酒业酿造有限责任公司质检处原辅料岗位标准作业指导书sop文件

文件编号BSJYZJC001酒业酿造有限责任公司文件类型绝密公开版本号ZJC0082016质检处原辅料岗位标准作业指导书发行部门质检处发行日期2016061、目的制定原辅料化验岗位作业标准书,以确保产品品质及操作标准化、规范化。2、流程图YESYESNONOYESNO17YESNO3、检验前操作标准班前会设备点检校验相关设备设备维修库管通知确认不合格出具不合格检验单出具合格检验单现场取样设备表面清洁地面环境清洁工器具清洁校验设备下班填写记录设备维修重新清理4碱片检测3味精渣检测1硫酸检测2盐酸检测5糖化酶检测6淀粉酶检测7玉米皮检测酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期20160631由技术员组织每日班前会议，布置当天的工作重点、安全等，以及工作中需注意的事项。32检查物品摆放、设备及环境卫生，做到不符合要求不下班，设备运行情况、是否有异常及未解决的设备故障，要在最短的时间恢复。33校验计量器具，确保其准确、灵敏，并填写计量器具校验记录。34T22可见分光光度计，T6紫外分光光度计，PH酸度计，使用前开机预热30分钟，必须检查否处于工作状态。35检查设备运行情况，如有异常及时修理。4、化验前标准文件41工器具、劳保用品、辅助设施清单及卫生标准序号名称类别数量卫生标准1手套防护工具1双干净、无破损2拖把1个无油污、无浆垢、无异味3笤帚清洁工具1把无油污、浆垢、毛发、线头42设备清单、卫生标准序号名称数量卫生标准1T22可见分光光度计1台无污垢、水印、无灰尘2T6紫外分光光度计1台无污垢、水印、无灰尘3HH水浴锅1台无污垢、水印、无灰尘4PH酸度计1台无污垢、水印、无灰尘5电炉子1台无污垢、水印、无灰尘6三角烧瓶3个无污垢、水印、无灰尘7量杯1个无污垢、水印、无灰尘8比色管架1个无污垢、水印、无灰尘酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期2016069比色管2个无污垢、水印、无灰尘10温度计1个无污垢、水印、无灰尘11量筒1个无污垢、水印、无灰尘12吸管架1个无污垢、水印、无灰尘13平底烧瓶1个无污垢、水印、无灰尘14吸管15个无污垢、水印、无灰尘15试管3个无污垢、水印、无灰尘16滴定管3个无污垢、水印、无灰尘17称量瓶2个无污垢、水印、无灰尘18碘量瓶2个无污垢、水印、无灰尘19近红外仪1台无污垢、水印、无灰尘20分析天平1台无污垢、水印、无灰尘21秒表1个无污垢、水印、无灰尘22磁力搅拌器1台无污垢、水印、无灰尘23锥形瓶3个无污垢、水印、无灰尘24其它无污垢、水印、无灰尘43环境卫生标准序号名称数量/面积卫生标准1地面无积水、灰尘、浆垢现象2门窗无积水、灰尘、浆垢现象3墙面无积水、灰尘、浆垢现象44原辅料质量标准控制项控制点检查方式控制标准检测方法硫酸蒸馏车间化验室抽检见下表理化酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606片碱蒸馏车间化验室抽检见下表理化糖化酶蒸馏车间化验室抽检见下表理化耐高温淀粉酶蒸馏车间化验室抽检见下表理化盐酸蒸馏车间化验室抽检见下表理化喷浆玉米皮饲料车间化验室抽检见下表理化谷氨酸钠渣饲料车间化验室抽检见下表理化片碱参照标准GB51752008检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见外观乳白色晶体片状取样即分析每车一次不合格产品退货浓度96取样即分析每车一次不合格产品退货盐酸对照标准GB3202006检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见外观无色透明或带有微黄色取样即分析每车一次不合格产品退货浓度31取样即分析每车一次不合格产品退货硫酸参照标准GB/T5342014检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606见外观清亮，无结晶，无明显悬浮物，无特殊颜色取样即分析每车一次不合格产品退货浓度925取样即分析每车一次不合格产品退货糖化酶参照标准GB82762006检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见酶活力U/ML350000取样即分析每车一次不合格产品退货耐高温淀粉酶参照标准GB82752009检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见酶活力U/ML190000取样即分析每车一次不合格产品退货喷浆玉米皮参照标准Q/YHD0012013酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见外观淡黄色，粉状（质检处标管）取样即分析每车一次不合格产品退货水分10取样即分析每车一次不合格产品退货粗纤维10取样即分析每车一次不合格产品退货粗蛋白15取样即分析每车一次不合格产品退货谷氨酸钠渣参照标准检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见外观质检处标管取样即分析每车一次不合格产品退货水分12取样即分析每车一次不合格产品退货粗蛋白65取样即分析每车一次不合格产品退货按公司与供应商签订的合同标准执行。