店长工作职责培训教程

第一章店长的素质、职责与形象第一节店长的素质要求据权威调查数据显示一个优秀的店长能够提升店面营业收入的30，这是一个相当可观的数字。店长作为店面的灵魂人物。在店面的日常经营运作中发挥着至关重要的作用。而一个优秀的店长，也并非人人都可为之，他必须要具备出色的职业素养与非凡的人格魅力。店长是一个特殊的管理者。他既要处理店面内诸多具体而繁杂的事务。是店铺经营活动的全面负责人，同时又必须为实现店铺的各种营业目标而努力。要对店铺的所有者负责，这是一个至关重要的岗位。因此。作为店长必须要具备一定的素质与能力。一、店长的素质要求1身体素质店长的理想对象是身体健康强壮、精力充沛的年轻人这样才能更好的承受长期工作中的高负荷运转及紧张的生活节奏所带来的压力。2个性要求店长应该具备以下几方面的个性特征1积极主动。即对任何事情都积极主动地去面对，无论何时都要去主动的迎接挑战，积极去解决所遇到的问题。2包容性。因为每个人都有失败和犯错误的时候。作为店长也要包容下属，能够容得下店员所犯的过错，要做到真正关心并激励店员，和下属一起成长。3具有足够的忍耐力。店铺的经营活动是一项相当辛苦而枯燥的工作，而且在营业过程中经常会出现一些难以预料的突发状况与难题。等待着店长去解决，尤其是来自顾客方面的问题。就更需要店长去做耐心的处理与对待。所以说，作为店长必须要有足够的忍耐力去引导店铺的整个团队度过一个又一个的难关。店长工作职责培训教程店长是资方最倚重的干部，请问为什么企业最需要的是绩效卓著的人如何做一名出色的店长FLEXIBLE弹性ORGANIZATIONAL条理RESULTORENTED结果COMMUNICATION沟通EDUCATION教育身为管理者所拥有的职业操守、专业技能、执行力、沟通能力管理者与领导者管理者1被任命的；2拥有合法职权进行奖惩，影响力来自权力；3预算、制度、计划、职责、奖惩；5所有的管理者都应当是领导者领导者1可以任命，2可以自行产生；3不运用正式权力来影响他人的活动；4愿景、战略、价值、企业文化、事业；5领导者不应都在做管理。管理者的职业化敢于说这是我的错。出现问题的时候1、不推萎2、不抱怨3、剖析自我，寻找症结4、能按计划地提出对策养成良好的工作习惯1、守时间2、不要堆积、拖延3、有计划地工作，把每日工作按重要程度、紧急程度进行分类。团队团队协作互助的集体面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你的，我的错；一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的好团队的特征特征一明确的共同目标特征二共享特征三不同的角色特征四良好的沟通特征五共同的价值观和行为规范特征六归属感特征七有效授权享受工作提高自己的目标不要把目光盯在鼻子尖上工作是一种能力的锻炼现在的工作是为将来积蓄经验工作的成果可以改变你的生活服务的概念服务的概念广义的就是人与人的交往建立新的概念对内服务、对外的服务当产品没有差别的时候，就只有人的差异认真分析市场的增长，从增长中寻找问题认真对待顾客的抱怨会抱怨的顾客是好的顾客回头率是65，关键是如何解决好顾客的抱怨。用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个人的概念，只有集体。思考的重要性学会如何思考。多掌握一些基础的素材培养对数字、异常情况的敏感度对发现的问题，尝试用多种方法解决解决问题的过程进行多方位换位思考，权衡利弊思考将会使你终身受益店长该关心什么（一）数字（二）商品（三）顾客（四）工作伙伴（五）营运目标（六）活动（七）整洁（八）教育训练（九）同业（十）档案管理沟通沟通的三个环节环节表达；环节倾听；环节反馈。表达应当与谁沟通正确的沟通对象当事人正确的沟通对象指挥链正确的沟通对象组织规定的沟通（会议、通告）沟通是倾听的艺术，反馈是沟通的结果。如何给予反馈正面、建设性；明确、具体；对事不对人；及时。店长工作的基本内容人、财、物、资讯岗位职责一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等。二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格。