DB3201T 042-2004 无公害农产品 蛋鸭饲养管理操作规程

43 南 京 市 地 方 标 准 042 2004 无公害农产品 蛋鸭饲养管理规程 2004布 2004施 南京市 质量技术监督局 发布 042 2004 I 前 言 本标准编写格式按 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则、准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法进行。 本标准贯彻执行 气环境质量标准、 禽病害死尸及其产品无害化规程、 禽产地检疫规范、 16569禽产品消毒规范 、 公害食品 畜禽饮用水水质、 388禽场环境质量标准 。 本标准由南京市农林局提出。 本标准负责起草单位：南京市畜牧家畜科学研究所。 本标准主要起草人：陈海军、赵昌喜、陆方善、郗正林 。 本标准首次发布日期： 2004年 9月 7日 。 1 无公害农产品 蛋鸭饲养管理 规程 1 范围 本标准规定了无公害 农产品 蛋鸭饲养管理的总则、鸭场与设施要求、 卫生防疫要求 、营养需要推荐量、饲养方式、育雏期饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期饲养管理、废弃物处理和记录。 本标准适用于无公害蛋鸭 的 养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标 准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 748 蛋卫生标准 095 大气环境质量标准 6548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 6549 畜禽产地检疫规范 16569 畜禽产品消毒规范 388 畜禽 场环境质量标准 027 无公害食品 畜禽饮用水水质 035 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 042 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则 中华人民共和国兽药典 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国兽药规范 饲料和饲料添加剂管理条例 饲料药物添加剂使用规范 兽药管理条例 江苏省动物防疫条例 3 总则 2 境要求 气 大气质量应符合 095 的 规定 。 质 水质质量应符合 027 的 规定 。 舍环境 鸭舍环境卫生应符合 388 的要求，蛋鸭场排放的废弃物应按减量化、无害化、资源化的原则进行处理。 料质量 饲料质量应符合 037、 042 和饲料和饲料添加剂管理条例的 规定 。 药 饮水或拌料方式添加的兽药应符合兽药管理条例、中华人民共和国兽药规范以及035 的 规定 。 疫 防疫应符合 16569 和江苏省动物防疫条例的 规定 。 害肉尸的无害化 处理 应符合 规定 。 4 鸭场与设施要求 址要求 场 周围 500m 内无其它禽类养殖场、屠宰加工场 ；应 远离交通主干道，距离居民聚集区 500m 以上 ； 有利于动物卫生防疫和废弃物的无害化处理。 舍附近有一定的水面，水深 1m 以上，水体清洁、无污染。 舍应有运动场，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。鸭滩面积与运动场相似，宽约 2m 3m，其坡度呈 20 度 30 度。 内布局与设施要求 产区 、生活区严格划分，生活区处于上风向。 外界接触 应 有专门道路相通。场区内设净道和污道，二者严格分开。 活管理区设有主大门及消毒池。区内建有生活、办公设施和兽医室、饲料仓库 、 车库等与外界接触密切的生产辅助设施。 产区门口设有消毒池。区内建有消毒更衣室或淋浴室，各区域间、禽舍入口处设置消毒池。 舍的门、窗等通风口或开口处及运动场、水池的四周应设防鸟 、防虫和防鼠 设施。 5 卫生防疫要求 3 生要求 鸭前必须对鸭舍及周围环境进行严格的彻底消毒 ， 并选用符合中华人民共和国兽药典 规定的消毒剂对料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下晒干备用。每周至少对鸭舍消毒 2 次，鸭舍周围每 2 3 周消毒 1 次。 勤换垫料，保持舍内通风良好。 场门口设消毒池和消毒间，进厂人员及车辆应严格按照 16569要求进行消毒，消毒液定期更换。外来人员不应随意进入生产区。特定情况下，严格消毒穿戴保护服后方可进入。 作人员应身体健康，进入鸭舍前应更换干净的工作服和工作鞋。鸭舍入口设供工作人员鞋消毒用 的 消毒池或消毒盆。舍内和水陆运动场至少每周消毒 1次。 鸭免疫 当地动物防疫监督部门制定的免疫程序搞好免疫工作。 荐免疫程序： 1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗； 8 14日龄注射禽流感疫苗； 20日龄注射鸭瘟疫苗； 60 90日龄注射鸭瘟疫苗和禽霍乱疫苗。 