鹤山乡泗皋小学评选第五批市级中小学中华优秀文化艺术传承学校的申报材料

附件中华优秀文化艺术传承学校申报表申报学校（章）宁阳县鹤山乡泗皋完全小学学校类型小学泰安市教育局制中华优秀文化艺术传承学校申报表省（区、市）山东省地（市）泰安市县（市）宁阳县学校名称宁阳县鹤山乡泗皋完全小学通信地址山东省泰安市宁阳县鹤山乡泗皋完全小学邮编271406学校类型小学；初中；完中；普通高中；职业高中；其他（）学校性质公办；民办全校班级数6个；全校学生人数260人；全校教师人数20人专职艺术教师人数音乐0人；美术1人兼职艺术教师人数音乐1人；美术1人学校负责人职务联系电话电子邮箱刘辉校SXSGXX163COM学校分管艺术教育的负责人职务联系电话电子邮箱李强教导主SXSGXX163COM本校传承艺术项目名称（注明是否列入“国家级或地方级非物质文化遗产项目”名录）鹤山泗皋绿豆粉皮具有该艺术项目指导能力的教师数本校教师6人（其中专职1人，兼职5人）校外聘请教师2人开设该艺术项目校本课程的年级/班级四、五、六年级参与该艺术项目课外活动的学生数人数90人，占全校学生的35对本校开展传承艺术项目的简要说明（1000字左右）鹤山绿豆粉皮，又名“周家吊桥”粉皮，采用祖传配方和特殊工艺手工制作而成，历史悠久，名博中外。据宁阳县志记载该产品为明、清时代贡品。以其独特的风味，载入山东省风物大全。20世纪70年代由山东省供销总社备案为地方特色产品。围绕“弘扬民族文化，延续中华文脉”非物质文化遗产保护的主题，本着非物质文化遗产保护“从娃娃抓起”的理念，传承和保护好非物质文化遗产，使我校广大学生在继承优良传统文化的基础上，培养师生对非物质文化遗产传承与保护的兴趣，形成具有鲜明特色的校园文化，为广大师生创设优良的人文环境与和谐的发展氛围。开展“鹤山绿豆粉皮文化遗产进校园”活动要以科学发展观和党的十七大精神为指导，以传承和保护非物质文化遗产为重点，以丰富多彩、积极向上的校园文化活动为载体，全面开展非物质文化遗产进校园活动，激发全校广大师生学习优秀地域文化的热情和积极性，丰富和活跃校园文化生活，促进和保障青少年的健康成长。我校力争用35年的时间，在全校营造人人知晓“非物质文化遗产”、人人热爱“非物质文化遗产”、人人学习传承“非物质文化遗产”的浓厚氛围，建设一所文化底蕴深厚、具有鹤山泗皋地方特色和时代特征的非物质文化遗产传承示范学校。在此基础上，总结推广，把“非物质文化遗产进校园”活动深入持久地开展下去。本校传承该艺术项目的优势与条件（800字左右）鹤山绿豆粉皮，又名“周家吊桥”粉皮，采用祖传配方和特殊工艺手工制作而成，历史悠久，名博中外。据宁阳县志记载该产品为明、清时代贡品。以其独特的风味，载入山东省风物大全。20世纪70年代由山东省供销总社备案为地方特色产品。据广为流传的民间传说记载，很久以前，鹤山泗皋村一周家老汉救了月中玉兔，嫦娥为报其恩，便于每个月的最后一天从月中撒下一张银色透明圆状物体于周家，此日月亮在夜中消失，银色透明物体即是所缺的月亮，故后人又称周氏粉皮为“月蜕”，周老汉将嫦娥所赠物体售之于市，可得白银数两，此后，周家日子逐渐殷实，常常接济穷人，嫦娥为扬其善，便亲配秘方，送至周家，周家依方而制，即为绿豆粉皮。周家绿豆粉皮的特殊配方和工艺只传男不传女。为防止配方和工艺散失，周家在加工制作粉皮的场所筑高墙、挖深沟、架吊桥，只允许家人出入，于是后来就有了“周氏吊桥”粉皮的称谓，至今鹤山绿豆粉皮的制作仍以鹤山周姓家族为主，也有非周姓加工者，但也都是周家嫡系亲朋益友。鹤山乡泗皋小学位于鹤山乡泗皋东北村，深处周家绿豆粉皮的发源地，且学校有一周姓教师，能很方便的与周家绿豆粉皮作坊主联系，请这一传统工艺传承人来我校讲授绿豆粉皮基本的制作工艺和菜式做法，并可讲述绿豆粉皮由来的传说，吸引学生对本地的传统工艺及文化产生浓厚的兴趣，进而达到文化遗产进校园、弘扬优秀传统文化（乐善好施）的目的，让孩子们接受深厚文化底蕴的熏陶。