标准解读

GB 28332-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂丁酸己酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品工业中作为香料使用的丁酸己酯。

标准内容要点包括：

  1. 定义与用途：明确了丁酸己酯是一种食用香料，可用于增加食品的特定风味和香气。

  2. 技术要求：规定了丁酸己酯的质量指标，如纯度、色泽、香气、熔点、沸点、折光率等理化指标，以及微生物指标，确保产品符合食品安全标准。

  3. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，如使用气相色谱法测定纯度，感官检验评估香气和色泽等，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品均符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求在产品外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等，便于使用者正确理解和安全使用。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件，以防产品变质或污染，如避光、干燥、通风良好的环境，以及避免高温和严寒等极端条件。

该标准旨在保障丁酸己酯作为食品添加剂使用时的安全性与合规性，为生产者、监管机构及消费者提供了统一的执行依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283322012 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸己酯 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283322012 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸己酯 1 范围 本标准适用于由丁酸和己醇为原料制得的食品添加剂丁酸己酯 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 丁酸己酯22 分子式 . C10H20O223 结构式 . CH3(CH2)2COO(CH2)5CH324 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 172.27( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置 于 比 色 管 内 用 目 测 , 状态 液体 法观察 香气 果香 杏香 、 GB/T14454.232 理化指标 应符合表2的规定 . : 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 丁酸己酯含量 w 附录 ,/% 95.0 A 酸值 以 计 ( KOH )/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数 (20 ) 1.4131.419 GB/T14454.4 相对密度 (25
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