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文档简介

1/3职场人生找不到答案的时候就找问题查理是许多公司的企管顾问，他闯荡江湖的绝招就是“问问题”。有一次，一家专门在欧洲机场做咖啡餐饮的连锁公司请查理来帮忙，想找出提升业绩的方法。查理把几个机场的店长找来，然后开始问问题。“你们感觉业绩不能提升的最大问题是什么”“人太多。”其中一个店长说。“什么意思”“就是店里老是客满。”“客满有什么问题”“你知道，在机场的旅客进了咖啡店，一屁股坐下来就不动了，一直等到要登机才会起身。他们不会多点东西，只是占着位子”“对，其他客人也进不来，所以店里老是客满，看起来好像生意很好，其实业绩不佳。”另外一个店长附和道。“好，问题是旅客占着位子不走，那怎么办怎么让客人快点走呢”查理问。“把椅子换成硬的，让他做得不舒服，这样他们就待不久。”“我的办法是盯住客人，只要他的杯子一空，就过2/3去清理桌子”“如果客人不动呢”“我刚才还没有说完，接着问他要不要再点什么。”“如果他说不要，谢谢，怎么办”“那就叫每个服务员每隔30秒就过去问他要不要再点什么。”“再不行，就叫最丑的恐龙妹服务员去问他要不要点东西”“可是你们的女服务员不都是美女吗”“那就每个店雇一个恐龙妹”“不，说正经的，我认为可以在每张桌子上装个定时器，坐得超过时间就加钱，跟出租车一样，时间也算钱嘛”“不，这不实际，我认为只要加收座位的钱，很多人就会选择站着吃喝，吃喝完就走人。”“不，加收不好，不如把带走吃的算便宜点”大家你一言，我一语，查理眼看大家吵得快不可收拾了，赶快拉回正题，说“好，大家刚才说的都是要做些什么才能让客人早点离开，有没有不做什么就可以达到目的的办法”“不做什么关店不卖东西吗”“有点接近了，你们有没有注意客人在店里眼睛都3/3在看哪里”查理提示。“看美女喽”“还有呢”“对啦，客人最常看航班显示屏嘛”“客人在咖啡店里，都是等着要登机。如果有航班显示屏，他们就会安心地等待，不怕搞不清楚状况。”“所以，如果把航班显示屏关掉，他们便坐不安心，一定不会坐很久的。”“一直都关掉吗”“不，等客人少了，便把显示屏打开，其他的客人就会进来。”“然后呢”“等客人多了，再把显示屏关掉，假装出了故障。”“各位，你们真是一流的店长，我想我们找到答案了。”查理很兴奋。这家机场连锁餐饮公司就是靠
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