DB3201T 043-2004 无公害农产品 肉鸽饲养管理操作规程

43 南 京 市 地 方 标 准 043 2004 无公害农产品 肉鸽 饲养管理规程 2004布 2004施 南京市质量技术监督局 发布 043 2004 言 本标准编写格式按 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则、准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法进行。 本标准贯彻执行了 禽病害尸肉及其产品无害化处理规程、 公害食品 畜禽饮用水质、 公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 。 本标准由南京市农林局提出。 本标准负责起草单位： 南京市畜牧家禽科学研究所、南京市六合区东沟镇兽医站、江苏康力鸽业有限 公司 。 本标准主要起草人： 袁咏刚、章熙霞、王宗洲、陈雁青 。 本标准首次发布日期： 2004年 9月 7日 。 043 2004 3 无公害农产品 肉鸽 饲养管理 规程 1 范围 本标准规定了无公害 农产品 肉鸽 饲养管理 的 环境要求、鸽舍与设备、饲料和保健砂、饲养管理一般要求、产鸽引进、乳鸽饲养管理、仔鸽饲养管理、青年鸽饲养管理、产鸽饲养管理、鸽病预防、废弃物处理、生产记录及分析。 本标准适用于无公害肉鸽 的 养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订 版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 6548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 16569畜禽产品消毒规范 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 027无公害食品 畜禽饮用水水质 035无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 388畜禽场环境质量标准 456商品肉鸽饲养管理规程 中华人民共和国兽药典 中华人民共和国兽药规范 饲料和饲料添加剂管理条例 饲料药物添加剂使用规范 兽药管理条例 江苏省动物防疫条例 3 环境要求 地环境 应符合 规定。 质 应符合 027规定。 舍环境 鸽舍环境应符合 388规定。 043 2004 4 4 鸽舍与设备 地选择 场应选择地势高燥、采光充足、通风、排水良好以及隔离条件好的区域建设。 场周围 3大型化工厂、矿厂等污染源，距其它畜牧场至少 1上。 场距离干线公路至少 1上。 场不应建在饮用水源和食品厂上游。 舍 鸽舍建筑应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠、防蚊和防鸟设施。 笼 可采用层叠式组合笼，一组可养 12 对生产鸽，一般分三层，每层四小格，每格 规格为 长 宽 高=655055 水设备 饮水设备的构造应使鸽饮水方便，有条件的地方可使用鸽用乳头式自动饮水器。 槽 食槽制作应以方便采 食、不浪费为原则。一般用竹、木或铁皮制成长方形食槽，也可使用专用食槽。 它器具 巢盆可用塑料筛盆，也可用稻草扎制；巢垫可用干燥的稻草、麻袋片等制成。保健砂杯不宜用金属制品，可用塑料、陶、竹等材料制成，其容量以能供应 3d5d（ 30g50g）为宜。 5 饲料和保健砂 料及保健砂质量要求 饲料及保健砂应符合饲料和饲料添加剂管理条例的规定，在饲料及保健砂中添加的兽药应符合中华人民共和国兽药规范、兽药管理条例、饲料药物添加剂使用规范以及 规定。 要营养需要 主要营养需要推荐量见表 1。 表 1 肉鸽的主要营养需要推荐量 项目 育雏期产鸽 非育雏期产鸽 商品乳鸽 代谢能， g 蛋白， % 1618 1214 1416 钙， % 1 1 有效磷， % 盐， % 氨酸， % 氨酸， % 043 2004 5 健砂 健砂是用于肉鸽补充维 生素、矿物质等营养需要，能够帮助消化、预防疾病的添加剂。保健砂在肉鸽的各个生长阶段都不可缺少。 健砂的成份包括维生素类、矿物质类（含食盐）以及用于预防疾病的药物。 健砂中维生素添加量可参照肉鸡生长各阶段维生素需要量添加。 健砂中用于预防疾病的药品最好采用中草药，夏季适当添加一些龙胆草、甘草等，以利防暑降温。 6 饲养管理一般要求 养管理 鸽在各个生长阶段都应该注意夏季防暑降温、冬季保温并适当通风。 