DB13T 751.4-2005 地理标志保护产品 第4部分：蠡县麻山药光条_第1页
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B 13河习匕省地方标准3/T 县麻山药光条2005一12一29发布2005一12一29实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网地理标志保护产品分为四个部分:第1部分:兹县麻山药;第2部分:盆县麻山药粉;第3部分:兹县麻山药切片;第4部分:最县麻山药光条。本部分为 751部分由羞县质量技术监督局提出。本部分起草单位:兹县农亚局。本部分主要起草人:齐红茹、李桂荣、宋海兰。食品伙伴网、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本部分适用于以最县麻山药为原料加工而成的麻山药光条。2规范性引用文件下列文件中的条款通过 751是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.，其最新版本适用于本部分。 5009. 11 5009. 12 5009. 123 5009. 17718 751一1光条麻山药经去皮、脱水、搓光、晾晒后而成的干山药。4原材料应符合地理标志保护产品蠢县麻山药的规定。要求5. 1感官要求应符合表1的规定。食品伙伴网，条匀挺直，光滑圆润，两头平齐，整体色泽原白，无裂痕、无空心、无虫蛀滋味气味具有本品种应有的滋味及气味，无异味杂质无杂质5. 2理化要求应符合表2的规定。表2理化要求项目要求含水量%镇8. 5蛋白质008. 52(士0. 35)3卫生要求项目指标铅镇1砷mg/. . 0. 03菌落总数(个/g)10 0005. 4等级盆县麻山药光条按直径和长度分为三级，见表4,表4等级等级直径长度一级2. 3 7 2. 2 14 0 . 6 12 1感官检验在光线明亮的室内，把产品去掉包装，置于白瓷盘中，用感官进行检验。直尺取10个样本对长度进行测量，取平均值。6. 1. 2直径检验用精度为1 平均值。6. 2理化检验2食品伙伴网。6. 2. 2蛋白质测定按 . 3卫生检验6. 3. 1汞、铬、铅、砷的检测分别按 5009. 17 5009. 123 . 3. 2细菌的检验按 标志、包装、运输、贮存7. 1标志应符合718加地理标志保护产品专用标志。7. 2包装产品内包装使用聚乙烯薄膜或其他无毒材料密闭包装，外包装采用纸箱。7. 3运输产品运输时应防止日晒、雨淋、重压，装卸时应防止包装破损。7. 4贮存产品应贮存于干燥通风的室内，避免与有毒、有异味、
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