2.1细胞中的元素和化合物 课件PPT演示课件

第1节细胞中的元素和化合物,鱼台县第一中学陈东星,1,1838,1839年提出了细胞学说，从此人们对生物体的研究进入了细胞水平。,说说组成细胞的化合物有哪些？,施来登，施旺,2,组成细胞的重要化合物有那些?,3,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,4,细胞中水的含量,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物60-80%,哺乳动物65%,5,答：有机物与无机物的区别主要在于分子组成中有无碳元素（简单的C、CO、CO2除外）,2、细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是；干重中含量最多的化合物是。,水,蛋白质,蛋白质,1、有机物与无机物的区别主要是什么？,6,你知道这些化合物都是由什么元素组成的吗？,H、O,C、H、O、(N、P),C、H、O、N、(S),C、H、O、N、P,C、H、O,7,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,8,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。,C,o,?,这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?,9,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌-0.01,这说明什么?,组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在明显差异.,10,细胞中元素根据含量分为:,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,大量元素：,指生物生活所必需的，但是需要量却很少（万分之一以下）的一些元素。如、Zn、MoCu、B、Fe、Mn等。,11,大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,3、分类,C、H、O、N、P、S,C、H、O、N,C,12,为什么说C是够成细胞的基本元素？,答：1.C在细胞中的含量比较高，占细胞干重的55.99%.2.C链构成生物大分子的基本骨架，而C可以形成4个化学键，因此可以形成成千上万个C原子的物质,13,资料分析:,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.,通过分析,你能得出什么结论呢?,14,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状；缺会导致甲状腺肿大等。,?,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,15,思维拓展:,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?P19连线题,16,原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,淀粉+碘液蓝色,水浴（50-65）还原糖+斐林试剂砖红色沉淀,蛋白质+双缩脲试剂紫色,脂肪+苏丹橘黄色,脂肪+苏丹红色,17,还原性糖的检测(A为实验组；B为对照组）,浅蓝,棕色,砖红色,18,注意事项：还原糖有：必须颜色变化：,葡萄糖，果糖，麦芽糖,用水浴加热,甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用。,19,（2）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：,双缩脲试剂(A液:0.1g/ml的NaOHB液:0.01g/ml的CuSO4),豆浆，鸡蛋清，牛奶,制备组织样液：鲜肝提取液或豆浆滤液呈色反应：结论：说明组织样液中存在蛋白质,20,蛋白质（鸡蛋清稀释液）的检测,21,注意事项：先加，再加鉴定前，留出一部分组织样液，以便颜色变化：,变成紫色,A液1ml,B液4滴,对比,22,显微镜下的脂肪颗粒,23,注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：不同的染色剂所需的染色时间不同颜色变化：,洗去浮色,橘黄色或红色,需使用显微镜观察,24,斐林试剂与双缩脲试剂的异同分析,25,知识结构,大量元素,微量元素,无机物,有机物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,化学元素,生物界与非生物界的统一性与差异性,体现,包括,化合物,26,教学反馈,一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,O,C,C,水,蛋白质,27,二连线：苏丹III染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂马铃薯汁橘黄色双缩脲试剂葡萄汁蓝色碘液花生子叶紫色,28,三、选择题1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水,D,29,2对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()A.BCD,D,30,3.下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色,C,31,4人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的物质分别是()A前者为蛋白质，后者为脂肪B都是水C都是蛋白质D前者是水，后者是脂肪,5青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明()A青苹果汁中含淀粉，不含糖类B熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖D苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉,B,C,32,6下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热()A斐林试剂鉴定还原性糖的过程中B苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时C双缩脲试剂鉴定蛋白质时D碘液鉴定淀粉时,7在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是()A与反应混合液的颜色做