编织袋参照标准GB/T89462013检验项目单位标准检验时间检验频次不合格品处理意见长度CM105取样即分析每车一次不合格产品退货宽度CM702取样即分析每车一次不合格产品退货单袋重量G1152取样即分析每车一次不合格产品退货颜色土黄色取样即分析每车一次不合格产品退货酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606跌落试验从20M高空自由下落不破损取样即分析每车一次不合格产品退货文字印刷无油污，准确无错误取样即分析每车一次不合格产品退货45器具校验标准序号名称数量校准方法校验结果校验人员校验频率1722分光光度计1用蒸馏水校准光源0化验员每次使用2T6紫外分光光度计1按ZERO进行空白校正0化验员每次使用3PH酸度计1用PH686标准缓冲溶液校准0化验员每次使用4近红外仪1用手动值班校准结果05化验员每天一次5分析天平1用砝码自校准00001化验员每天一次46记录清单及记录标准序号名称记录人复核审核记录标酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期2016061硫酸检验记录化验员技术员质检处长2盐酸检验记录化验员技术员质检处长3碱片检验记录化验员技术员质检处长4糖化酶检验记录化验员技术员质检处长5淀粉酶检验记录化验员技术员质检处长6玉米皮检验记录化验员技术员质检处长7味精渣检验记录化验员技术员质检处长8编织袋抽检记录化验员技术员质检处长及时、真实填写，内容完整，字迹清晰，不得随意涂改。5、化验操作步骤51，取样前，穿好防酸防腐服，配带齐全防护用品（口罩，手套），取样时缓慢开启取样阀门，排出管道内残留的产品，待排完后，再取样品，缓慢关闭取样阀门。（注意取样前必须检查取样口是否有安全隐患，如果存在危险，停止取样，及时通知技术员，由技术员通知调度，消除安全隐患后，方可取样。）52取样时，应采取适宜的方法以确保取样的代表性和取样器具的洁净。对用于微生物检验的取样，应采用无菌操作、器具及取样瓶。53取样后应立即贴上标签，注明样品名称、规格、数量、生产厂家，取样时间及地点、取样人。将样品分为两份，1/4样品封存，保留半个月备查；3/4样品立即送化验室，进行外观、理化和卫生等指标的检验。54理化检测项目及检验方法541硫酸的检验方法用已称量的带磨口盖的小称量瓶称约07G试样，精确至00001G，将称量瓶和试样一起小心移入盛有50ML水的250ML锥形瓶中，冷却至室温。向试液中加入23滴甲基红亚甲基蓝混合指示剂，用05MOL/L的氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈灰绿色为终点。5412计算公式VCMW1002000M0酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606注V滴定时消耗NAOH标准溶液的体积CNAOH标准溶液的浓度M硫酸的摩尔质量（M9808）MO试料的质量542盐酸的检验方法用分析天平准确称取质量为M0的3ML盐酸，置于内装约15ML水并已称量（精确至00001G的250ML锥形瓶中，加入23滴1G/L的溴甲酚绿指示剂，用已知当量浓度C1MOL/L的NAOH标准溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色时为终点。记下消耗NAOHML数（V）。5422计算公式V/1000CMVCMW100M010M0注V滴定时消耗NAOH标准溶液的体积CNAOH标准溶液的浓度M盐酸的摩尔质量（M36461）MO试料的质量543碱片的检验方法用已知质量的称量瓶，迅速称取固体氢氧化钠（381）G或液体氢氧化钠（501）G，精确至001G，放入400ML聚乙烯烧杯中，用水溶解。冷却到室温后，移入1000ML具塑料塞的容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，将溶液置于清洁干燥的聚乙烯塑料瓶中。此为试验溶液A。