供应链管理导论学习教案

第一章供应链管理导论,？理解什么是供应链？供应链管理主要包括哪些工作与内容？如何进行供应链管理？决策的分类（管理范围与目标）分析方法与视角,商务部已将培育供应链管理企业列为重要工作,2013-09-1013:08:11分享到：收藏评论(0)来源中国证券网|作者郭玉志中国证券网讯（记者郭玉志编辑梁伟）商务部副部长姜增伟今日在“2013亚太贸易便利化论坛”上表示，商务部已将培育一批具有核心竞争优势的供应链管理企业列为一项重要工作，这不仅关系到货物服务贸易、信息化与电子商务等多个领域，同时对转变经济发展方式等也具有重要作用。看到新闻的第一个反应是什么？,供应链管理企业是什么？,哪一类的是供应链管理企业？,仓库,织布厂,印染厂,服装厂,销售代理商,零售店,顾客,仓库,仓库,仓库,谁来管理这个链？,香港利丰集团,香港利丰集团起源于广州的华资贸易(1906-1949)，利丰是香港历史最悠久的出口贸易商号之一。于1906年，冯柏燎先生和李道明先生在广州创立了利丰贸易公司；是当时中国第一家华资的对外贸易出口商。初时只从事瓷器及丝绸生意；一年之后，增添了其它的货品，包括竹器、藤器、玉石、象牙及其它手工艺品，包括烟花爆竹类别。截止到2012年，集团旗下有利亚零售有限公司、利和集团、利邦时装有限公司、利越时装有限公司、利丰贸易有限公司。,利丰集团涉及的品牌举例,利亚（零售）连锁，业务包括大家所熟悉的：OK便利店、玩具反斗城和圣安娜饼屋；范围包括香港、台湾、新加坡、马来西亚、至中国大陆及东南亚其它市场逾600多家店利丰（贸易）1995年收购了英之杰采购服务，1999年收购太古贸易有限公司(Swire&Maclain)和金巴莉有限公司(Camberley)，2000年和2002年分别收购香港采购出口集团ColbyGroup及JancoOverseaLimited，大大扩张了在美国及欧洲的顾客群，自2008年经济危机起一直到现在，收购多家欧、美、印、非等地区的时尚品牌，如英国品牌Visage，仅2011年上半年6个月就完成26个品牌的收购。,为什么利丰集团是一个典型的供应链管理企业？,采购公司,无疆界生产,整体供应链管理,虚拟生产,利丰集团的发展过程,采购公司/货源代理商（亚洲）,开设办事处,中国内地,韩国,中国台湾,新加坡,拓展业务方式,第一阶段：采购公司,提供的服务,提供市场最新信息给买家,评估各厂家，向买家提供适合的厂家及供货商,代表买家采购所需产品,协助工厂生产并监控工厂，保证生产过程符合标准,建立起厂家及买家的长期伙伴关系，达到双赢局面,总目标,第一阶段：采购公司,第二阶段：无疆界生产,客户给利丰初步的产品概念,为客户制订完整的生产计划,进行市场调查,在各地采购,提供最适合的成品制造商,生产,利丰亦会对生产工序作出规划及监控以确保产品质量和及时交货,工作流程,由利丰直接负责完成的,在无疆界生产摸式下，利丰在香港从事高附加值业务，将附加值较低的业务分配到最适合的地方，使整个生产程序及流程实现全球化。,第三阶段：虚拟生产,利丰成为客户供货商，直接和海外买家签定合同,把生产外包给有实力的工厂,统筹安排并密切参与整个生产流程,从事产品设计、采购、生产管理与控制，以及航运等其它支持性工作,第四阶段：整体供应链管理,更全面的供应链服务,以产品为中心的活动,市场调查,产品设计与开发,原材料采购,选择供货商和生产监控,进出口清关手续和当地物流安排,第四阶段：整体供应链管理,更全面的供应链服务,办理进出口文件,办理清关手续,安排出口运输,安排当地运输,利丰贸易会对供应链进一步分解，分析与计划每个环节，力求不断优化供应链运作。,为境外买家以合理价格采购合适的产品并缩短交付周期。,利丰贸易根据客户需求，为每份订单创造一条最有效益的供应链，为客户提供具有成本竞争力的产品。,主要目的,利丰为客户提供的服务,1.从事市场调查，了解消费者需求，为客户提供主要市场潮流信息,2.研究与开发原材料，为客户搜集最新的原材料信息,3.根据市场最新潮流趋势，设计和开发符合市场需求的产品,4.与客户共同选择最佳的采购国家、地区及制造商，执行无疆界生产，实现产品全球化增值,5.监控采购、航运，配置原材料与配件到各国工厂,。,利丰为客户提供的服务,6.在生产过程中提供技术援助，确保产品质量和各生产环节遵循客户的生产要求,7.监控主要生产原料的供应，策略性地管理库存并适时适量补充库存,8.计划组织运输和航运送货服务,9.