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文档简介

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/5食堂工作流程食堂工作流程序号时间检查监督工作内容1700验收登记各食堂购进原、附料质量、价格和索证，检查早餐食品质量和销售窗口服务人员卫生情况2830检查冰柜、冷库、仓库食品储存和制作流程情况是否符合卫生要求3精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/5930检查操作间、餐厅、楼道、洗手间环境卫生和垃圾袋装情况41000检查登记各食堂餐具、用具消毒存放情况51030检查登记各食堂食品留样61100精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/5检查备餐间销售食品质量、明码标价和服务人员卫生形象，协管就餐秩序71330检查各食堂剩余食品储存情况81500验收登记购进食品质量、价格和索证，检查各食堂餐具消毒存放情况，巡查晚餐食品制作流程卫生情况91630查看备餐食品，协管就餐秩序，查禁就餐人员在餐厅饮酒精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/5101900检查各食堂剩余食品储存和环境卫生整体情况112130检查各食堂水、电、气关闭情况，消除不安全隐患备注1、每周四集中解决误打饭卡单据2、每周五综合一周来检查监督情况，整理归档资料3、每月底按10项60条对各食堂进行全面测评4、每学期对各食堂进行两次师生就餐满意度测评精品文
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