用移液管移取50ML试验溶液A，注入250ML三角瓶中，加入23滴溴甲酚绿甲基红混合指示剂，用已知当量浓度N1MOL/L的HCL标准溶液滴定至溶液由绿色变为暗红色时，将三角瓶放在电炉上加热2MIN后,蓝色消失（否则滴定过量），冷却后再继续滴定至溶液再呈暗红色记下消耗HCL的体积数。（V）5432计算公式NV40/1000百分含量100M050/1000式中N滴定试样时HCL标准溶液的浓度的准确数值，（MOL/L）；V滴定NAOH时消耗HCL的体积，ML；M0试样质量,G。40NAOH的摩尔质量，G/MOL。酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606544糖化酶的检测方法于甲、乙两支50ML比色管中，分别加入20G/L可溶性淀粉溶液250ML及PH46乙酸乙酸钠缓冲液500ML，摇匀后，于4002恒温水浴中预热5MIN10MIN。在甲管样品中加入待测酶液200ML，立即计时，摇匀。在此温度下准确反应30MIN后，立即向甲乙两管中各加200G/L氢氧化钠溶液02ML，摇匀，同时将两管取出迅速用水冷却，并于乙管（空白）中补加测酶液200ML。吸取上述反应液与空白液各50ML，分别置于两个碘量瓶中，准确加入01MOL/L碘标准溶液100ML，再加01MOL/L氢氧化钠溶液150ML，摇匀，密塞，于暗处反应15MIN取出。用水淋洗瓶盖，加2MOL/L硫酸溶液2ML，用005MOL/L硫代硫酸钠标准溶液滴定蓝紫色溶液，直至刚好无色为其终点，分别记录空白和样品消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积（A、B）。注不同稀释倍数，应做相应的空白试验。5442计算公式X（AB）C9005322/51/2N25799ABCN式中X样品的酶活力，U/GU/ML；A空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，ML；B样品消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，ML；C硫代硫酸钠标准溶液的浓度,MOL/L；9005葡萄糖摩尔质量，单位为克每摩尔（G/MOL）；322反应液的总体积，ML；5吸取反应液的体积，ML；1/2折算称1ML酶液的量；N稀释倍数；2反应30MIN,换算成1H的酶活力系数；以样品测定结果的算术平均值表示，修约至三位有效数字。5443结果的允许差在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的10。5444抽样54441按表1抽取样本。批取样量不少于500ML（或500G），不足者应按比例适当加取。表1抽样批量/桶（或箱）样本大小/桶（或袋）5025150035005酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606545淀粉酶的检验方法A吸取20G/L可溶性淀粉溶液200ML和PH60磷酸缓冲液50ML于试管中，在70恒温水浴中预热平衡8MIN。B加入稀释好的待测酶液100ML，立即用秒表记录时间，摇匀，准确反应5MIN。C立即用自动吸管吸取反应液B100ML，加到预先盛有01MOL/L盐酸05ML和稀碘液50ML的试管中，摇匀。D以01MOL/L盐酸05ML和稀碘液500ML的混合液作试剂空白，于660NM波长下，用10MM比色皿迅速测定其吸光度（A）。根据吸光度查附录A（标准的附录），求得测试酶液的浓度（C）。5452计算公式XCN1667式中X样品的酶活力，U/ML（U/G）；C测试酶的浓度，U/ML；N样品的稀释倍数；1667换算常数所得结果表示至整数5453结果的允许差平行试验相对误差不得超过5。注吸光度与测试淀粉酶酶浓度对照见附表B附表B吸光度与测试淀粉酶酶浓度对照表吸光度（A）酶浓度（C）U/ML吸光度（A）酶浓度（C）U/ML吸光度（A）酶浓度（C）U/ML01000101010201030104010501060107010846944689468446794674466946644659465401160117011801190120012101220123012446144609460445994594458945844579457401320133013401350136013701380139014045344529452445184134507450244974492酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606010901100111011201130114011501480149015001510152015301540155464946444639463446294624461944524447444244384