将信息技术应用到产品开发及寻找新的供货商环节中，尽量满足客户的个别要求,第一节供应链与供应链管理,一、供应链的概念早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程。有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。更大范围、更为系统的概念到了最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。对供应链的认识形成了一个网链的概念,网链结构由客户需求拉动高度一体化的提供产品和服务的增值过程每个节点代表一个经济实体以及供需的两个方面具有物流、信息流和资金流三种表现形态（企业管理领域也包括工作流或商流，所有者权益的转移）。,供应链概念的理解,二、供应链的结构（分析的视角）,核心企业,供应链的网链结构模型,复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构。多层次性：分析的角度不同，层次不同战略、规划与运营,三、供应链的特征,（一）概念我国于2001年发布实施的物流术语国家标准(GB/T183542001)中对供应链管理的定义是：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。马士华-供应链管理的定义是：供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流（work)、实物流（physicalflow)和信息流（informationflow）等均高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。,四、供应链管理及其主要内容,物流管理？,美国物流管理协会：（1998年）物流是供应链流程的一部分,是为顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高效、低成本正向、逆向流动和储存而进行的规划、实施、控制过程。2001年颁布的中华人民共和国国家标准物流术语(GB/T18354-2001)中，物流（Logistics）的定义是：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。GB/T18354-20013.8,供应链管理概念的重点,首先，凡是对成本有影响并在满足顾客需求过程中起作用的环节，都在供应链管理考虑之列。其次，供应链管理的目标是整个系统的效率和成本效益最优。重点不是某一项功能成本的最小化，而是整个系统的最优化应该在供应链管理中使用系统方法(SystemsApproach)。最后，由于供应链管理围绕着供应商、制造商、仓库和商店进行有效集成，因此供应链管理涵盖从企业战略层到战术层，再到运作层，包含所有层次的活动。,（二）供应链管理目标,供应链整体效益最大化供应链总成本降低客户服务水平提升,（三）供应链管理研究的主要内容（一）按功能要素划分,信息管理,客户管理,物流（库存、运输等）管理,关系管理,风险管理,资金管理,战略层,战术层,运作层,(二）按流程研究（SCOR）,供应商关系管理,内部供应链管理,客户关系管理,供应商,企业,顾客,货源谈判购买设计合作供应合作,战略计划需求计划供应计划履行领域服务,市场价格销售呼叫中心订单管理,1、从宏观流程划分（SupplyChainMacroProcesses)（P？）,在企业内部，所有的供应链活动过程都属于三个宏观流程中的一种；对一个成功的供应链管理来说，这三个宏观流程的整合至关重要。,计划（Planning）采购（Source)制造（make)配送（Deliver)回流(Return),2、从局部来看,3、按功能与流程视角划分供应链管理的主要内容,供应链管理相关名词的区分,采购与供应管理,分销管理,物料管理,供应链管理,供应链管理的发展,供应链管理思想的演化背景,早期供应链管理的重点库存管理，将管理库存作为平衡有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段。通过各种协调手段，以寻求产品迅速、可靠地送到用户手中所需要的费用与生产、库存管理费用之间的平衡点，从而确定最佳的库存投资额。