标准解读

《SB/T 10578-2010 洋葱流通规范》是一项针对洋葱从生产到消费整个流通过程中各环节的质量控制和技术要求的国家标准。该标准涵盖了洋葱的分类、等级划分、质量要求、包装、标志、运输及贮存等多个方面，旨在确保市场上流通的洋葱能够满足一定的品质标准，同时为相关从业者提供操作指南。

在洋葱的分类上，根据品种不同将洋葱分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三大类，并进一步依据单个洋葱的重量将其划分为不同的规格。对于洋葱的质量要求，则包括了外观形态、色泽、病虫害状况以及机械损伤程度等方面的具体规定，确保消费者能够购买到新鲜且无明显缺陷的产品。

关于包装部分，《SB/T 10578-2010》提出了使用适宜材料进行包装的要求，以保护洋葱免受外界环境影响，减少损耗。此外，还强调了外包装上应清晰标注产品名称、产地、净重等信息的重要性，以便于追溯管理及消费者知情权保障。

对于洋葱的运输与储存条件也做了详细说明，建议采用通风良好、温度湿度适中的场所存放，并采取适当措施防止雨淋日晒等因素对洋葱造成损害。运输过程中则需注意轻装轻卸，避免因挤压碰撞而导致商品受损。

最后，在执行本标准时还需遵循国家有关食品安全法律法规的规定，确保洋葱在整个流通过程中的安全性与合规性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB∕T 10578-2010 洋葱流通规范_第1页
SB∕T 10578-2010 洋葱流通规范_第2页
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文档简介

ICS6708001 B31 . . 备案号 306202011 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T105782010 洋 葱 流 通 规 范 Specificationofcirculationforonions2010-12-21发布 2011-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T105782010 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 北京锦绣大地农业股份有限公司 检测中心 商务部流通产业促进中心 商务部 : ( )、 、市场体系建设司 河北北方学院 、 。 本标准主 要 起 草 人 赵 海 香 朱 玉 梅 曹 德 荣 胡 剑 萍 王 妍 妍 陈 丽 梅 李 以 翠 刘 华 琳 赵 孟 彬 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、肖静 王菲 、 。 SB/T105782010 洋 葱 流 通 规 范1 范围 本标准规定了洋葱的相关术语和定义 商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 、 。 本标准适用于普通洋葱流通的经营和管理 分蘖洋葱和顶球洋葱不适用于本标准 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品中污染物限量 GB2762 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 食品包装用聚乙烯成型品卫生要求 GB9687 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 成熟度 degreeofmaturity 洋葱达到生理成熟 发育充分 , 。4 商品质量基本要求 41 具有该品种固有的色泽和形状 . 。42 鳞茎完整 表皮干燥 无病虫害 霉心 腐烂 发芽和冻害 . 、 ; 、 、 、 。43 污染物限量 农药最大残留限量应符合 的有关规定 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 商品质量在符合第 章规定的前提下 同一品种的洋葱依据成熟度 新鲜度 完整度和均匀度分为 4 , 、 、 一级和二级 各等级指标应符合表 规定 , 1 。 表 1 洋葱商品等级 等 级 指标 一级 二级 鳞茎 坚 实 鳞 片 质 地 脆 嫩 顶 部 轻 微 闭 合 外 皮 干 鳞 茎 较 坚 实 鳞 片
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