DB3301T 048.2-2008 无公害白莲 第2部分：生产技术规程

杭州市农业标准规范 2008 代替 无公害白莲 第 2 部分 生产技术规程 2008布 2009施 杭州市质量技术监督局 发布 2008 I 前 言 本标准根据浙江省标准化管理条例制定。 本标准分三部分，本部分为第二部分 无公害白莲 第 2部分 生产技术规程。该系列标准还有： 无公害白莲 第 1部分 产地环境； 无公害白莲 第 3部分 产品质量要求。 本部分代替 2003无公害白莲 第 1部分：生产技术规程。 本部分与 2003无公害白莲 第 1部分：生产技术规程相比主要变化如下： 在规范性引用文件中，增加 农药安全使用标准 和 8321农药合理使用准则 对藕种进行了调整，增加了种藕类型（ ）； 在莲田选择上， 在莲田整理和施基肥中，冬闲田每公顷施入栏肥修改为 1500022500每亩 10001500取消春粮、油菜田的选择（ 和 在追肥子肥使用上，硼砂用量改为 亩 取消增施 生石灰（ 在防治方法中，种藕消毒改为种藕选择（ 在化学防治中，使用药剂上 70%托布津改为 70%甲基硫菌灵， 15%杜邦安打改为 15%茚虫威， 5%抑太保改为 5%定虫隆，蚜虱净改为 10%吡虫啉；防治方法上增加发病初期等的防治（ 本标准由杭州市农业局提出并归口。 本部分主要起草单位：建德市农技推广中心粮油站、建德市莲子产业协会、建德市新安质 量技术服务中心。 本部分主要起草人：柳红芳、邵根清、刘启平。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： 2003。 2008 1 无公害白莲 第 2 部分 生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害白莲栽培的品种、莲田选择与整理、藕种挑选、田间管理等内容。 本标准适用于杭州地区大田栽培的子莲。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使 用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 285 农药安全使用标准 8321 农药合理使用准则 9829 水果和蔬菜冷库中物理条件 3 品种与种藕 品种 选择结实率 80%以上，抗病性强的优质高产品种。 种藕 种藕要求 藕身健壮、节间短、无伤病。 种藕类型 不带子藕的整支母藕标准：藕身与顶芽粗壮、整齐，每支藕具有 2 节 3 节，具有本品种特征。 带子藕的种藕标准：每支具有 3 节完整的藕，并带有 1 个 2 个子藕，且其子藕与母藕同侧方向，具有本品种特征。 子藕作种藕的标准：子藕粗壮，至少有 2 节以上充分成熟的藕身，活力旺盛。 4 莲田选择、整理 莲田选择 莲田应选择有灌溉条件，阳光充足、土层深厚、肥力中上的水田，土壤 以 5 7 为宜。 莲田整理和施基肥 莲田要求精耕细作，达到深度适宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥，开春灌水进行两耕两耙，第一次翻耕后每公顷用 450亩 30石灰进行大田消毒 。 冬闲田 12 月底前深耕晒垄，每公顷施入栏肥 1500022500每亩 10001500 3 月初灌水进行耕耙，平整田面。 绿肥田 3 月下旬灌水翻耕，每公顷施生石灰 375450亩 2530一周后耕耙一次。绿肥产量每公顷不足 30000增施栏肥，补足至相当的施肥水平。 2008 2 5 田间管理 移栽 移栽时间 一般在 3 月下旬至 4 月上旬日均气温达到 12以上。 种植密度 根据大田土壤肥力的高低和品种差异，一般 每公顷移栽种藕 1500 株 2250 株 (每亩 100 株 150株 )。肥力高宜稀，反之宜密。 管理 除草 种藕栽植半个月即要进行中耕除草，杂草多时每间隔 10叶封行前，耘田除草 2次 3次，并将除掉的杂草埋入泥土中，等荷叶封行后停止中耕除草。除草时宜浅水操作，应在荷叶的两侧进行，勿踏伤藕鞭，除草以人工操作为主。 灌水 整个生长期不能断水，生长前期保持 36浅水，进入花果期适当加深水层，以 1012 整鞭 进入成苗期，应随时整拔藕 鞭，使之生长均匀，在整拔藕鞭顶芽时，切莫将顶芽拔断。 施肥 基肥 根据不同前作与肥力水平，按 要求进行。 追肥 追肥应掌握：分期多次施用的原则。 苗肥：在莲藕长出第一片立叶时，每公顷施用尿素 7590亩 56过磷酸钙 150亩 10 花肥：在莲藕长出第三片立叶时（即始花期），每公顷用尿素 75亩 5 子肥：结蓬初期，每公顷施尿素 150亩 10 氯 化钾 75亩 5硼砂 之后每隔 10 天施一次追肥，用量依次递减 10%，至 8 月中旬施最后一次追肥。全程施子肥 6次 7 次，总用肥量每公顷尿素 750亩 50氯化钾 375亩 25 硼砂 。 6 病虫害防治 主要病虫害防治 主要病虫害种类 :腐败病、叶枯病、褐斑病、斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马等。 防治方法 农业防治 大田消毒 (见 种藕选择（见 防腐败病 以灌深水过冬为佳。 化学防治 使用的农药应符合 285 和 8321 的要求 ,严格控制农药使用浓度及安全间隔期。主要病虫害防治方法和推荐使用药剂见表 1。 2008 3 表 1 莲子主要病虫害防治方法和推荐使用药剂 病虫害名称 推 荐 使 用 药 剂 防治方法及预防措施 腐败病 1、 50%多菌灵每公顷 7500g（每亩 500g）拌土 7500 亩500 施。 2、 70%甲基硫菌灵每公顷 3750g（每亩 250g）拌土 7500 1. 选用抗病品种 :十里荷 1 号等。 2. 生石灰消 毒 ,每公顷 750 亩 50 施。 3. 增施磷钾肥。 4. 拔除中心病株。 5. 冬季灌深水过冬。 6. 发病初期选用一种药剂防治一次，全生育期防治 2次 叶枯病 同 上 同 上 褐斑病 同 上 同 上 斜纹夜蛾 1、粤绿一号 600 倍 800 倍液喷雾。 2、 15%茚虫威（杜邦安打） 3000倍液喷雾。 3、 5%定虫隆（抑太保） 1000倍喷雾。 全生育期 防治 1 次 3 次 蚜虫 10%吡虫啉每公顷 150g（每亩10g）冲水 750 亩 50 雾。 全生育期 防治 1 次 3 次 蓟马 10%吡虫啉每公顷 150g（每亩10g）冲水 750 亩 50 雾。 轻发生时可免用 7 适时采收 当莲蓬变为绿褐色，莲壳表面有茶褐色时，即可采收；每天早晨采摘，当天加工完成，当天干燥为好。 8 加工 剥莲 将莲子从莲蓬中剥出 ,用半月型的莲刀在莲子腰部轻轻向前一推 ,使莲壳对腰分开两半 ,剥出莲肉再摸去种皮。 通心 选用与莲心同粗的小竹签等工具（直径 ,对准莲子底部有凸出的部位向前一捅 , 捅出莲心。 干燥 将通了心的莲子用清水漂洗干净 ,放入烘筛中进行烘晒，当天必须烘晒干燥。 贮藏 少量莲子贮藏法 贮藏 100在贮藏前按 505先将生