现在的供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上的各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。供应链管理思想发生这一变化根本原因是进入20世纪90年代以来，世界经济环境的变化？,SCM的主要研究内容,SC计划SC信息流客户服务管理库存管理运输管理设施选址决策合作关系管理企业组织结构SC绩效评价与激励机制供应链的风险防范机制,补充：供应链管理的相关理论,价值链理论ValueChain哈福大学波特教授（1982）提出价值链模型。波特教授认为，业务流程是一条价值增值链，即业务流程既是连接输入和输出的过程，而且其最终输出物的价值量，应该由该流程外部消费者来衡量和确认。系统工程理论韦伯斯特把系统定义为：一组按某种形式相互作用或相互关联的要素所组成的统一整体。一般系统由输出、转换和输入组成。协调与交易成本理论科斯（RCoase，1973）提出交易成本理论。交易成本是指用于策划、签约既履行合同资源支出，是运用经济协调机制的一种成本。事前成本包括协议的起草、谈判的成本和保障协议被执行所需要的成本。事后的成本包括四种形式：错误应变成本、争吵成本、治理结构的建立和运转成本，以及约束成本等。交易成本理论可用于分析专业化与交易方式选择问题。,第二节供应链管理分析方法,一、供应链管理的范畴战略规划运营,（一）供应链战略决策,在该阶段（时间范围是35年或更长），公司决定如何构建供应链，即确定供应链的结构和每一个环节必经的流程。战略性决策包括是否外包生产与仓库设施选址和能力产品生产与储存地点不同阶段的运输方式信息系统类型,案例：桂格公司：佳得乐与snapple运动饮料与天然饮料合并动机：互补结果：17亿购进，28月后3亿卖出原因？,案例：Zara的生产与零售,Zara的供应链战略？为什么Inditex既选择内部生产又选择外包？,（二）供应链规划阶段,在该阶段（时间范围是1年或一定时间），公司将制定一套运营政策用以控制短期运营。在战略阶段给定的供应链配置内制定和执行。目标供应链剩余最大化。它包括根据以下方面所做的决策：供货地点转包生产库存策略与营销策略的配合等需要考虑不确定性，具备一定的柔性,丰田：全球汽车制造商,工厂一年的生产计划配送与物流方案采购商与分销商的确定,（三）供应链运营阶段,在该阶段（时间范围是1周或1天），公司针对每个顾客的订单制定运营决策。在该阶段，供应链配置相对固定，规划政策已制定。其目标是以可能的最好方式来处理接踵而来的顾客订单。（关键是流程优优）把单个的订单分配给仓储或生产部门，规定订单完成的时间确定仓库的库存清单按运输方式分配订单规定送货车辆的运输日程制订补充订单。,好莱客面临的问题,生产线扩张-后勤跟进不匹配？客户导购流程门店-下单-测量-确认-工厂-售后-安装-客服如何免错，如何尽快纠错？,二、供应链管理分析方法,（一）供应链管理分析的基本方法确定目标确认范围功能层面-公司层面-供应链层面,供应链现状分析,步骤1,找出问题,步骤2,生成备选方案并评价,步骤3,选定方案并说明理由,步骤4,实施,步骤5,货物的实际流动,信息管理,组织结构,总体客户服务与成本,相对绩效基准比较,单项物流功能的绩效,内部政策公司与营销策略,外部商业环境,排序,集思广益提出设想,选2-3个较现实方案评价,描述方案,说明理由,资源,时间,管理,供应链结构,供应链绩效,商业环境,分类,供应链管理的基本步骤,（二）供应链分析视角,1、供应链流程分析视频：蔬菜供应链,供应链流程的4个环节,供应链流程循环的子流程,买方阶段发出订单,供方阶段接收订单,供方阶段提供货物,买方阶段接收供货,供方阶段推销产品,买方向供方或第三方返还的逆向物流,供应链流程（循环）分析的价值,供应边的循环观点清楚地表明了供应链所包括的所有流程及每个流程的承担者。当涉及运作决策时，这种分析非常有意义。因为这种分析明确了供应链每个成员的任务，并且表明了每个流程的产出。有利于进行流程优化解决问题必须了解每一个流程,原料储备140,原料运至纱厂11,织布厂储备6,纺纱厂储备21,纺纱形成纱线13,纱线储备11,运送到织布厂8,纺织成布9,半成品储备12,染色7,成品储存12,储备18,分销57,裁剪缝制37,运送到服装厂7,Augulla有限公司供应链流程,2、供应链流程的推拉法分析,依据相对于顾客需求的执行顺序，供应链上的所有流程可以分为两类：推动流程和拉动流程。对