【国家标准】GBT 5532-1995 植物油碘价测定_第1页
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5532中华人民共和国国家标准 植 物 油 碘 价 测 定 of B/T 5532替 532标准参照采用国际标准961:1989动、植物油脂碘价测定。 1主题内容与适用范围 本标准规定了植物油碘价测定所用的试剂、仪器、分析步骤和结果计算。 本标准不适用于乳化脂肪，如人造奶油等。 2引用标准 490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 15687 油脂试样制备 3定义 碘价：试样在本标准规定的操作条件下吸收碘的质量。用每1004原理 在溶剂中溶解试样并加入规定的时间后加入碘化钾和水，用硫化硫酸钠溶液滴定析出的碘。 5试剂和溶液 本标准所列试剂均为分析纯，水为蒸馏水。 51 碘化钾溶液（100g/L）：不含碘酸盐或游离碘。 52 淀粉溶液：将5此混合液于100053 硫化硫酸钠标准溶液（）：配制和标定按490进行。标定后754 溶剂：环乙烷和冰乙酸等体积混合液。 55 试剂：含一氯化碘的乙酸溶液。 称9530几滴淀粉溶液（指示剂，硫化硫酸钠标准溶液（定析出的碘，滴定体积加10其完全溶解。如上法滴定，得2/则可稍加一点纯碘直至将溶液静置后将上层清液倒入具塞棕色试剂瓶中，避光保存，此溶液在室温国家技术监督局19951996家技术监督局批准实施5532下可保存几个月。 6仪器、设备 61 分析天平：62 玻璃称量皿：与试样量适宜并可置入锥形瓶中。 63 锥形瓶：容量5007试样制备 按 15687制备试样。 8分析步骤 81 称样 试样的质量根据估计的碘价而异，如下表所示。 估计碘价 试样质量,g 5 520 2150 51100 101150 151200 2 将称好试样的称量皿放入500入20解试样，准确加入25好塞子，摇匀后将锥形瓶置于暗处。 同样用溶剂和试剂制备空白但不加试样。 对碘价低于150的样品锥形瓶应在暗处放置1h，碘价高于150和已经聚合的物质或氧化到相当程度的物质，应置于暗处2h。 83 测定 反应时间结束后加20150用标定的硫化硫酸钠标准溶液（定至浅黄色。加几滴淀粉溶液（续滴定，直到剧烈摇动后蓝色刚好消失。 84 测定次数 同一试样进行两次规定。 9结果计算 91碘价按每100()( )=碘价 式中：C硫代硫酸钠溶液的标定浓度，； 空白试验所用硫代硫酸钠标准溶液的体积，测定所用硫化硫酸钠标准溶液的体积，m试样的质量，g。 92 平行测定结果符合允许差要求时，以其算术平均值作为结果。 国家技术监督局19951996B/93 重复性 附加说明： 本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。 本标准由国家粮食储备局归口。 本标准由国内贸易部谷物油脂化学研究所负责起草。 本标准主要起草人郝希成。 本标准
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