农产品企业质量安全监管培训(ppt 55页).ppt

“三产品一标准”农产品企业质量安全监管培训的主要内容，“三产品一标准”理念、“三产品一标准”标识介绍“三产品一标准”监督管理、认证产品监督管理企业质量控制薄弱环节产品证书和标识监督管理、“三产品一标准”理念、“三产品一标准”是指通过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证和农产品地理标志注册的农产品或食品。据统计，通过认证注册的“三产品一标准”农产品已超过食用农产品总量的30%。“三产品一标”标志介绍了无公害农产品、农产品地理标志、有机食品标志和绿色食品标志的监督管理。“三产品一标”监督管理是依据相关法律、标准和其他文件，对“三产品一标”农产品的环境、产品质量、证书和标志的使用、生产经营相关环节进行有计划、有重点的检查、监督和管理。食品安全法和农产品质量安全法明确规定“生产者和经营者承担第一责任！”(经营者必须熟悉相关法律法规)。两大任务：认证后产品质量管理和标识使用管理有一个总体目标：通过有效的认证后监管，确保“三产品一标识”农产品质量达到或超过认证水平，通过合法、规范的标识使用，确保绿色食品产业持续健康发展。法律文件中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国商标法、农产品包装和标识管理办法、无公害农产品、绿色食品质量安全突发事件应急预案内部管理体系农产品质量安全事件举报投诉登录处理程序、无公害农产品质量与标志监督管理办法、农产品质量安全监测管理办法等。技术标准无公害农产品管理办法(农业部2012年第7号令)、无公害农产品标志管理办法、绿色食品标志管理办法、绿色食品企业年度检查工作规范、有机食品管理办法、食品安全法、农产品质量安全法等。“三产品一标准”监督管理的主要依据主要有两种形式：全面质量抽检、1。认证产品的监督和管理；不同年份制定年度抽样检验计划。种植业、畜牧业和渔业各占一定比例，以充分把握今年无公害农产品的整体质量和安全。临时抽查根据产品质量监测信息和农产品质量安全预警的要求，快速安排有针对性的产品质量临时抽查。(1)质量抽样，1。抽样方法：认证产品的监督管理(1)抽样计划的制定(2)抽样任务的下达(3)抽样措施的制定(4)抽样(5)检验和测定(6)抽样结果的反馈(7)综合汇总分析和报告(8)抽样问题的处理和公布(8)不合格产品的生产单位在收到结果后5日可要求复检(2)。认证产品的抽样程序、监督和管理，(2)认证产品的全面检查、监督和管理，2。检验内容、生产环境、投入物的使用、生产操作、档案记录、产品质量、质量追溯管理体系、包装标识。工作进展、认证产品监督管理、自查自纠阶段、市场标识检查阶段(农贸市场、大型超市)、现场检查阶段(市级抽查区县检查)、监督检查阶段，部、中心组织无公害农产品工作体系相关人员组成检查组，对部分省(区、市)实施监督检查。总结和完善依法处理检查中发现的违法行为阶段，总结和巩固综合检查结果，提出完善无公害农产品监管机制的具体建议。现场检查程序一般分为四个步骤：(1)召开第一次会议；(二)开展检查；现场检查的文件检查生产(养殖)环境的记录文件和随机采访农民(养殖者)(所有非法链接需要照片，检验程序，(4)反馈结果：不合格项由企业相关负责人确认并签字，加盖公章，检验程序，2。企业质量控制的薄弱环节，1。质量管理体系(至少包括：药品使用管理措施、采购和销售体系、卫生消毒体系、检疫体系、成品管理体系、无害化处理体系和人员培训体系)2、投入品使用(用法、剂量和停药期)2、档案记录(农产品包装和标识管理办法、GB7718预包装食品标签通则相关规定)3、包装标识(禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录、兽药休药期规定)、兽药(渔业)使用规定1。禁药规定：农业部公告第193、235、560号，无公害农产品产地认定复查换证规范 2，退药期限规定：无公害农产品认证复查换证规范，证书有效期备案及公告审查；3.产品证书和标志的监督管理；1.证书监督管理和复审换证，是指获得无公害农产品的申请人的证书(以下统称无公害农产品证书)到期后，按照规定的期限和要求申请复审，经确认合格后，可以换发新的无公害农产品证书的过程。如果无公害农产品证书的有效期未通过或未通过产品复审和换证程序，原无公害农产品证书将自动失效，无公害农产品标志将停止使用。