第3章不同生理条件人群的营养(排版).ppt

,全国高职高专护理类专业第三轮规划教材,营养与膳食（全国高职高专护理专业规划教材人卫第3版）,营养与膳食（全国高职高专护理规划教材第3版）,生理人群,第一章第二节人体对能量的需求与应用,学习导航,第四章特殊生理人群营养与膳食,教学目标,第四章特殊生理人群营养与膳食,第一章营养与膳食概述,第四章特殊生理人群营养与膳食,孕期主要营养问题孕妇营养需要孕妇膳食指导,第四章特殊生理人群营养与膳食,孕妇营养与膳食,第一节,第一章第二节人体对能量的需求与应用,情景导入,孕妇：李女士，26岁，妊娠第8周，食欲不振、厌油腻、时有恶心、呕吐，前来门诊进行营养咨询。护士对她进行了营养测评并对孕期的膳食作了详细指导请问：1孕妇营养测量的项目有哪些？如何评价孕妇的营养状况？2怎样合理安排孕期的营养与膳食？,第四章第一节孕妇营养与膳食,一、孕期主要营养问题,二、孕妇营养需要,二、孕妇营养需要,二、孕妇营养需要,三、孕妇膳食指导,早期,三、孕妇膳食指导,中期,保证充足能量适量摄入畜、禽、鱼、虾、蛋和奶类适当补充微量营养素多吃蔬菜水果孕期烧心膳食预防,三、孕妇膳食指导,晚期,在孕中期膳食的基础上增加生物价值高的蛋白质每周至少摄入3次鱼类（其中至少1次海产鱼类）每周进食动物肝脏1次及动物血1次控制盐、碱用量在孕晚期的最后1个月，适当减少粮食，略微限制脂肪和糖类的摄入,乳母主要营养问题乳母营养需要乳母膳食指导,第四章特殊生理人群营养与膳食,乳母营养膳食,第二节,第一章第二节人体对能量的需求与应用,情景导入,孕妇：李女士，2天前自然分娩产下一女婴，女婴各项生长发育指标正常，护士正在为李女士作乳母营养及婴儿喂养指导。请问：1如何合理安排产褥期妇女的营养与膳食？2新生儿喂养时应注意什么？,第四章第二节乳母营养与膳食,一、乳母主要营养问题,二、乳母营养需要,二、乳母营养需要,三、乳母膳食指导,供给充足的优质蛋白质适量脂肪提供含钙丰富的食品多食含铁丰富的食品摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品食物种类齐全多样化乳母每日除饮水外，还应多吃流质食物注意烹调方法每日46餐,第四章特殊生理人群营养与膳食,婴儿喂养指导,婴儿主要营养问题婴儿营养测评婴儿营养需要乳母喂养指导,第三节,李女士，育有一5个月的女婴，一直给予母乳喂养，近一周来自觉母乳减少，想改为人工喂养，2天前喂了自己制作的肉泥后出现了腹泻前来门诊就诊，护士给此婴儿进行了身体测量：身长63cm（出生时为49cm），体重5.3kg（出生时为3.1kg）。请问：1此女婴目前的生长发育状况正常吗？2李女士可以改为人工喂养吗？此时可以为宝宝添加肉泥吗？3请为李女士制定一个正确的喂养方案。,第一章第二节人体对能量的需求与应用,情景导入,第四章第三节婴儿喂养指导,一、婴儿主要营养问题,缺铁性贫血,蛋白质能量营养不良,佝偻病,二、婴儿营养测评,三、婴儿营养需要,三、婴儿营养需要,四、婴儿喂养指导,06月,产后尽早开奶，初乳营养最好纯母乳喂养给新生儿和16月龄婴儿及时补充适量维生素K尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养定期监测生长发育状况,四、婴儿喂养指导,612月,奶类优先，继续母乳喂养及时合理添加辅食尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品逐渐让婴儿自己进食培养良好的进食能力定期监测生长发育情况注意饮食卫生,第四章特殊生理人群营养与膳食,幼儿营养与膳食,第四节,幼儿主要营养问题幼儿营养需要幼儿膳食指导,2岁幼儿，身高80cm，体重11kg，前来医院进行营养咨询。请问：此幼儿存在什么营养问题？对该幼儿膳食将作哪些指导？