433442844234418012501260127012801290130013101880189019001910192019301940195456945644559455445494544453942664261425742534248424442404235014101420143014401450146014702280229023002310232023302340235448744824477447244674462445741014097409340894085408240784074吸光度（A）酶浓度（C）U/ML吸光度（A）酶浓度（C）U/ML吸光度（A）酶浓度（C）U/ML015601570158015901600161016201630164016501660167016801690170441344084404439943944389438543804375437043664361435643524347019601970198019902000201020202030204020502060207020802090210423142274222421842144210421542014197419341894185418141764172023602370238023902400241024202430244024502460247024802490250407040674063405940564052404840454041403740344030402640234019酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606017101720173017401750176017701780179018001810182018301840185018601870268026902700271027202730274434243384333432943244319431543104306430142974292428842834279427542703958395439513948394439413938021102120213021402150216021702180219022002210222022302240225022602270309031003110312031303140315416841644160415641524148414441404136413241284124412041164112410841053842383938363833383038273824025102520253025402550256025702580259026002610262026302640265026602670350035103520353035403550356401640124009400540023998399539913988398439813978397439713968396439613721371837163713371037073704026802690270027102720273027402750276027702780279028039583954395139483944394139383935393239283925392239190309031003110312031303140315031603170318031903200321384238393836383338303827382438213818381538123809380603500351035203530354035503560357035803590360036103623721371837163713371037073704370136993696369336903687酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606028102820283028402850286028702880289029002910292029302940395039603970398039903000301030203030304030503060307030839163914391339113909390839063905390339003897389438913888388538813878387538723869386638633860385738543851384838450322032303240325032603270328032903300331033203330334033503360337033803390340034103420343034403450346034703480349380338003797379437913788378537823779377637