标准解读

GB 28353-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂茴香醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以茴香为原料，通过提取、精制得到的食品添加剂茴香醇。

一、技术要求：

  1. 感官要求：茴香醇应为无色或几乎无色的澄清液体，具有典型的茴香香气，不得有异味、浑浊或沉淀。
  2. 理化指标：包括纯度、熔点、沸点、折光率等具体参数，确保产品符合食品安全及使用性能。
  3. 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等微生物进行限量规定，确保产品卫生安全。

二、试验方法： 详细说明了各项指标如纯度、微生物检测的实验操作步骤和判定依据，保证检测结果的准确性和可重复性。

三、检验规则： 规定了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法及合格判定标准，确保每批产品的质量符合标准要求。

四、标志、标签、包装： 要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号等内容，便于消费者识别和追溯。

五、运输和贮存： 指明了茴香醇在运输过程中应避免日晒、雨淋，防止破损、泄漏，并规定了适宜的贮存条件，如避光、干燥、通风良好，以及具体的温度、湿度范围，以保持产品质量稳定。

该标准旨在规范食品添加剂茴香醇的生产和应用，保障食品安全，维护消费者健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283532012 食品安全国家标准 食品添加剂 茴香醇 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283532012 食品安全国家标准 食品添加剂 茴香醇 1 范围 本标准适用于由大茴香醛为原料制得的食品添加剂茴香醇 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 甲氧基苄醇 大茴香醇 4- ( )22 分子式 . C8H10O223 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 138.17( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至浅黄色 液体 或不透明 凝固体 将试样置 于 比 色 管 内 用 目 测 法 ( ) ( ) , 状态 液体或凝固体 观察 香气 柔和的甜香 花香 、 GB/T14454.2 1
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