,情景导入,第四章第六节幼儿营养与膳食,一、幼儿主要营养问题,消化能力较弱,免疫抗体耗尽,营养缺乏性疾病多发,二、幼儿营养需要,二、幼儿营养需要,三、幼儿膳食指导,继续给予母乳喂养或其他乳制品食物多样，选用营养丰富、易消化的食物采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食规律进餐，培养良好饮食习惯合理安排零食，避免过瘦或过胖每天足量饮水，少喝含糖高的饮料鼓励幼儿多做户外游戏与活动注意饮食卫生，餐具严格消毒定期监测生长发育状况,第四章特殊生理人群营养与膳食,学龄前儿童营养与膳食,第五节,学龄前儿童主要营养问题学龄前儿童营养需要学龄前儿童膳食指导,情景导入,4岁男童，食量大、进餐快、喜吃零食、不爱活动、身高108cm，体重30kg，前来医院进行营养咨询。请问：1.此男童存在什么营养问题？2.对膳食将作哪些指导？,第四章第五节学龄前儿童营养与膳食,咀嚼和消化能力较弱,饮食缺乏规律，易产生偏食挑食,营养缺乏与热能过多并存,一、学龄前儿童主要营养问题,二、学龄前儿童营养需要,二、学龄前儿童营养需要,三、学龄前儿童膳食指导,谷物为主，食物多样足量的新鲜蔬菜水果适量蛋、奶、肉及鱼虾类培养健康的饮食习惯饮食安全卫生合理安排餐次保证足量水分摄入,学龄儿童营养与膳食,第六节,学龄儿童主要营养问题学龄儿童营养需要学龄儿童膳食指导,第四章第六节学龄儿童营养与膳食,情景导入,8岁男童，身高141cm，体重48kg，来医院进行健康查体。请问：1.此男童存在什么营养问题？2.如何指导其合理膳食？,第四章第六节学龄儿童营养与膳食,一、学龄儿童主要营养问题,早餐质量差,超重或肥胖,饮食习惯不良,二、学龄儿童营养需要,二、学龄儿童营养需要,三、学龄儿童膳食指导,摄取营养健康的早餐少吃不健康食品重视户外活动，避免肥胖食物合理搭配,青少年营养与膳食,第七节,第四章特殊生理人群营养与膳食,青少年主要营养问题青少年营养需要青少年膳食指导,情景导入,16岁女孩，身高167cm，体重45kg，食量少，不吃主食，消瘦，家长带其来医院进行咨询。请问：1此女孩存有什么营养问题？2对膳食将作哪些指导？,第四章第七节青少年营养与膳食,一、青少年主要营养问题,不健康食品、滋补品摄入率高,运动量小，易超重肥胖,挑食厌食现象多,二、青少年营养需要,二、青少年营养需要,三、青少年膳食指导,合理营养，平衡膳食吃好早餐多吃新鲜的蔬菜和水果规律饮食，勿暴饮暴食避免盲目减肥保健品勿滥用,中年人营养与膳食,第八节,第四章特殊生理人群营养与膳食,制作人.,中年人主要营养问题中年人年营养需要中年人膳食指导,李某，46岁，目前为一企业的中级主管，身高170cm，体重70kg，平时血压测定结果经常在180/100mgHg左右。因身体不适，前来医院咨询。请1评价他的营养状况。2帮他设计一个合理的饮食计划。,第一章第二节人体对能量的需求与应用,情景导入,第四章第八节中年人营养与膳食,一、中年人主要营养问题,消化循环系统逐渐衰退易患消化系统疾病,组织器官功能逐渐衰退易情绪不稳、内分泌紊乱、骨质疏松,二、中年人营养需要,二、中年人营养需要,三、中年人膳食指导,控制过多热量摄入避免肥胖适量摄入优质蛋白质避免糖类、脂肪摄入过多增加高钙、防癌食物摄入饮食宜清淡规律进餐,老年人主要营养问题老年人年营养需要老年人膳食指导,老年人营养与膳食,第九节,第四章特殊生理人群营养与膳食,75岁老人，男性，牙齿松动，长期便秘、腹胀，前来医院咨询。请问：1这位老人存在什么营养问题？2老年人应该如何合理膳食？,情景导入,第四章第九节老年人营养与膳食,一、老年人主要营养问题,胃肠功能减弱、骨质疏松,代谢功能降低、易患各种慢性病,营养不良和贫血,二、老年人营养需要,二、老年人营养需要,三、老年人膳食指导,食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收合理安排饮食，提高生活质量保证摄入丰富、质优的蛋白质创设舒适的进餐环境保持良好的进食情绪重视预防营养不良和贫血多做户外活动，维持健康体重,第四章特殊生理人群营养与膳食,本章重点讲授了特殊生理人群的营养需要与膳食指导希望同学们利用课余时间巩固复习，注重实践技能训练与提高：,每章总结,注意与一般人群中国居民膳食指南比较与联系家庭社区医院中的特殊生理人群开展有针对性的营养健康教育活动，在实践中巩固知识，提高技能。