SB∕T 11025-2013 果脯类流通规范

ICS6708001 X 24 . . 备案号 411042013 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T110252013 果 脯 类 流 通 规 范 Distributionpracticeforpreservedfruits2013-06-14发布 2014-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 中 华 人 民 共 和 国 国 内 贸 易 行 业 标 准 果 脯 类 流 通 规 范 SB/T110252013 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 010-68522006 年 月第一版 2013 10 * 书号 :1550662-26062 版权专有 侵权必究 SB/T110252013 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由全国农产品购销标准化技术委员会 提出并归口 (SAC/TC517) 。 本标准起草单位 全国城市农贸中心联合会 中国农业科学院特产研究所 国富通信息技术发展有 : 、 、限公司 。 本标准主要起草人 侯召华 马增俊 纳绍平 张敏 王晓燕 禹泓 罗颖 陈存坤 : 、 、 、 、 、 、 、 。 SB/T110252013 果 脯 类 流 通 规 范1 范围 本标准规定了果脯的商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 。 本标准适用于果脯类 如杏脯 桃脯等 的流通 ( 、 ) 。2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文件 。 , 。 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 , ( ) 。 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB77182011 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB9689 食品企业通用卫生规范 GB14881 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第 号 ( 75 )3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 果脯 preservedfruits 以新鲜水果为主要原料 经糖渍 干燥等工艺制成的制品 , 、 。4 商品质量基本要求 41 果脯应整齐 均匀 有透明感 无虫蛀 无霉变 无有害杂质 块型完整 基本一致 组织饱满 质地 . 、 , , 、 、 。 、 , , 柔软 有韧性 不定糖 不流糖 、 , 、 。42 应具有与原料相应的滋味及气味 无异味 . , 。43 食品添加剂的品种和使用量应符合 及卫生部关于食品添加剂公告的规定 污染物限 . GB2760 。 量 农药最大残留限量应符合 的相关规定 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 51