标准解读

GB 29956-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-突厥酮》。这项标准主要规定了食品添加剂δ-突厥酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保使用于食品中的δ-突厥酮符合安全及质量标准，保障公众健康。

技术要求

标准详细列出了δ-突厥酮作为食品添加剂时应满足的纯度、杂质限量等指标，确保其化学性质稳定且无害。这包括但不限于δ-突厥酮的含量、水分、重金属（如铅、砷）、残留溶剂等有害物质的最高允许限量。

试验方法

为确保技术要求得到有效执行，该标准提供了详细的检测方法，指导如何准确测定δ-突厥酮的含量及其可能含有的杂质。这些方法涉及专业化的化学分析技术和仪器，如高效液相色谱法(HPLC)来定量分析δ-突厥酮的纯度和杂质含量。

检验规则

标准明确了产品出厂前及市场监管过程中的检验程序和接受准则，包括抽样方法、检验批次的确定、合格判定规则等，以确保每批产品均符合规定的安全与质量标准。

标志、标签、包装

规定了δ-突厥酮作为食品添加剂在销售时外包装上必须标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号以及使用注意事项等，便于追踪产品来源，同时也指导使用者正确、安全地应用该添加剂。

运输和贮存

为了维持δ-突厥酮的质量稳定性，标准还规定了适宜的运输条件和贮存环境，比如避光、干燥、通风良好的场所，以及避免高温、潮湿等可能导致产品变质的因素，确保从生产到使用的整个过程中产品的品质不受损害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB299562013 食品安全国家标准 食品添加剂 -突厥酮 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB299562013 食品安全国家标准 食品添加剂 -突厥酮 1 范围 本标准适用于由异丙叉丙酮 间戊二烯 乙醛为主要原料制得的食品添加剂 突厥酮 、 、 - 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 三甲基 环己烯基 丁烯 酮 1-(2,6,6- -3- )-2- -1- 。22 分子式 . C13H20O23 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 192.30( 2007 )。3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内 用目测法观察 状态 液体 低温下为凝固体 , ( ) 香气 果香 GB/T14454.232 理化指标 . 理化指标应符合表 的规定 2 。 1
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