743771376837653762375937563753375037473744374137393736373337303727372403630364036503660367036803690370037103720373037403750376037703780379038003810382038303840385038603870388038903903684368236793676367336703668366536623659365636543651364836453643364036373634363236293626362336213618361536123610546玉米皮的检测方法5461玉米皮中水分的测定方法洁净称样皿，在105士2烘箱中烘1H，取出，在干燥器中冷却30MIN，称准至00002G，再烘干30MIN，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于00005为恒重。用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份25G（含水量OLG以上，样品厚度4MM以下。准确00002G，不盖称样皿盖，在1052烘箱中烘3H以温度到达105开始计时，取出，盖好称样皿盖，在于燥器中冷却30MIN，称重。54612计算公式W1W2酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606水分（）100W1W05462玉米皮中粗蛋白测定方法称取试样051G（含氮580MG）准确至00002G，放入消化管中，加入2片消化片或64G混合催化剂与试样混合均匀，再加入12ML硫酸，于420在消煮炉上消化1小时。取出放凉后加入30ML蒸馏水。按照自动定氮仪仪器本身常量程序进行测定。将带有消化液的管子插在蒸馏装置上，以25ML硼酸为吸收液，加入2滴混合指示剂，蒸馏装置的冷凝管末端要浸入装有吸收液的锥形瓶内，然后向消化管内加入50ML氢氧化钠溶液进行蒸馏。蒸馏时间以吸收液体积达到100ML时为宜。降下锥形瓶，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内。用01MOL/L盐酸标准溶液滴定吸收液，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。称取蔗糖05G，代替试样，进行空白测定，消耗01MOL/L盐酸标准溶液的体积不得超过02ML。消耗002MOL/L盐酸标准溶液体积不得超过03ML。54622计算公式（V1V2）C00140625粗蛋白质（）100MV/V5463玉米皮粗灰分的测定方法取具有代表性试样，粉碎至40目。用四分法缩减至200G，装于密封容器。防止试样的成分变化或变质。将干净坩锅放入高温炉，在55020下灼烧30MIN。取出，在空气中冷却约1MIN，放入干燥器中冷却30MIN称重，再重复灼热，冷却、称重，直至两次重量之差小于00005G为恒重。在已恒重的坩锅中称取2G试样，准确至00002G，在电炉上小心炭化，在炭化过程中，应将试料在较低温状态加热灼烧至无烟，尔后升温灼烧至样品无炭粒，再放入高温炉于55020一灼烧3H，取出在空气中冷却约1MIN，放入干燥器中冷却至30MIN，称取质量，再同样灼烧1H，冷却称重直至两次质量之差小于0001G为恒重。54632计算公式M2M1粗灰分100M1M05464玉米皮中粗脂肪含量的测定方法称取5G制备的试样，准确至1MG，将试料移至提取套管并用一小块脱脂棉覆盖。将一些金刚砂转移至一干燥烧瓶，称量,准确至1MG,将烧瓶与提取器连接，石油醚提取物。将套管置于提取器中，用石油醚提取6H，如果使用索氏提取器，则调节加热装置使每小时至少循环10次，如果使用一个相当设备，则控制回流速度每秒至少5滴。蒸馏除去溶剂，直至烧瓶中几无溶剂，加2ML丙酮至烧瓶中，转动烧瓶并在加热装置上缓慢加温以出去丙酮，吹去痕量丙酮。残渣在103的干燥箱内干燥（1001）MIN，在干燥器中冷却，称量，准确至01MG。54642计算公式酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606M1M2粗脂肪FM5465玉米皮中粗纤维的测定仲裁法称取1G2G试样（准确至00002G），用乙醚脱脂，（含脂肪大于10必须脱脂，含脂肪不大于10，可不脱脂），放入消煮器，加浓度准确且已沸腾的硫酸溶液200ML和1滴正辛醇，立即加热，应使其在2MIN内沸腾，调整加热器，使溶液保持微沸，且连续微沸30MIN，注意保持硫酸浓度不变。试样不应离开溶液沾到瓶壁上。随后抽滤，残渣用沸蒸馏水洗至中性后抽干。