根据农产品包装和标识管理办法 中华人民共和国农产品质量安全法，建议证书持有人在有效期届满前90天内办理产品复审和更换手续。新换发的证书有效期为3年。产品证书和标志的监督管理。1.证书的暂停。1.生产过程中的变化。产品不符合无公害农产品标准要求。(2)经检验、检验、鉴定，不符合无公害农产品标准要求的。2.吊销证书(1)擅自扩大无公害农产品标志使用范围；(二)转让、销售证书和无公害农产品标志；(三)原产地证书被撤销的；(四)被吊销产品证书未在规定期限内改正的；(五)在认证产品质量抽样中发现违禁药物的。(2)监督管理标志。1.符号模式的含义。标志图案由麦穗、格子标记和无公害农产品组成。麦穗代表农产品，复选标记代表一致性，金色代表成熟和丰收，绿色代表环保和安全。无公害农产品标签具有权威性、可认证性和可追溯性。产品证书和标志监督管理，2、标志类型、规格和尺寸、单价、产品证书和标志监督管理，3、标志申请、审查、发放和运输，(1)标志申请总体认证园同类产品可以申请相同规格的标志。(2)标志审核部门中心根据被认证单位的生产规模、认证产量和产品包装规格计算使用的标志数量。(3)标识发放和标志编号发放：质量安全中心根据申请人订购的信息发放标识。为保证申请人能及时使用标志，申请人应提前一个月申请相关标志。标志运输：使用中国邮政包裹邮寄或中铁快运进行标志运输。产品证书和标志的监督管理第农产品包装和标识管理办法条农业生产企业、农民专业合作经济组织和从事农产品收购的单位或个人，必须将下列农产品包装销售： (一)获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品。新鲜牲畜、家禽和水产品除外。无公害农产品标志使用订购单可在超级您发送的手机将收到如下回复信息：您查询的是xx公司(企业)生产的XX牌XX产品，该产品已通过农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证，是全国统一的无公害农产品标志。(2)网上查询：登录，在防伪标识查询框中输入产品编号，确认无误后，按“查询”键，即可得到查询结果。产品证书和标志的监督管理。依法对商标进行监督管理，无公害农产品标志管理办法；无公害农产品认证程序；无公害农产品质量与标志监督管理规范；无公害农产品标志管理办法；无公害农产品标志管理办法等。第三十二条农产品销售必须符合农产品质量安全标准，产品合格证和标志监督管理，生产者可以申请使用无公害农产品标志。禁止冒用前款规定的农产品质量标志。第十二条销售无公害农产品、绿色食品、有机农产品和其他农产品使用权质量标志的，应当标明相应的标志和发证机构。一、产品证书和标识监督管理，加强标识宣传，产品证书和标识监督管理，增加标识种类，产品证书和标识监督管理，产品证书和标识监督管理，增加标识种类，产品证书和标识监督管理，增加标识种类，原有纸质标识和全息标识规范仍保留，推广强制使用12个重点产品标识，包括认证禽蛋、乳制品、蜂产品、茶叶、水果、谷类、大米、植物油、螃蟹、藻类和超市销售的肉类、蔬菜等12个产品。产品证书和标志的监督管理。使用无公害农产品标志也是申请人在申请无公害农产品认证时的承诺。对标志使用进行专项检查的申请材料见表9:产品证书和标志的监督管理、检查和处理、“三绿”事件、标志使用者应遵守以下规定：(1)标志应在认证证书规定的产品范围和有效期内使用，不得超范围、超期限使用，不得出售或转让；(二)建立标志使用管理制度，对标志使用情况进行如实记录、记录和归档，保存期限为三年，以备后查。一、违法处罚1、从事标牌管理的工作人员滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守的，由所在单位或所在单位的上级行政主管部门给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。2.伪造、变造、盗用、冒用、买卖、转让商标或者违反0103010规定的，依照国家有关法律法规的规定给予行政处罚。构成犯罪的，依法追究刑事责任。3.任何单位和个人对违反0103010规定的行为均可向质量安全中心或直接向农业部或国家认证认可监督管理委员会投诉。1、证书被暂停和吊销，证书被暂停，生产工艺发生变化，产品达不到无公害农产品标准要求的；2、经检验、检验、鉴定，不符合无公害农产品标准要求的