DB33 T 739-2009 地理标志产品 松阳茶

： 浙 江 省 地 方 标 准 739209地理标志产品 松阳茶09 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布739 2009本标 准根 据国 家质 量监 督检 验检 疫总 局 2005第 78号令 地 理标 志产 品保 护规 定 而制 定。本标 准的 附录 性 附录 ，附 录 性 附录 。本标 准由 浙江 省质 量技 术监 督局 提出 。 本标 准由 浙江 省茶 叶标 准化 技术 委员 会归 口。 本标 准主 要起 草单 位： 松阳 县农 业局 、松 阳县 质量 技术 监督 局。 本标 准主 要起 草人 ：叶 火香 、何 迅民 、卢 良根 、张 林福739 20091地理标志产品 松阳茶1范围 本标 准规 定了 松阳 茶的 地理 标志 产品 保护 范围 、 术 语 和定 义、 自 然环 境 、 种 植 、 加 工 、 要求 、 试 验方法 、检 验规 则、 标志 、 标签 、包 装、 运输 、贮 存。本标 准适 用 于 国家 质量 监督 检验 检疫 总局 根据 地 理标 志产 品保 护规 定 批准 保护 的松 阳茶 。2规范 性引 用文 件 下列 文件 中的 条款 通过 本标 准的 引用 而成 为本 标准 的条 款。凡 是 注日 期的 引用 文件 ，其 随 后所 有 的修改 单 （ 不 包括 勘误 的内 容） 或 修 订版 均不 适用 于本 标准 ， 然 而 ， 鼓 励 根据 本标 准达 成协 议的 各方 研 究是否 可使 用这 些文 件的 最新 版本 。凡 是不 注日 期的 引用 文件 ，其 最新 版本 适用 于本 标准 。 191包装 储运 图示 标志7718预包 装 食品 标签 通 则8302茶 取样/8304茶 水分 测定8305茶 水浸 出物 测定/8306茶 总灰 分测 定8310茶 粗纤 维测 定/8311茶 粉末 和碎 茶含 量测 定8314茶 游离 氨基 酸总 量测 定11767茶树 种苗14487茶叶 感官 审评 术语87茶叶 感官 审评 通用 方法/食 品 茶叶 生产 技术 规程食 品 茶叶 产地 环境 条件5244无公 害食 品 茶叶10035茶叶 销售 包装 通 用 技术 条件27茶叶 加工 场所 基本 技术 条件国家 质量 监督 检验 检疫 总局 2005年第 75号令 定 量包 装商 品计 量监 督管 理办 法3地理 标志 产品 保护 范围松阳 茶地 理标 志产 品保 护范 围限 于国 家质 量监 督检 验检 疫总 局根 据 地 理标 志产 品保 护规 定批 准的范 围， 即浙 江省 松阳 县现 辖行 政区 域。 见附 录 A（松 阳县 行政 区域 图） 。4术语 和定 义 及 下 列术 语和 定义 适用 于本 标准 。制 松阳 茶的 品种 ： 迎 霜 、 嘉 茗 1号 、 龙 井 43、 白 叶 1号、 银 猴等 无性 系品 种和 内质 好的 鸠坑 有性 种 。其中 适制 松阳 银猴 品种 为银 猴。739 在 本标 准第 3章范 围 内特 定的 自 然生 态环 境条 件下 ， 选用 “ 银猴 、迎 霜、 嘉茗 1号、 龙井 43、白 叶 1号 ” 茶 树品 种的 鲜叶 为原 料，符 合 地理 标志 产品 松阳 茶质 量技 术要 求的 ，经 鲜叶 摊放 杀青 揉捻 （造型 ） 干燥 等工 艺加 工制 成的 绿茶 ， 具 有 松阳 茶品 质特 征的 茶叶 。 松 阳 茶包 括松 阳银 猴、 松 阳 香茶 等 品种。5自然 环境 、茶 园种 植和 管理 、加 位 于 浙 江 省 西 南 部 ， 瓯 江 上 游 ， 介 于 东 经 119 10 119 42， 北 纬 28 15 28 37之间 ， 属 浙 闽丘 陵区 ， 地 貌 类型 复杂 多样 ， 主 要 可分 为盆 地、 丘 陵谷 地、 低 山、 中 山四 种地 貌类 型。 