用浓度准确且已沸腾的氢氧化钠溶液将残渣转移至原容器中并加至200ML，同样准确微沸30MIN，立即在铺有石棉的古氏坩埚上过滤，先用25ML硫酸溶液洗涤，残渣无损失地转移至坩埚中，用沸蒸馏水洗至中性，再用15ML乙醇洗涤，抽干。将坩埚放入烘箱，于（1302）下烘干2H，取出后在干燥器中冷却至室温，称重，再于（55025）高温炉中灼烧30MIN，取出后于干燥器中冷却至室温后称重。推荐法称取1G2G试样（脱脂步骤同手工方法）于G2玻璃沙漏斗中，用坩埚夹将漏斗插入热萃取器，从顶部加入预先煮沸的硫酸溶液200ML和2滴正辛醇，将加热旋钮开到最大位置，待溶液沸腾后将旋钮调到合适位置，使溶液保持微沸30MIN，抽滤，用沸蒸馏水洗至中性，加入预先煮沸的氢氧化钠溶液200ML,同样准确微沸30MIN，抽滤，用沸蒸馏水洗至中性，将坩埚转移至冷萃取器，加入25ML95乙醇，抽干，将漏斗转移到烘箱，于1302度下烘干2H,取出后在干燥器中冷却至室温，称重。再放入50025度高温炉中灼烧1小时，干燥器中冷却至室温后称重。型号不同的一起具体操作步骤见该仪器使用说明书。54652计算公式粗纤维（）（M1M2M100547谷氨酸渣的检测方法5471谷氨酸渣中水分的测定方法洁净称样皿，在105士2烘箱中烘1H，取出，在干燥器中冷却30MIN，称准至00002G，再烘干30MIN，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于00005为恒重。酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份25G（含水量OLG以上，样品厚度4MM以下。准确00002G，不盖称样皿盖，在1052烘箱中烘3H以温度到达105开始计时，取出，盖好称样皿盖，在于燥器中冷却30MIN，称重。54712计算公式W1W2水分（）100W1W05472谷氨酸渣中粗蛋白测定方法称取试样051G（含氮580MG）准确至00002G，放入消化管中，加入2片消化片或64G混合催化剂与试样混合均匀，再加入12ML硫酸，于420在消煮炉上消化1小时。取出放凉后加入30ML蒸馏水。按照自动定氮仪仪器本身常量程序进行测定。将带有消化液的管子插在蒸馏装置上，以25ML硼酸为吸收液，加入2滴混合指示剂，蒸馏装置的冷凝管末端要浸入装有吸收液的锥形瓶内，然后向消化管内加入50ML氢氧化钠溶液进行蒸馏。蒸馏时间以吸收液体积达到100ML时为宜。降下锥形瓶，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内。用01MOL/L盐酸标准溶液滴定吸收液，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。称取蔗糖05G，代替试样，进行空白测定，消耗01MOL/L盐酸标准溶液的体积不得超过02ML。消耗002MOL/L盐酸标准溶液体积不得超过03ML。54722计算公式（V1V2）C00140625粗蛋白质（）100MV/V55检测结果与标准不相符时，重新取样重新复检，确认不达标准值班时及时反馈给技术员，通知库管，请示领导，做后期处理，并填写复检记录。57722型分光光度计操作规程571将灵敏度旋钮调置“1”档。572、开启电源，选择开关置于“T”，波长调置测试用波长，预热20分钟。573、校准程序5731、打开试样室盖，调节“0”旋钮，使数字显示为“000”，盖上试样室盖，将比色皿架处于蒸馏水校正位置，调节透过率“100”旋钮，使数字显示为“1000”。5732、连续几次调整“0”和“100”，稳定后，即可进行测试。574、测量程序5741、将选择开关置于“A”，用待测液所用溶剂作空白，调节吸光度，调零旋钮，使数字显酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606示为“000”。5742、拉出试样架拉手，将待测样品移入光路，显示值即为被测样品的吸光度值。575722可见分光光度计注意事项5751、拿比色皿时，应拿毛玻璃两面，使用时必须用擦镜纸将透光面擦干净。5752、比色皿在使用时，必须用被测溶液冲洗几次，避免测定时溶液浓度改变。5753、开启试样室盖要轻开轻合，以防影响测定的准确性。5754、仪器左侧下角干燥剂筒，应保持其干燥性，发现变色立即更换。5755、分光光度计使用时间不宜过长，以避免光电池发生疲劳。5756、仪器不用时用罩子罩住。58T6紫外分光光度计操作规程581开机自检打开仪器主机电源，仪器开始初始化，约3分钟时间仪器初始化完成。初始化完成后，仪器进入主菜单。582进入光度测量状态按ENTER键进入光度测量界面。583进入测量界面按START/STOP键进入样品测量界面。584设置样品测量波长按GOTO键，输入测量波长，按ENTER键确认，仪器将自动调整波长。