,第四章特殊生理人群营养与膳食,第四章特殊生理人群营养与膳食,孕妇缺乏叶酸与下列那种情况有关（）,低出生体重儿孕妇低钙血症胎儿神经管畸形婴儿佝偻病婴儿脚气病,1,E,有关母乳喂养优点，下列不妥的是（）,容易消化吸收经济、方便、卫生促进母婴感情增强免疫力母乳喂养可预防婴儿缺铁性贫血,2,关于幼儿膳食要求不正确的是（）,多吃高能量食品少量多餐每周至少一次动物肝脏和血每周至少一次海产品保证维生素D的摄入,3,婴儿配方奶粉中脱去了牛奶中部分（）以促进吸收。,乳糖脂肪维生素A钙、磷、钠牛磺酸,4,下列不适宜于老年人的措施是（）,热量摄入适当减少控制脂肪摄入量减少蛋白质的摄入量控制食盐的摄入量适当补铁,5,孕妇缺碘可导致胎儿发生（）,A新生儿畸形B甲状腺肿大C克汀病D佝偻病E克山病,6,与老年人骨质疏松有密切关系的营养素是,铁硒钙锌钠,7,女生文文，青春发育期，应常吃何种食物以增加碘的摄入(),牛奶瘦肉海产品蔬菜水果,8,方女士，2个月前顺产一男婴后给予母乳喂养，她的能量摄入量应在非孕妇的基础增加()kcal/d。,200300500600800,9,助产士小高为一刚出生的婴儿测量身长、体重、头围、胸围，对相关数据的描述错误的是()。,出生时平均体重3.2kg出生时平均身长50cm出生时头围平均约为34cm出生时头围小于胸围男孩头围略大于女孩,10,某实习护生对孕末期妇女的膳食指导，不妥的是（）,每日饮奶至少250ml每日3只鸡蛋每周至少3次鱼类每周进食动物肝脏1次每周进食动物血1次,11,9岁男童牛牛，每日需能量2000kcal，碳水化合物占能量的60%，每天碳水化合物的摄入量为（）,150g200g250g300g350g,12,幼儿泽泽，13个月，出生后一直人工喂养牛奶，3个月后开始只添加辅食鸡蛋，发现该婴儿生长迟缓、面色苍白，最可能缺乏的营养素是（）,钙铁锌蛋白质维生素缺乏,13,某哺乳期妇女出现了腰背疼痛、牙齿松动现象，考虑钙缺乏，我国乳母每日钙的推荐摄入量为()mg。,8001000120015002000,14,一4个月的宝宝每日脂肪的供能比约占总能量的（）,10%20%20%30%30%40%45%50%50%60%,15,对一孕前体质指数正常，现已孕20周的孕妇，建议每周体重增长（）,0.3kg0.4kg0.5kg0.6kg0.8kg,16,护士在宣传母乳喂养优点的时，下列不妥的是（）,容易消化吸收经济、方便、卫生促进母婴感情增强免疫力母乳喂养可预防婴儿缺铁性贫血,17,某孕妇，时有头晕眼花现象，考虑可能是孕期生理性贫血，其较为明显的阶段是（）,孕10周以前孕1020周孕2030周孕2832周孕35周以后,18,学生小应的表姐新婚燕尔，听说补充叶酸可有效预防新生儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的时期为（）,孕前期孕早期孕中期孕晚期孕前期+整个孕期,19,母乳喂养的婴儿出生24周就要补充的维生素是,维生素A维生素B维生素C维生素D维生素有E,20,某实习生在回答母乳中钙的营养时，下列说法错误的是（）,母乳钙含量比牛奶高钙磷比例适宜吸收率高母乳中乳清蛋白含量高母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大,21,陈女士，足月顺产娩出体重3.6kg的男婴，实习护生在叙述人初乳的特点时，错误的是（）,量少、淡黄色、质略稠蛋白质的含量高达10%脂肪含量比成熟乳多含有丰富的抗体为婴儿提供较多的特殊营养素,22,孕妇小英，现怀孕30周前来营养咨询，体重比孕前增加了6kg。该孕妇目前的体重属于（）,营养不良消瘦正常超重肥胖,23,孕妇小英，现怀孕30周前来营养咨询，体重比孕前增加了6kg。建议每日增加（）g蛋白质的