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文档简介
中华人民共和国行业标准枪水荔枝姚头zB 06验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜或冷藏良好的荔枝为原料，经去皮、去核处理，装摘、加糖水、密封、杀菌制成的糖水荔枝罐头2引用标准317白砂搪1987食品添加剂柠檬酸志、 5重影响外观者。口果、缺口果和变色果的总称。实新鲜或冷藏良好，成熟适度，肉质致密，风味正常，无霉烂、病虫害和机械伤。果实横径在28别品种可在25. 1, 2白砂糖:应符合17的要求。符合987的要求。1感官性能汝优级品一级品合格品色泽果肉呈乳白色，略带徽红或徽黄色，有光泽。红或徽黄色，稍有光泽。果尖允许部分黄褐色，果核室内壁允许带有红视色。锗水近似浅乳白色，允许有少量果肉碎屑果肉呈乳白色、徽红或徽黄色。果尖允许有黄褐色。有塘水荔枝幼头浓郁的芳香昧，无异味酸甜适口，具有特水荔枝雌头良好的香味，无异味酸甜尚适口，具有塘水荔枝雄头尚好的香味，无异味组织形态果肉软硬适度，有弹性，果形完整，洞口较整齐，允许有轻徽裂口及缺口果，大小大致均匀。缺陷果不得超过总果数的15%果肉软硬适度，稍有弹性，果形完整，徽裂口、缺口果及扁果，大小大致均匀。映陷果不得超过总果数的20 %果肉软硬适度，允许有脱膜扁果及破顶、裂口、缺口果，但形态应墓本完整，缺陷果不得超过总果数的50%净重应符合表2中有关净重的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。批产品平均固形物重应不低于规定重量。表2净重和固形物含最雄号净重固形物标明重量量%规定重量9允许公差%峨时按折光计，高浓度为17%1671的要求。微生物指标550ZB 06一90应符合罐头食品商业无菌要求。记作缺陷，缺陷按表3分类。表3样品缺陷分类类别严重缺陷有明显异味有有害杂质，如碎玻璃、头发、外来昆虫、金属屑及长度大于3棉线、合成纤维丝、长度不大于3 70 004规定的方法检验。007规定的方法检验。007规定的方法检验。0788规定的方法检验。009. 16,009. 13,、铅、砷的含量。789. 26规定的方法检验。了检验规则应符合006的规定。8标志、包装、运抽、贮存按70 005的规定进行。附加说明:本标准由轻工业部食品发醉工业科学研究所归口。本标准由漳州罐头厂、福建省食品工业公司、福建省轻工业厅标准计量处、全国食品工业产品质量检测福州站负责起草。本标准主要起草人黄秉衡、刘秀芳、张鉴和、陈克宴。自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准71废。请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回
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