保持环境的安静、干燥。 料要定时、定量，根据不同生长阶段合理调整饲料配方。 健砂的配制应保证干燥，不呛口。应现配现用，每 2d3d 需全部更换一次。 生管理 场入口处设消毒池和消毒间，进场人员应在消毒间紫外线灯下照射至少 5场车辆应用表面活性剂消毒液进行喷雾消毒。 舍及配套设施每周应至少消毒 1 次，工作人员应身体健康，无人畜共患病。 舍清空后应立即进行清洗、消毒。鸽舍清理完毕到进鸽前至少空舍 1 周，关闭并密封鸽舍，防止鸟和鼠类进入舍内。 毒应符合 16569 的规定。消毒剂应选择符合中华人民共和国兽药典规定的高效、低毒和低残留消毒剂。 场定期实施灭蚊、灭鼠，应特别注意对下水道及鸽舍周围环境进行灭蚊工作，鸽舍应安装纱窗防蚊，舍内可用驱蚊剂进行驱蚊。 蚊、驱蚊、灭鼠应选择符合农药管理条例规定 、 具有农药使用登记证的杀虫剂、驱虫剂和抗凝血类杀鼠剂。 7 产鸽引进 引进的种用鸽应来自具有种鸽生产许可证并经检疫合格的鸽场。引种应先进行隔离观察饲养 15d，在确定健康无疾病后方可进入鸽场。 8 乳鸽（ 1 日龄 28 日龄） 饲养管理 调 应及时做好调教亲鸽给乳鸽哺饲、调换乳鸽的位置以及调并乳鸽的工作。 亲 乳鸽在 20 日龄后羽毛已经丰满，能在笼内四处活动，此时应及时离亲，进行人工肥育。乳鸽到了 043 2004 6 14 日龄羽毛基本长齐，活动自如，多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，有条件的地方应在此时离亲，进行人工哺育。 9 仔鸽（ 29 日龄 50 日龄）饲养管理 选 乳鸽离开产鸽后（ 29 日龄 30 日龄），根据留种要求进行初选。凡符合品种特征、生长发育良好、体重达到 要求 的乳鸽，应装上脚圈号登记，转到仔鸽舍饲养。 舍饲养 初选后的公母仔鸽应分舍饲养。 喂与调教饮水 加强保健砂和饲料营养的供给，并将颗粒大的粒料粉碎成较小的粒料，以便于吞食，在饲喂上坚持少量多次，并要调教饮水。 10 青年鸽（ 51 日龄 180 日龄）饲养管理 换羽期（ 51 日龄 120 日龄）的饲养 高饲料质量 ， 增加饲料中的能量与蛋白质的供给，饲料中粗蛋白含量宜在 16%18%，钙磷比为 应增加含硫氨基酸的比例，食量以每天每只 50g 为宜。保健砂 应 勤添，并适当增加硫磺、石膏的含量。 强卫生管 理 ， 及时清扫粪便、清扫脱落的羽毛，对鸽舍、配套设施以及周围的环境每周 应 定期消毒。 121 日龄 150 日龄的饲养 应适当采取限制饲喂的措施，饲料中粗蛋白含量在 13%左右，饲喂量每天每只 30g 左右，每天两次饲喂。如果发育过缓也可以适当增加饲料中粗蛋白的含量以及饲喂量。 151 日龄 180 日龄的饲养 增加蛋白质饲料的喂量，饲料中粗蛋白含量应在 15%左右，以保证成熟一致，为配对做好准备。 近 5 月龄时，应对所有青年鸽投药驱除寄生虫，同时按免疫程序进行接种疫苗。 青年鸽进行优选，淘汰不符合要求的个体后，符合种鸽要求的分别编号调入产鸽舍待配。 尽量采取措施保证后青年鸽足够的运动量，以增强体质。 11 产鸽饲养管理 对期的饲养管理 给予肉鸽充分的光照，阴雨天、冬季通过人工补光延长光照时间，每天光照应保持在 17h 左右，光照不宜过强，一般在 105 配对期 应 逐渐将青年鸽的饲料饲喂过渡到用产鸽饲料饲喂，可以采用递减的方法。在一周内前两天用 70%的青年鸽料加 30%的产鸽料混匀饲喂， 后三天用青年鸽料、产鸽料各 50%混匀饲喂，再 043 2004 7 后两天用 30%的青年鸽料加 70%的产鸽料混匀饲喂，最后转换成用单一的产鸽料饲喂。 化期的饲养管理 鸽配对后 8d10d 开始产蛋，这时 应 准备好干净的蛋巢、垫料，产蛋后应及时检查有无破蛋和畸形蛋，发现后及时取出，还应观察新配偶是否和睦，是否经常跳来跳去互相啄斗，导致踩破蛋。 化 4d5d，可以进行第一次照蛋，剔除无精蛋。孵到第 10d 再照一次，剔除死胚蛋。 窝产 1 个蛋或照蛋后剩 1 个者，应合并同时间蛋进行成双孵化， 提高生产率。 雏期的饲养管理 鸽出壳后应及时更换垫料，注意保温，保持巢盆干燥卫生。 雏鸽 12 日龄 14 日龄时，在巢盆下方要再放入一草窝，及时将乳鸽从巢盆移到草窝中，将巢盆让给产鸽，以便产鸽产蛋。 鸽一周内喂给乳鸽乳状食糜，一周 后哺喂经浸润的浆粒和所喂的料粒，应给产鸽饲喂颗粒较小的饲料。此时期 产鸽担负着哺乳和孵化双重任务，应增加饲料营养和饲喂次数。 羽期的饲养管理 条件的鸽场应实行强制换羽。 