地势以 松古 盆地 为轴 ， 呈 两 边高 中部 低， 西 南高 东部 低的 布局 ， 海 拔 最低 点 78米， 最 高点 松 阳的茶 园主 要分 布在 盆地 、丘 陵谷 地和 低中 山地 。 中 亚热 带季 风气 候， 具有 四季 分明 ，雨 量充 沛，冬 暖 春早 ，无 霜期 长的 特点 ， 年平 均气 温 ， 1月份平 均气 温 ， 7月份平 均气 温 。 10 积温 4453 5634 ， 全年无 霜期 206天 236天。年日照时数 1600小时 1848小时 ， 年平均降 雨 量 年均雨日 171天 ，春夏 季降 水较 集中 ，平 均相 对湿 度 为 79%， 漫射 光充 足 ，有 利茶 树生 长， 冬暖 春早 ，有 利春 茶萌 发。境 内的 土壤 类型 主要 为红 壤土 类和 黄壤 土类 ， 有机 质含 量 上 。 土 层 深厚， 一般 在 ， 结构 疏松 。东 部中 亚热 带 常绿 阔叶 林 ， 浙 闽 山丘 甜槠 木荷 林区 。 以 常 绿阔 叶林 、 常 绿 和落 叶阔 叶林 、 针阔混 交林 、以 及人 工培 育的 马尾 松林 、杉 木林 、毛 竹、 经济 林等 为主 。植 和管 理参见 附录 B。境 与设 备加工 环境 与设 备应 符合 627的规 定。艺工艺 流程 ：鲜 叶摊 放 杀青 揉捻 造型 （仅 适用 松阳 银猴 ） 干燥 成品 。6技术 类松阳 茶 产 品 分松 阳银 猴茶 和松 阳香 茶等 。求具有 松阳 茶的 自然 品质 ， 无 劣 变， 无 污 染， 不 得 含有 非茶 类夹 杂物 ， 不 添 加任 何人 工合 成的 化学 物质。 质松阳 茶 的感 官 品质 应符 合表 2的规 定。标松阳 茶 的理 化指 标应 符合 表 3规定 。标739 20093松阳 茶的 卫生 指标 执行 。 表 1松阳 茶感 官品 质特 征表 2理化 允差定量 包装 规格 由企 业自 定，净 含 量负 偏差 应符 合国 家质 量监 督检 验检 疫总 局 2005年第 75号 令 定 量包装 商品 计量 监督 管理 办法 要 求。 7试验 B/行 。质按 14487和 行 。B/方 法测 定 。物按 8305规定 的方 法测 定 。按 8306规定 的方 法测 定 。按 8310规定 的方 法测 定 。按 83方 法测 定 。基 酸按 83方 法测 定 。标按 定 执行 。茶类 外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底松阳 银猴 茶 紧实 略弯 曲 披毫 隐绿 嫩绿 清澈 明亮 嫩香 持久 鲜醇 甘爽 肥嫩 成朵 明亮松阳 香茶 紧结 略弯 曲绿 润 清澈 绿亮 香高 持久 鲜 醇 浓 嫩绿 明亮项 目 指 标水分 （ %） 物 含量 （ %） （ %） 量 （ %） 含 量（ %） 基 酸（ %） 指松 阳银 猴）739 按国 家质 量监 督检 验检 疫总 局 2005年第 75号令 定 量包 装商 品计 量监 督管 理办 法 的规 定执 行。8检验 验型式 检验 是对 产品 进行 全面 考核 ，即 对 本标 准规 定的 全部 要求 进行 检验 ，有 下 列情 形之 一者 应进 行型式 检验 ： 申请 地理 标志 产品 标志 ； 有关 行政 主管 部门 提出 型式 检验 要求 ； 前后 两次 抽样 检验 结果 差异 较大 ； 人为 或自 然因 素使 生产 环境 发生 较大 变化 。出厂 )检验每批 产品 交收 (出厂 )前 ,生产 单位 应进 行检 验。 交收 (出厂 )检验 内容 为感 官、 水分 、末 茶、 净含 量和标 识。 