标准解读

GB 31604.10-2016是一项食品安全国家标准，专注于规定了食品接触材料及制品中2,2-二(4-羟基苯基)丙烷（通常称为双酚A或BPA）迁移量的检测方法。这项标准旨在确保与食品接触的各类材料和制品，如塑料容器、罐头内涂层等，其双酚A的释放量保持在安全限值内，以保护公众健康，防止食品受到该物质的污染。

标准内容概要包括：

  1. 适用范围：明确了该标准适用于食品接触用塑料、涂料、橡胶等材料及制品中双酚A向食品模拟物中迁移量的测定。不包括纸张和纸板材料中的双酚A测定。

  2. 术语和定义：对涉及的专业术语进行了明确界定，比如“食品模拟物”、“迁移量”等，确保测试过程中的概念统一和理解准确。

  3. 原理：概述了检测方法的基本科学依据，通常采用液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)进行定量分析，这是一种高灵敏度和高选择性的分析技术，能有效识别并测量样品中双酚A的含量。

  4. 试剂与材料：详细列出了实验所需的各种化学试剂、标准溶液制备方法以及实验器材的具体要求，确保测试结果的准确性和可重复性。

  5. 样品处理：规定了样品的采集、预处理步骤，包括如何从接触食品的表面采集样品，以及必要的提取、净化过程，以去除可能干扰检测的其他成分。

  6. 测定步骤：详细描述了使用液相色谱串联质谱仪进行分析的具体操作流程，包括仪器参数设置、样品注入、数据收集与处理等关键环节。

  7. 计算与表达：说明了如何根据实验数据计算双酚A的迁移量，并规定了结果的表示方式，确保测试结果的标准化表达。

  8. 精密度与准确度：提供了方法的回收率试验、重复性限和再现性限等指标，用以评价检测方法的可靠性和稳定性。

  9. 试验报告：要求报告应包含的必要信息，如样品信息、测试条件、结果数据及结论等，以保证测试结果的透明度和可追溯性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
©正版授权
GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定_第1页
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GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定-免费下载试读页

文档简介

016食品安全国家标准食品接触材料及制品2,2烷(双酚A)0161 食品安全国家标准食品接触材料及制品2,2烷(双酚A)迁移量的测定1 范围本标准规定了食品接触材料及制品(聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品)中双酚标准适用于食品接触材料及制品(聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品)中双酚谱检测。2 原理对于食品接触材料及制品(聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品)的食品模拟物采用液相色谱谱进行检测,其中水基、酸性食品、酒精类食品模拟物直接进样,油基食品模拟物通过甲醇溶液萃取后进样利用液相色谱谱方法对食品模拟物中的双酚法采用外标峰面积法定量。3 试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为6682规定的一级水。试验中容器及转移器具应避免使用塑料材质。基、酸性、酒精类、油基食品模拟物:所用试剂依据食品接触材料及制品迁移试验通则的规定。己烷(色谱纯。醇(色谱纯。基、酸性、酒精类、油基食品模拟物:按 甲醇+1):量取100)和100匀。准品双酚A(纯度99%。酚000):准确称取双酚用甲醇定容至100162 酚0):相色谱串联四级杆质谱仪:配电喷雾离子源(旋振荡器。量注射器:10L、50L、1000L。析天平: 恒温恒湿箱。 基、酸性食品、酒精类食品模拟物标准工作溶液准确吸取双酚水定容,、的标准工作液。采用同样方式,分别用对应水基、酸性食品、酒精类食品模拟物配置同样浓度系列的双酚基食品模拟物标准工作溶液分别称取1g(基食品模拟物至7个具塞试管中,用经重量法校准的微量玻璃注射器分别移取0别在每个试管中再加入3匀,加入2+1),涡旋振荡2置分层。用玻璃注射器吸取下层水溶液, 则本标准食品模拟试验采用水基、酸性食品、酒精类、油基食品模拟物,可以包括水基、酸性食品、酒精类食品和脂肪类食品。所需试液通过迁移试验获取,可在4冰箱中避光保存一周。移试验注:实际食品模拟物及迁移条件参考相关国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则。料将原料样品单层紧密平铺于已知尺寸的纸上,按长方体计算其表面积(厚度不可忽视),10g)食品模拟物,于40放置240h行迁移试验(或以重量计)。0163 型品根据成型品的几何形态,选择合适的迁移试验条件,详见基、酸性食品、酒精类食品模拟物准确量取迁移试验中得到的水基、酸性食品、酒精类食品模拟物约1行制样2份。基食品模拟物准确称取迁移试验中得到的油基食品模拟物1g入3匀,加入2+1),涡旋振荡2置分层。用注射器吸取下层水溶液,行制样2份。相色谱条件色谱柱:长150度5m,或同等性能的色谱柱(水基双酚酚m)。流动相:甲醇0+30+流速:温:室温。进样量:1L。谱条件离子化模式:电喷雾电离负离子模式(质谱扫描方式:多反应监测(量测定将试样溶液注入液相质谱仪中,得到峰面积,根据标准曲线得到待测液中双酚行测定次数不少于两次。性测定按照仪器参考条件(定食品模拟物试样溶液和标准工作溶液,如果食品模拟物试样溶液的质量色谱峰保留时间与标准溶液在围内;定性离子对的相对丰度与浓度相当的混合基质标准溶液的相对丰度一致,相对丰度偏差不超过表1的规定,则可判断样品中存在相应的待测物。0164 表1 定性测定时相对离子丰度的最大允许偏差相对离子丰度,k/%k5020k5010k20k10允许的相对偏差/%202530白试验空白试验系指除不加试样外,采用完全相同的分析步骤、试剂和用量,进行平行操作。5 标准工作溶液(行检测,测定相应的峰面积。以食品模拟物标准工作曲线中双酚对应的峰面积为纵坐标,绘制标准工作曲线,得到线性方程。食品模拟物试液中双酚)计算:c=(1)式中:c食品模拟物试液中双酚位为毫克每升()或毫克每千克(mg/y食品模拟物试液中双酚b回归曲线的截距;a回归曲线的斜率。据迁移实验中所使用的食品模拟物的体积和测试试样与食品模拟物检出面积,通过数学换算计算出双酚位以(mg/(mg/示。具体操作参考国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则。计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,结果保留两位有效数字。6 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。7 其他本方法对水基、酸性食品、,方法对水基、酸性食品、,0165 附 录 考质谱条件a) 雾化气:20730b) 喷雾电压:500V;c) 毛细管电压
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