七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求。九、负责分店商品损耗管理。十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。十三、负责顾客投诉与意见的处理。店长每日作业规范1、营业前情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸）进店前巡视商店外围（招牌的破损），店门口（地面、玻璃）进店内确认保险柜、竞争店广告纸、生鲜人员、各级员工出勤状况店内巡回清洁状况、商品缺货情况晨会昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查、当天的计划、连络事项开店准备商品到货状况、DM邮报商品、季节商、A类商品的配备POP广告店内有无过期POP、POP张帖悬挂是否整齐鲜度检查生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温度检查日历、鲜度巡检状况清扫店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各种生鲜用具的清洁其他购物篮车、音响设备开关、照明开关店长每日作业规范开店开店迎接顾客商品日配、生鲜的断货状况、生鲜促销商品出货情况、进货状况鲜度检查果蔬、温度检查日历的签字确认后堂更衣室、生鲜操作室收银机顾客排队情况安排交替用餐商品特卖商品的整理，高峰前的断档状况卖场巡回通道的障碍（突出陈列），出货状况收银排队状况、销售额核对店长每日作业规范关店备用品收藏、店门前收尾工作，照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备东光公司销售中心店长经理的工作职责店长经理的工作职责1负责门市经营管理。2对销售中心下达的各项经营指标的完成情况负责。3监督门市的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。4执行销售中心下达的商品价格变动。5执行部门下达的供销计划与促销活动。6掌握商品销售动态，及时向销售中心提供建议。7监督与改善门市个别商品损耗管理。8监督和审核商场的会计、收银等作业。9维护门市的清洁卫生与安全。10门市职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理。11员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。12顾客投诉与意见处理。（13）下达与协调检查物流配送事宜店长经理的作业流程销售中心对店长经理的作业流程的控制，一是明确店长的作业时间。二是规定店长在每日的工作时间中每个时段上的工作内容。要提高门市管理的现代化水平，必须从岗位职责管理上升到岗位作业管理，也就是说粗线条的岗位责任要求向细化的作业管理发展。7009001晨会点名考勤、状态激励、任务布置、家人表态2家人出勤状态确认本部家人的考勤、病事休假、家人着装与挂牌检查3门市状况确认1开市前物品的摆放与清扫检查2收银、会计、配送、销售等单据核对3商品的陈列、补货、促销及清洁卫生状况的检查4昨日营业情况确认1营业额2来客数3每客平均购物额4销售货品种类型号统计120013301午餐组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生1830019001夕会当日工作检讨点评，公司精神文件通知传达，家人行为教练2当日工作结束准备商品物资点验整理，安全检查，水电检查，网吧经理（店长）基本工作职责200912042220、店长应全面负责网吧的运营管理、人事管理、财务管理等直接对投资者老板负责。最好是老板就负责每天收钱，大的资金流动与店长协商沟通。具体怎么拿到“管理运营权”看你与老板的前期沟通与协商了。我做店长6年了，基本上没遇到协商不了的老板，连锁网吧的店长比较好做点，连锁网吧一般有自己的营销和运营模式，不用什么事情都让你自己做。监督和执行就OK了。一个网吧的合格店长必须能独立经营一个小中型店面。2、早上8点没特殊情况必须在岗监督交接班进程，检查员工仪容仪表、精神状态、调动接班员工工作积极性。