对准备实行强制 换羽的鸽群进行整顿，淘汰病鸽以及劣质产鸽，并对鸽群进行驱虫、免疫。 少饲喂量，降低饲料质量，实行强制换羽。强制换羽期间应注意保证饮水的正常供应，饲料中应适当添加含硫氨基酸，及时清扫羽毛，清除粪便，尽量减少灰尘、粉尘的出现。 制换羽后 应 及时增加饲喂量，补充营养，使种鸽迅速恢复体质，投入正常生产。并将病、弱鸽淘汰。 12 鸽病预防 疫原则 因地制宜制定防疫计划，防疫应符合江苏省动物防疫条例和 16569规定。 疫预防 鸽场应根据 本场及附近地区疫病流行情况制定相应的免疫程序，推荐免疫程序见表 2。 表 2 肉鸽推荐免疫程序 免疫时间 疫苗种类 接种方法 5 日龄 鸽新城疫疫苗 饮水 30 日龄 禽流感疫苗 注射 35 日龄 鸽新城疫疫苗 饮水 45 月龄 鸽新城疫疫苗 注射 57 月份， 35 天 鸽痘弱毒疫苗 刺种 每半年 禽流感疫苗 注射 每一年 鸽新城疫疫苗 注射 见细菌性疾病预防 043 2004 8 注意饲料和饮水卫生，防止大肠杆菌等细菌性疾病、球虫以及其它寄生虫病的流行。采用药物防治时，所使用的兽药应符合中华人民共和国兽药 规范、兽药管理条例、饲料药物添加剂使用规范以及 规定。 13 废弃物处理 鸽舍清理出的垫料和粪便应在固定地点进行堆积发酵处理或制作有机肥；对病死肉尸的处理按 6548定进行。 14 生产记录及分析 产记录 建立生产记录档案，每日的生产记录主要包括日期、日龄、存栏、死亡数、死亡原因、淘汰数、淘汰原因、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、饲喂量、鸽子健康状况、出售日期、数量和购买单位等，记录应保存两年以上。 录分析 及时对肉鸽饲养情况 进行结果分析，如增重情况、受精率、饲养成本及养殖效益评估。 1 编 制 说 明 一、任务来源 无公害 农产品 蛋鸭养殖技术 规程市级地方标准由南京市农林局提出，南京市质量技术监督局宁农标办文 2004 2 号列项， 南京市畜牧家畜科学研究所 负责起草 。 二、目的意义 畜禽生产的标准化是畜牧业现代化的显著标志之一，是优化畜牧业产业结构、确保畜禽产品食品安全、实现农业增效和农民增收的重要条件。肉鸽的生产属于特种经济动 物养殖范畴。乳鸽素有“一鸽顶九鸡”的美誉，鸽肉中不但蛋白质含量高（占 22%23%），含有人体所需的多种氨基酸，而且含有丰富的维生素和矿物质，肉质鲜美并具有较好的食补作用，一直以来深受消费者的喜爱。肉鸽的生产也是我市实施农业结构调整、发展“绿色、都市”畜牧业、增加农民收入一个重要内容。近年来我市肉鸽生产发展很快，以六合区东沟镇为例，到目前为止，全镇养殖户已达到 600 多户，养殖规模达 7 万多对，年产乳鸽 100 多万只，年销售收入 1000 多万元，获利 400 多万元，仅此一项，全镇农民人均增收 140 元以上。肉鸽生产已经 成为该镇的一个主导产业，是广大农民增加收入的重要途径之一。当然由于到目前尚无可以参照的无公害肉鸽生产操作规程，使得我市肉鸽生产与当前人们对食品安全的需求以及与我市发展“绿色”畜牧业的要求都有一定的差距。为了使我市肉鸽生产持续健康地发展，继续为我市的农业增效、农民增收作出贡献，特制订本标准。 三、编制过程 为制订本标准，我所组织有关技术人员进行了多次调研工作。 首先通过普查摸清我市肉鸽养殖现状，从生产方式上看，目前我市肉鸽生产上有大型的企业化生产，有大的专业户生产，也有小的养殖户生产，养殖水平不一，生产水平也 有较大的差异。 其次，我们重点调研了肉鸽养殖中投入品及废弃物处理的情况。在较大规模的养殖中，由于防疫、消毒工作比较到位，肉鸽发病较少，抗生素使用的情况也较少。在废弃物处理上，江苏康力鸽业有限公司着重将废弃物用于制作有机肥的做法值得借鉴。但在小规模养殖中，有经常使用抗生素的情况，也有直接将废弃物用作其它动物饲料的情况。 另外，我们对保健砂的配制、使用也做了细致的调查。在保健砂配制上随意性较大，质量难以得到保证。因此，在本标准的制定中，保健砂的配制原则是重点突出的方面。 本标准草案编好后，于 2004 年 6 月邀请了 六合区东沟镇以及江苏康力鸽业有限公司的有关专家进行征求意见，根据各专家提出的意见和建议，进行了修改。 四、本标准的特点 本标准是在 2001 年江苏省地方标准商品肉鸽饲养管理规程的基础上，结合近年来的生产实际和技术要求编制而成的，与 2001 年的省标对比具有以下几个特点： 2 1、突出了“无公害”的饲养要求，着重规范了环境要求，对饲料、保健砂、饮用水、兽药使用、防疫、消毒、防蚊及卫生管理、疾病防治、废弃物处理等方面做