标准解读

《GB 6772-2008 食品添加剂 冷磨柠檬油》相比于《GB 6772-1986 食品添加剂 冷磨柠檬油》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与定义：2008版标准可能对冷磨柠檬油的定义及适用范围进行了更加明确和细致的规定，以适应食品工业发展的新需求和安全标准的提升。

  2. 技术要求：新标准对冷磨柠檬油的理化指标、感官指标及食品安全指标（如重金属含量、农药残留等）提出了更严格或具体的限量要求，确保产品品质和食用安全性。

  3. 检测方法：随着科技的进步，2008版标准引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。这包括但不限于气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析手段，用于测定成分含量和杂质限量。

  4. 标签标识：新标准可能对产品的标签标识要求做了明确规定，要求详细标注产品信息，如成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，增强产品透明度，保护消费者知情权。

  5. 执行与监督：2008版标准可能加强了对食品添加剂冷磨柠檬油生产、销售和使用的监管措施，明确了相关部门的职责，以及不符合标准的法律后果，旨在提高整个行业的规范性。

  6. 更新参考文献和标准：鉴于科学知识和技术的不断进步，新标准引用了最新的科学研究成果和国际标准，确保与国际食品法规和安全标准保持同步。


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  • 被代替
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  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
GB 6772-2008 食品添加剂 冷磨柠檬油_第1页
GB 6772-2008 食品添加剂 冷磨柠檬油_第2页
GB 6772-2008 食品添加剂 冷磨柠檬油_第3页
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文档简介

书书书犐犆犛犡中华人民共和国国家标准犌犅代替食品添加剂冷磨柠檬油犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犗犻犾狅犳犾犲犿狅狀，犮狅犾犱狆狉犲狊狊犲犱发布实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布书书书前言本标准的第章要求为强制性的，其余为推荐性的。本标准与美国食品化学品法典（）：冷磨柠檬油的一致性程度为非等效。本标准代替食品添加剂冷磨柠檬油。本标准与相比，主要修改内容如下：增加了“规范性引用文件”一章；增加了“术语和定义”一章；蒸发后残留物含量由“”改为“”；含砷量由“”改为“”；重金属含量（以计）由“”改为“”；增加了附录典型气相色谱图。本标准的附录为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准由成都香料总厂和上海香料研究所负责起草。本标准主要起草人：任琪民、张新君、徐易、金其璋。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：。犌犅食品添加剂冷磨柠檬油范围本标准规定了食品添加剂冷磨柠檬油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以柠檬（犆犻狋狉狌狊犾犻犿狅狀）果为原料，经冷磨、精制得到的食品添加剂冷磨柠檬油的质量进行分析评价。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。食品添加剂中重金属限量试验食品添加剂中砷的测定香料相对密度的测定（，：，）香料香气评定法香料折光指数的测定（，：，）香料旋光度的测定（，：，）香料蒸发后残留物含量的评估（，：，）香料羰值和羰基化合物含量的测定（：，：，）香料酸值或含酸量的测定（，：，）术语和定义下列术语和定义适用于本标准。冷磨柠檬油狅犻犾狅犳犾犲犿狅狀，犮狅犾犱狆狉犲狊狊犲犱在常温下用冷磨法从柠檬（犆犻狋狉狌狊犾犻犿狅狀）的新鲜全果中提取的精油，再经精制得到的冷磨柠檬油。要求色状：绿黄色或黄色液体，低温下浑浊。香气：具有新鲜柠檬果皮的特征香气和香味。相对密度（）：。折光指数（）：。
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