门负责餐厅各种事业、餐厅建设、员工培训。2、饭店卫生、食品安全随时进行检查指导。3、饮食、饮食随时进行成本计算，保护学生饮食的合法权益。4、总结食品开发的先进经验，计划未来恢复学生食堂。第三，用餐领导：星期一陈其文，星期二姜至宝，星期三熊可俊，星期四唐安然，星期五彭元康。第四，要继续加强饭店业务管理，加强技术培训，提高饭店员工的工作水平和服务质量。第五，在做好饭店工作的前提下。餐厅人员要积极学习，不断提高为老师和学生服务的意识，有礼貌，待人，文明服务，热情积极。第六，严格执行食品卫生法，工作人员要引导健康证明，严格防止健康事故。7.做好食品采购、运输、保管、卫生工作，如果发现已经变质、腐败、食物，就不提前购买，防止食物中毒。第八，搞好学校食堂卫生，家人每天消毒，不要做生菜，要预防传染病的发生。9.食物要洗干净。饭不吃得稀烂，尽可能现在就做。10.食物要保持清洁，夏天要增加巴黎防治工作。11.必须做好食品、油、菜等各种食品的采购，抓好月末的各种库存盘点和相关问题。12、采购各种物资、食品、蔬菜要保证质量，供应要及时，物资采购少，价格费用收支要集中。13.要正确处理炊事员之间的工作关系，就要互相支持，亲近，合作。14.购买的食品必须由管理人员合格，在发票上签名，才能交给会计报销。15.购买供应室时，物资(餐具、炊具)和其他物资必须经管理人员批准后购买。使用大笔资金需要得到学校委员会的批准。(16)饭店服务员要自觉地做好自己的工作，在工作中忍受苦难，不断提高吃饭质量，保证安全、没有事故。17.油盐、香料、蔬菜、肉类等各种肉类食品，为了确保食堂经济的正常运转，要认真做好成本效益。18.个人也要注意。工作时间要穿好工作服，不要在食堂见客人，严禁在工作时间做与工作无关的其他事情。要定期洗澡。理发不能留太长的指甲。分配给个人的卫生区域要及时清理，确保餐具、地面、仓库的清洁。餐厅总是保持干净、卫生、有秩序。19.改变申报方式，以服务意识为突破口，着重改善食堂饮食，加强饮食质量，实事求是。20、充分发挥饮食委员会的功能，定期开会，及时听取老师和学生的信息并反馈。21，从新学期开始，食堂工作要以新的姿态接受新的挑战。为了确保食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校的各种规章制度，不迟到早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落实，树立好学校的整体形象。学校食堂管理工作计划模板(3)第一，要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的工作水平和服务质量。第二，在做好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加学校的各种政治学习，提高持续为教师和学生服务的意识，对待礼仪其他人，实现文明服务，积极性。第三，严格执行食品卫生法，炊事员必须有健康证明受雇，严格防止卫生事故。第四，做好食品采购、运输、保管、卫生工作，发现已经变质、腐烂的食品，坚决不提前购买，防止食物中毒。第五，要搞好学校食堂卫生，餐具每天消毒，生熟分离。防止传染病的发生。第六，食物要洗干净，饭不要吃得稀烂，尽量现在就吃，做，整晚都要把食物洗干净。7.食物要保持清洁，夏天要增加防飞措施，冬天要做好保温工作。8、必须做好粮食、石油、天然气、烹饪各种食品商品的委托购买工作，掌握月季花的各种库存盘点和相关问题。9.购买各种物资食品、蔬菜要保证质量，供应要及时，少采，勤采，注重价格核算。10.要正确处理炊事员之间的业务关系，必须互相支持，友好合作。11、购买的食物必须由当事人、张文强全部合格。12、餐饮市餐饮物资(餐具、炊具)和其他物资要经总务主任批准后购买。使用大笔资金需要得到校长的批准。13.餐饮人员要自觉做好自己的工作，忍受工作中的辛苦，不断提高吃饭质量，保证没有错误、安全、没有事故。14.要彻底成本计算面食、乳盐类、香料、蔬菜、肉类等各种菜肴，确保食堂经济的正常运行。15.个人来说，上班时间要穿好工作服，不要在食堂见客人，工作时间严禁吸烟或与工作无关的其他事项。要定期洗澡理发，不能长指甲。分配给个人的卫生区域要及时清理，确保餐