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精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3广西卫生部门食品安全工作相关人员培训大纲按照食品安全法、食品安全法实施条例、国务院食品安全办食品安全宣传教育工作纲要（20112015年）、卫生部卫生部门食品安全监管人员培训大纲和我厅20112015年全区卫生监督员培训规划要求，结合实际，制定本培训大纲。一、培训目标提高我区卫生部门食品安全工作相关人员依法行政和科学管理能力，加强食品安全法律法规、标准、专业知识的学习，树立科学管理理念，增强食品安全工作责任意识，提高业务水平。二、培训对象自治区、市、县级卫生行政部门、监督机构、疾病预防控制机构、医疗机构等从事食品安全工作的人员。三、培训方法（一）培训工作按照分级负责的原则进行。卫生厅负责组织自治区本级和对市级师资人员的培训工作；各市、县卫生局负责组织本辖区的培训工作。根据实际情况，可采取脱产、半脱产、网络方式开展培训。（二）课程分为必修课程和选修课程（培训课程设置见附件）。（三）采用理论讲授、案例分析、交流研讨、现场教精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3学相结合的教学方法。四、培训课程（一）课程1食品安全管理法律法规概述。1培训内容食品安全法及其实施条例；食品安全标准、风险监测与评估、风险交流、信息工作管理、事故调查处理等相关法规及规范性文件。2培训对象自治区、市、县级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构、医疗机构等从事食品安全工作的人员。（二）课程2食品安全标准。1培训内容食品安全国家和地方标准制定、跟踪评价、企业标准备案等相关规定。2培训对象自治区级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构等从事食品安全工作的人员。（三）课程3食品安全风险监测与评估。1培训内容风险监测计划制定实施、采样、检验和质量控制，食源性疾病与报告；风险评估基本原则。2培训对象自治区、市、县级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构、医疗机构等从事食品安全工作的人员。（四）课程4食品安全事故流行病学调查。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/31培训内容食品安全事故流行病学调查工作规范，流行病学调查方法和案例分析，事故信息报告和事故卫生处置。2培训对象自治区、市、县级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构、医疗机构等从事食品安全工作的人员。（五）课程5食品安全信息管理。1培训内容信息管理、报告通报、舆情监测、应对和风险交流。2培训对象自治区、市、县级卫生行政部门、监督机构从事食品安全工作的人员。五、其他事项各市要做好培训工作的组织指导和统筹协调，将落实本纲要作为实施20112015年全区卫生监督
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