检验 合格 并附 有合 格证 的产 品方 可交 收 (出厂 )。样 以同 期加 工、 同 一 规格 的茶 叶为 一个 检验 批次 。 市 场 抽样 以同 一规 格、 同 一 厂家 、 同 一 销售单 位的 产品 为一 个检 验批 次。果 全部 符合 本标 准规 定技 术要 求的 产品 ，则 判该 批次 产品 为合 格品 。、 有污 染、 有异 味或 卫生 指标 中有 一项 不符 合技 术要 求的 产品 ，则 判该 批次 产品 为不 合格品 。 指 标外 ，理 化指 标有 一项 不合 格或 感官 指标 不符 合规 定级 别的 ，应 在原 批产 品中 加倍 取样复 验， 复验 中感 官指 标、 理化 指标 不合 格的 ，判 该批 次产 品为 不合 格品 。结 果有 争议 时， 应对 留存 样进 行复 检， 或在 同批 次产 品中 重新按 8302规定 加倍 抽样， 对不 合格 项目 进行 复检 ，以 复检 结果 为准 。 9标志 、标 签、 标 准 的 企业 ，可 在其 产品 包装 上使 用 松阳 茶地 理标 志 产品 专 用 标志 。包 装储 运 图示 标志 应 符合 191的规 定。销 售的 包装 标签 应 符合 7718规定 。器 应干 燥、 清 洁 、无 异味 、无 毒， 不影 响茶 叶品 质。叶 的包 装材 料应 符合 。牢 固 、防 潮、 整洁 ，能 保护 茶叶 品质 。10运输 、贮 具 应清 洁卫 生、 干燥 、无 异味 、无 污染 。应 稳固 ， 应 防 潮、 防 淋 、 防 晒 。 装 卸 时应 轻装 轻卸 ， 防 止 挤压 、 碰 撞 。 严 禁 与有 毒、 有害、 有异 味、 易污 染的 物品 混装 和混 运。贮 于清 洁、 干燥 、阴 凉、 无异 气味 的仓 库中 或冷 藏， 仓库 周围 应无 异气 味污 染。739 20095附 录 A（规 范性 附录 ）松阳 茶地 理标 志产 品保 护范 围图739 20096附 录 B（资 料性 附录 ） 茶园 种植 和管 阳 银猴 茶品 种： 银猴 。 适制 松阳 香 茶的 品种 ： 银猴 、 迎 霜 、 嘉 茗 1号、 龙 井 43、 白 叶 1号等 无性 系品 种及 内质 好的 鸠坑 有 性种。 穗 应来 自于 适制 松阳 银猴 茶松 阳茶 的茶 树半 木质 化枝 条，苗 木 质量 要求 按 种苗 规定 执行 。 择茶园 应选 择在 符合 自 然环 境， 生态 条件 良好 ，远 离污 染源 ，并 具有 可持 续生 产能 力的 农业生 产区 域。 茶园 环境 的空 气质 量、 土壤 环境 质量 和灌 溉水 质量 参照 。5 以下 平缓 地直 接开 垦， 翻垦 深度 50坡 度 15 至 25 坡地 ，按 等高 水平 线筑梯地 ，梯 面宽 应在 然 后开 垦。间 分别 为早 春和 初冬 季节 。单条 播： 每公 顷苗 数 75000株。双条 播： 每公 顷苗 数 90000株， 每丛 2株。理茶园 进行 定期 耕作 。期 ： 春茶 前施 催芽 肥， 春茶 结束 后施 追肥 ，秋 冬季 结合 深耕 施基 肥。类 ： 施肥 以有 机肥 为主 。 追肥 不少 于 3次。 采用 5018录 的 推荐使用 的肥 料。： 每年 每公 顷不 少于 2500公斤 。防 防 治、 生 物 防治 、 物 理 防治 为主 ， 必 要 时采 用适 量适 度的 化学 防 治， 使 用 高效 、 低 毒 、低残 留农 药品 种，严 格 执行 农药 安全 间隔 期。使 用 农药 品种 及其 安全 标准 应符 合 5018 录定 。用 国家 明令 禁 止 在茶 树上 使 用 的农 药。剪幼龄 茶园 进行 3 4次定 型修 剪 ； 成 龄 投产 茶园 通过 轻修 剪保 持树 势， 一 般 每年 或隔 年进 行一 次； 视树势 情况 确