本校传承该艺术项目曾取得的成果描述（600字左右）鹤山绿豆粉皮，又名“周家吊桥”粉皮，采用祖传配方和特殊工艺手工制作而成，历史悠久，名博中外。据宁阳县志记载该产品为明、清时代贡品。以其独特的风味，载入山东省风物大全。20世纪70年代由山东省供销总社备案为地方特色产品。本品以优质绿豆为原料，本草纲目载“绿豆煮食消肿下气，清热解毒，生研绞汁服，治丹毒烦热、风疹、热气奔豚，”采用特殊工艺提取淀粉加工粉皮后，保持了绿豆的天然属性，色泽透明，清脆可口，营养丰富，能凉拌热炖，是宴请宾客的美味佳肴，也是馈赠好友的上等礼品，民谣“一桌菜席均有剩，唯有粉皮吃个净”即为明证。本品具有不同于其他原料或非纯绿豆制作的粉皮的特点。1、在沸水中浸泡10分钟，然后加用凉水浸泡可保持24小时不粘不碎。2、与肉类或蔬菜一起混炖，不粘连，不破碎。鹤山乡泗皋小学的地理位置为开展绿豆粉皮的研究创造了优越的条件，我校教师积极与粉皮技艺传承者联系，请他们为学生讲解绿豆粉皮的制作过程，并且把传统技艺发展成一门家长进校园讲课的案例（即家校案例中的家长开放课堂），使我校广大师生对手工制作绿豆粉皮这一传统技艺的来龙去脉有了更深的了解，也让他们产生了继承、发扬优秀传统技艺文化的想法，提升了学校师生的人文情怀。本校传承该艺术项目的目标、计划、策略和措施等（1500字左右）一、目标我校力争用35年的时间，在全校营造人人知晓“非物质文化遗产”、人人热爱“非物质文化遗产”、人人学习传承“非物质文化遗产”的浓厚氛围，吸引学生对本地的传统工艺及文化产生浓厚的兴趣，进而达到文化遗产进校园、弘扬优秀传统文化（乐善好施）的目的，让孩子们接受深厚文化底蕴的熏陶，建设一所文化底蕴深厚、具有鹤山泗皋地方特色和时代特征的非物质文化遗产传承示范学校。在此基础上，总结推广，把“非物质文化遗产进校园”活动深入持久地开展下去。二、计划从2014年2月至2018年12月五年时间，分三个阶段进行（一）宣传阶段（2014年2月至12月）结合校园文化建设，进一步加大非物质文化遗产进校园活动宣传力度，全面普及非物质文化遗产知识，形成人人知、爱、学非物质文化遗产的良好局面。（二）深入推广，创新机制阶段（2015年1月至2017年12月）1、传承内容鹤山乡泗皋周家绿豆粉皮。2、教导处要将“非物质文化遗产相关内容打造一些符合课改要求、体现地方特色的校本课程。3、开设“非物质文化遗产”课堂，组织学生学习非物质文化遗产相关知识，引导学生接受乡土乡情的教育；编写一本少儿宣传册，把非物质文化遗产的基本知识介绍给学生；组织开展课外学习实践活动。（三）验收阶段（2018年1月至12月）举办一次非物质文化遗产进校园成果展，组织学生参与非物质文化遗产宣传，为未成年人搭建一个交流乡土文化、切磋优秀传统技艺的平台。组织本校学生参加“非物质文化遗产进校园”活动成果展示。三、措施为在全校开展“非物质文化遗产”教育，增强师生对鹤山泗皋“非物质文化遗产”的自豪感、荣誉感，培养学生对鹤山泗皋传统文化的兴趣，更好的传承、弘扬我乡非物质文化遗产，深化学生爱祖国、爱家乡的教育，决定成立我校“非物质文化遗产进校园”活动领导小组，负责统一组织协调实施“非物质文化遗产进校园”活动。1、在鹤山乡泗皋小学校园网上开辟文化寻踪非物质文化遗产泗皋行专版或专栏，深入采访报道传统文化各艺术形式的艺术特点、文化内涵和艺术传承情况，进行有计划的宣传报道。2、教导处开展“非物质文化遗产进校园”公益活动。成立“非物质文化遗产”讲堂，定期邀请非物质文化遗产专家及学者讲授非物质文化遗产相关知识；定期组织非物质文化遗产代表性传承人进校园、进课堂进行技艺传授；不定期举办非物质文化遗产成果展览。4、与新课程实施相结合，与深入推进素质教育相结合，校本教研组要积极组织实施“非物质文化遗产进校园”课堂活动，组织学生学习非物质文化遗产相关知识，引导学生接受乡土乡情的教育