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文档简介

第四节食品安全,情景导入,“民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，怎样鉴别食品是否合格？食品安全知识都有哪些？,调查,探究竟,1.收集2-3种食品包装袋或包装。2.仔细阅读食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范、所买的食品是否过了保质期。,观察保质期,观察保质期,在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。,要买盖有检疫印章的肉,实验,探究竟,1.取两个洁净的烧杯，分别加入新鲜的粥和已在温暖的地方放置了几天的粥。2.用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不同，分析实验现象，得出结论。,辨别发霉的食品,蔬菜水果流水冲洗,发芽的马铃薯有毒,AA级绿色食品标识,A级绿色食品标识,开眼界,
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