6 营养需要推荐量 主要营养需要推荐量见表 1、表 2、表 3。 表 1 蛋鸭营养需要推荐量 项 目 0 6周 7周开产 产蛋期 代谢能 ， g 蛋白 ， % 氨 酸胱氨酸 ， % 氨酸 ， % ， % ， % % 2 蛋鸭维生素需要推荐量 营养成分 0 6周 7周开产 产蛋期 维生素 A， 250 8250 11250 维生素 D， 00 600 1200 维生素 E， 生素 K， 生素 生素 酸， 酸， 0 60 52 吡哆酸， 生素 碱， 690 1430 1690 4 生物素， 酸， 3 蛋鸭微量元素推荐量 营养成分 0 6周 7周开产 产蛋期 锰， % 47 47 60 锌， % 62 62 72 铁， % 96 96 72 铜， % 12 12 10 碘， % ， % 饲养方式 采用地面平养 或 网上平养。地面平养 宜 选择刨花、木屑、稻壳或秸秆作垫料。 8 育雏期（ 0 6周）饲养管理 雏 雏鸭应来自检疫合格的种鸭场的健康雏鸭。 鸭选择 应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭 。 鸭饲养 水 “ 开 水 ” ，雏鸭第一次饮水称为 “ 开 水 ” 。 雏鸭干毛，打转，有三分之一小鸭伸长 头颈，形似觅食状，即可“开水”。 食 开食应在开水后半小时内进行。 开食 应选用蛋雏鸭专用开食料 ，撒在塑料布或草席、竹席上， 应 一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。 喂次数 (1 7)日龄，每天喂 6 次， 其中 白天 4 次，晚上 2 次； (7 21)日龄，每天 5 次，以后可逐渐减少次数。饲喂时应分批分群，每群 250 只为宜。饲喂原则 为“ 由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多 ” 。 鸭管理 度 ： 在鸭子休息时及夜间，鸭舍内离鸭背 20的温度应达到：第 1 日龄 32，(2 7)日龄 31 28， (8 14)日龄 28 25， 15 日龄以后保持在 25 20。白天及鸭子活动时舍内温度可低 2 3。应特别注意阴雨天及夜间的保温工作，注意空气流畅，干燥无贼风。 5 度 ： (1 7)日龄 25 30 只 / (7 14)日龄 20 25 只 / (15 28)日龄 1520 只 / 夏季适当降低，冬季适当增加。 度 ： （ 1 14）日龄相对湿度宜为 60% 65%， 14 日龄后相对湿度 65% 75%。 照 ： （ 1 3）日龄 24h， 4 日龄以后每天减少 至自然光照。 动与戏水 ： 5 日龄后雏鸭可以调教下水，分批分时将雏鸭慢慢赶入浅水中活动35后在无风的太阳下运动。每天 1 次 2 次，一周后增加到 3 次 4 次，每次510后逐渐延长时间。水温以不低于 15为宜。下水时如果发现雏鸭发抖， 应立即停止，并烘干羽毛。 7 日龄后在鸭舍内外温差低于 5时，需运动 20右。 9 育成期（ 7 16 周 ）饲养管理 雏料过渡到育成料宜 5d，替换比例一般每天为 20%左右。 料应遵循少喂勤添、定时定量、控制总量的原则。 鸭进入育成期后应及时淘汰病弱伤残鸭。 成期间的 鸭 每周末应称重一次，称重 鸭 只的比例是该批 蛋鸭 的 5%，一般不少于 60 只。 鸭育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照强度在 35间。 天观察项目：鸭群活动、呼吸及粪便形态、分布情况，了解饮水、采食是否正常。发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。 10 产蛋期 (17 72 周 )饲养管理 蛋鸭开产前二周放入少量公鸭，放入比例为 2% 3%。 蛋鸭的饲养 据蛋鸭品种的不同，适 时掌握开产期。开产期体重要求在 1400g 1500g。 产蛋初期（ 100 120 日龄）开始，根据产蛋率上升的趋势，不断增加饲料营养，提高粗蛋白水平，并适当增加饲喂餐数。白天喂 3 次，夜间 9 10 点增喂 1 次。 产蛋率达到 60%起应供给蛋鸭高峰期配合饲料。应掌握饲料过度时间，一般以 5天替换比例为 20%。每只鸭日采食量控制在 150g 左右。 用自由饮水，并保证饮水清洁卫生。 蛋鸭管理 好夏季防暑降温，冬季防寒保暖。 内相对湿度宜为 60% 75%。 据蛋鸭品种和鸭舍面积合理确定饲养密度。一般情况下 8 9 只 / 自然光照为人工补充光照。日平均光照时间应逐渐增加，不少于 14h，增加人工光照时每次增加 1h，每隔 7d 增加 1 次，直到每天光照时间达到 16h 17h。光照时间稳定后，不得增减。通宵以弱光照明，弱光强度为 35 蛋中期不断挑选出停产鸭、低产鸭、残次鸭。 秋季节各驱虫 1 次，包括蛔虫、鸭虱等。 6 蛋收集 放 鸭 蛋的蛋箱 或蛋托应经过消毒。 时集蛋， 集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特