从茶叶中脱去咖啡碱方法研究 毕业论文设计手册

职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）职业技术学院专业班级生物技术与应用0701学生学号指导教师序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级生物技术与应用0701学生姓名学号一、拟定题目从茶叶中脱去咖啡碱方法研究二、论文（设计）主要参考文献1何强,吕远平儿茶素的分析比较研究J食品科学2003,2421141162王瑞芳,蓝伟光，仇农学等茶叶中有效成分的开发利用进展J亚热带农业研究2005,1364693叶勇,周军勇，朱伯荣等茶制品去咖啡因方法的比较研究J中国食品添加剂1999,140424刘宗岸,朱跃进茶叶脱咖啡因技木发展现状与应用前景J中国茶叶加工2009,132345屠冰心,庞林江，王允祥等超临界脱除茶叶咖啡因的优化工艺J农机化研究2009,91661686朱跃进,周卫龙超临界CO2脱咖啡因绿茶加工对茶内舍成分影响的研究J中国茶叶加工2009,219237祖峰，陈文品,于丽珺,刘勤晋真空充氮及沸水脱咖啡碱工艺对绿茶品质的影响J茶叶科学，2007,27119268茶咖啡碱检测标准GB831287S9袁华容,如滨低咖啡因茶多酚提取新工艺研究J湖北化工2000,3121310孙成,权启爱,金寿珍等低咖啡因茶加工关键技术及设备的研究S茶叶科学2003,236872三、论文（设计）主要内容本文根据茶多酚和咖啡因在冰水中溶解度的高低和溶解形式不同，来脱咖啡碱。再进一步研究冰水调PH3时，脱咖啡碱情况。从中总结出哪种方法脱去的咖啡碱多，能否达到实验要求。整个试验过程可分为几步进行1）将去离子水冻致0，得冰水混合物；2）按固液比，每100G绿茶加入2L冰水混合物于容器中，然后置于真空干燥箱，抽真空度至01MPA，浸提；3）过滤浸提液，得到高含量咖啡碱滤液，滤渣为脱咖啡碱的茶叶。2从茶叶中脱去咖啡碱的方法，其步骤如下1）将去离子水的PH值调至30，冻致0，得冰水混合物；2）按固液比，每100G绿茶加入2L冰水混合物于容器中，然后置于真空干燥箱，抽真空度至01MPA，浸提；3）过滤浸提液，得到高含量咖啡碱滤液，滤渣为脱咖啡碱的茶叶3试验总结四、论文（设计）进程安排2009101220091015选题，从茶叶中脱去咖啡碱方法研究200910162009114确定实验方案200911520091112查阅文献，收集资料，设计实验过程2009111320091118采购实验材料，安排实验日程200911192010117根据设计方案，进行实验流程,样液提取,样品检测2010011820100320拟定论文初稿2010032120100410论文撰写，总体情况评定2010041120100515论文初次修改2010051620100531论文再次修改最终定稿20100603论文答辩五、论文（设计）工作期限1、任务书发给日期2009年10月10日2、任务起与止时间2009年10月10日至2010年6月7日3、人员签名学生指导教师系主任注1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级生物技术与应用0701学生姓名学号选题（题目）从茶叶中脱去咖啡碱方法研究时间指导主要内容记录指导教师签名学生签字200910112010117确定论文题目，拟订提纲，对论文试验进行指导。主要意见对试验流程比较熟悉。建议在试验时要注意一些试验细节。2010412010430对论文初稿第一次指导。主要意见论文结构还不是很合理，层次欠清晰，语言较流畅。建议正文的第一部分进一步语言总结和归纳，并注意小标题的规范。2010512010515对论文第二次指导。主要意见修改后的论文质量明显提高，但摘要和引言部分还需要再修改。20105152010523对论文第三次指导。主要意见文章内容基本可以，但字体、排版等论文格式方面应按照学院要求加以完善。2010531前论文定稿前细节问题的指导。注1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。教研室主任签字2010年5月31日3职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术与应用0701学生姓名学号选题（题目）从茶叶中脱去咖啡碱方法研究指导教师计划完成时间2010531毕业论文（设计）进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，完成开题报告。2010年02月01日前，完成实验项目。2010年03月20日前，完成论文初稿。毕业论文（设计）完成情况本文作者在上学期进行了论文试验，离校前已经完成开题报告，确定了论文的基本框架，目前已经完成论文初稿，并且进行了2次修改，态度很认真。指导教师意见该生前期的论文相关工作中态度认真，成效明显，按照进度安排，论文初稿及时完成。总体上，文章初稿的质量还算可以，但在内容形式上和重点问题的分析上尚有欠缺，尚须改进，同意继续完成论文的后续工作。2010年3月20日备注4职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术与应用0701学生姓名学号选题（题目）从茶叶中脱去咖啡碱方法研究论文（设计）完成情况完成未完成论文字数5328摘要、关键词有无字数237参与文献（5篇以上）篇数10规范检查指导次数（3次以上）次数3指导教师意见该生论文设计手册和开题报告齐全，论文初稿完成后，经多次认真修改与完善后，已经基本成稿。从定稿内容来看，该论文写作思路清晰、组织合理、表达清楚明白但分析还不太够透彻，总结不够深刻，需进一步修改后可以进行答辩。指导教师签名2010年5月31日5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术与应用0701学生姓名学号答辩组长答辩记录人答辩日期201063答辩小组成员选题（题目）从茶叶中脱去咖啡碱方法研究答辩成绩优秀良好中等及格不及格未交论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录Q1你论文从茶叶中脱去咖啡碱的研究为什么选用冰水浸提法A1脱咖啡碱在用冷水浸提茶叶提取茶多酚实验过程中无意发现的。在实验时，我发现浸提时间相对短的，在滤液中咖啡碱的含量较多。在这一发现后，查阅了大量资料，从中我看到在冰水中咖啡碱与茶多酚的溶解度不同，我想可以根据溶解度不同，应该能从茶叶中脱去咖啡碱。在咖啡碱提取实验中得到启发。在咖啡碱提取实验中咖啡碱升华要酒精灯加热，加热时容易冒青烟。我想能不能在真空时加热来做咖啡碱升华，所以选了真空干燥箱来做，结果还比较满意。在冰水浸提时，再用真空会不会改变咖啡碱与茶多酚的溶解度。试验在真空状态下和常压下进行浸提，试验后真空下滤液中咖啡碱的含量较多。在看资料时，在酸性条件下在水溶液中咖啡能改变存在方式，溶解度更大。从而选用冰水浸提法和冰水调PH浸提法。Q2你毕业论文有何特点A2毕业论文试验设计上，我觉的我的试验选用的条件都是在平常实验时发现的，再结合上课时的实验方法，从而进行试验设计的。Q3在做毕业论文时有何感想A3在这次试验进行过程中，将运用到大量专业知识。随着试验进行，复习了自己学习过的理论知识，回忆起老师上过的课。从而进一步加深了对专业知识的认识。了解了自己不足之处，比如试验刚开始的时候，无从下手。（试验思路不清楚）在实验过程中常常操作失误，从而导致试验的进程减慢。最后非常感谢各位老师对我的指导和帮助。6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术与应用0701姓名学号论文题目从茶叶中脱去咖啡碱方法研究指导教师评审意见1、评语论文比较有新意，该学生在修改论文的时候进行多次修改和请教，态度端正及时修改，论文的格式规范、思路清晰，数据真实，内容较为丰富，主要观点突出，但不是很鲜明，总体来说是一篇中等的专科毕