检查网管领班交接班记录，了解有无特殊情况发生，机器运行是否正常。中午11点到下午2点可以适当休息，2点到11点半或者12点通宵的时候没特殊情况必须在岗。若前期刚接手一个店子肯定比较累，等走入正规以后，责任到人培养属于自己管理模式下的领班网管，那个时候你会轻松很多。3、每天检查核对网吧收银交接班日常财务统计每天时间段在线人数与商品销售，列出每天在线时间段最高上机人数与最低上机人数，商品销售的最高和最低。多接触顾客了解顾客对网吧商品的供求情况。收银员交班本每个小时做的上机人数登记与卖场销售登记也需要了解。4、每周最少3次时间段调查周边网吧经营情况，做出统计与对比针对周边网吧的经营情况做出自己的可行性调研报告。在调查中必须做一次详细的统计，包括硬件、软件、环境、管理与服务、上网人群，主玩游戏等等。另外对周边地区上网人群做调查，了解上网人群的性质，统计周边上网人群的大体数据与周边网吧的终端数做分析。一般的情况下上网人群数量远远低于终端数。5每周有计划进行员工培训与指导，提高员工的工作水准与工作积极性，重点抓员工的与顾客沟通中情感服务，引导服务，导座服务，“第三空间”的含义等现在网吧行业由于福利待遇、工作时间、性质、工作强度等都存在很大的问题，导致了员工流动性比较大，员我一般每个月在1020之间流动。因此，对于一个新员工的培训与沟通很重要。想打造一个固定的团队很难，必须要抓住核心成员，打造一个流动性的团队。建议让员工拿基本工资奖金工作评分，网吧主页投票，考勤等网吧效益提成。让大家明白在现在环境、硬件软件都相差不大的情况下，服务水准、服务意识与情感服务的重要性。一个网吧生意的好坏与大家的一起努力分不开的，更要让员工明白在这里上班不光是为拿那么点工资，更重要的是通过我们的培训与指导让员式形成良好的工作态度与专业的工作技能等等。6、制定针对网吧突发事件停电、断网、服务器故障、打架闹事，政府网吧检查等等的处理方案做到详细化，分工到人，包括处理事件时候的语言表达与处理方式等等。把突发事件当作一个重要的评分标准，进行考核。每个月可以拿出一点资金作为处理突发事件表现奖。7、业余时间拿出一定时间学习管理与经营方面的知识经常浏览“天下网盟”或者各大知名网吧管理或者企业管理方面的网站。参加一些技术、管理群或者管理经营方面网站的举行的活动。要经常为自己充电。（新华教程中的一些课程比较不错，比如如何做一个成功的职业经理人，市场竞争策略与最佳选择等，余世维的一些讲座等，书籍A管理模式很经典）8、每月月底进行各种表格审查，统计，财务清点，机器运行记录，耗材统计等工作要求明细透彻，对于出现问题的数据做出详细的调查与汇报。9、每月底将人员档案，员工工作考核，员工业务水平与服务意识测评等做详细的统计针对不同员工做出下个月重点培训方向的资料。根据每个员工的工作表现评分标准统计出奖金金额，做好工资表。10、根据一个月的对周边网吧调查对比与顾客群所做的沟通了解策划出下半个月的可行性活动报告。网吧活动的活去，关键是要看网吧自身的档次硬软件等方面的数据。根据上网人群的定位，顾客群的性质，分析透彻后制定出符合自己网吧条件的活动。例如，要想做会员优惠活动，一定要清楚自己网吧的顾客群，流动人口与固定顾客的比例。商业区、学校周边、流动人口较大的地区、老城区等地方做的活动，不同的地方，同样的活动产生的效果都有较大的差异。11、平时不分时间段检查网吧的工作如检查网吧内部卫生情况、网络系统机器、空调风扇/换气扇、各种灯、员工上班情绪等细节问题。出现问题及时解决，特别是节约用电、机器运行、网络稳定等情况必须及时解决。当时解决不了的问题做好记录，事后尽快解决处理。网吧店长的每日巡查表网吧店长的每日巡查表200912042223店名_日期_班次_类别巡视内容是否备注检查员工是否佩带号牌检查日式服务和普通话检查员工着装、仪容仪表人员管理检查员工在售卖过程中推销及服务态度检查员工拿递商品、收款是否迅速对员工进行查岗有无窜岗、脱岗、扎堆等违纪现象对店内的促销活动及公司的政策是否能及时传达每日营业额进行核对、员工交接班的登记情况检查商品、货架、展示品的卫生状况和完好情况检查接待台清洁、死角、地角线、通道清洁检查天、地、墙卫生状况、沙发桌椅、电脑设施的卫生步行梯、手扶的清洁、饮水机、微波炉等设备清洁检查卫生间是否有异味、保洁巡查的登记情况清洁卫生垃圾篓是否勤做、勤