585进入设置参数按SET键进入参数设定界面，按键使光标移动到“试样设定”，按ENTER键确认，进入到设定界面。586设定使用样品池个数按键使光标移动到“使用样池数”，按ENTER键循环选择需要使用的样品池数。587样品测量按ENTER键返回的参数设定界面，再按RETURN键返回的光度测量界面。在1号样品池内放入空白溶液，2号样品池内放入待测样品。关闭好样品池盖后按ZERO键进行空白校正，再按START/STOP键进行样品测量。如需测量下一个样品，取出比色皿，更换为下一个测量的样品START/STOP键既可读数。如果需要更换波长，直接按GOTO键，调整波长。如果每次使用的比色皿个数固定，下一次使用时可跳过第5、6步骤直接进入样品测量。注意更换波长后必须重新按ZERO键进行空白校正。588测量结束测量完成后记录数据，退出程序或关闭仪器后测量数据将消失。确保已从样品池中取出所有比色皿，清洗干净后以便下一次使用。按RETURN键直接返回到仪器主菜单界面后再关闭仪器电源。591PH计的校准5911将仪器后面板的PH/MV转换开关拨至PH档。5912用温度计测量待测溶液的温度值。5913调节仪器面板上的温度旋钮，使旋钮上的刻度线对准待测溶液的温度值。（仪器面板上酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期201606的温度）5914将电极置入PH686标准缓冲溶液中。5915调节定位旋钮，直至屏幕显示设置温度下的PH686值。5916将电极从PH686标准缓冲溶液中取出，在蒸馏水中洗净，用滤纸吸干电极上的水珠。5917将电极置入PH400或PH918标准缓冲溶液中。说明待测液为酸性液体，选用PH400标准缓冲溶液进行校准；待测液为碱性液体则选用PH918标准缓冲溶液进行校准。5918调节斜率旋钮，直至屏幕显示设置温度下PH400（或PH918）的值。5919重复（4）（8）的步骤，直至仪器显示值符合二个标准缓冲溶液的PH值为止。警告仪器一旦校准完毕，定位及斜率旋钮不得再旋动，否则必须重新校准。592PH酸度计操作规程5921开机接通电源，打开开关，预热15分钟。5922校准仪器第一次使用仪器或更换新电极，必须进行校准。日常使用中，如果使用频率较高，建议每星期校准一次。如果频率不高，建议使用前校准一次。这样测得的数据将很精确。5923PH测量用温度计测量待测溶液的温度值；调节仪器面板上得温度旋转钮，使旋钮上的刻度线对准待测溶液的温度值；将电极置入待测液中，稍稍晃动，待显示稳定后读出数值，测量完毕。5924MV的测量如果需要使用复合电极测量MV值，只需将仪器后面板的PH/MV转换开关置于MV档即可。5925测量完毕，将电极冲洗干净，放入电极保护液中。关闭电源。510近红外测定仪操作规程5101近红外操作1打开近红外测定仪,调出DDGS新校正曲线,测定仪预热30分钟以上。2将取回的DDGS样品混合均匀,放置于测量杯中试样量约为测量杯的3/4,轻轻震荡使DDGS样品平铺在测量杯中,将测量杯置于仪器测量槽中,点击工作站MEASRUE键样品开始测定，每个样品测定约1分钟。样品测定完毕后点击SAVE键保存记录。3以上方法取三次样品进行测定,并以三次结果算术平均值为最后结果。4样品测定时注意事项1保持室内温度为1525。2DDGS样品取回后放置于室温后进行分析。3每个样品分析前将测量杯清理干净（特别DDGS样品中脂肪过高时）。酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期2016064避免样品未分析完（未出现结果时）将测量杯取出。5避免将DDGS样品洒在测量槽内进入仪器。5102近红外测定仪检测法福斯近红外测定仪本方法适用于饲料蛋白含量、水分含量、脂肪含量，玉米水分含量、淀粉含量的检测。51021打开福斯近红外测定仪,调出DDGS新校正曲线,测定仪预热2小时以上，每天运行一次系统检测。51022将粉碎至规定粒度的DDGS样品混合均匀,用纸盖将样品从袋中取出装入样品杯，然后在水平方向沿样品杯沿刮平，再压盖。将样品杯外部的粉末扫干净，从玻璃面看过去，样品非常均匀，没有裂缝，也没有空隙即可。51023每个样品至少重新装样，扫描2遍。如果2遍的结果比较接近，取平均值作为结果。如果2次的结果差异较大，则再重新装样扫描。51024由于样品被挤压过，拆样时可能不会自动落下，可用毛刷的木柄轻轻划开样品，最后用毛刷清扫样品杯，保证没有残余的粉末，必要时可以用干净的眼镜布或者镜头纸擦净。注意在拆样过程中切勿以任何形式敲击、磕打样品杯，否则可能造成样品杯玻璃的脱落。注意不论是标准样还是一般样品，都要保持玻璃表面的清洁。因此在拿取的时候持住样品杯的一侧，不能接触玻璃。511万分天平操作与维护规程1、调平调整地脚螺栓高度，使水平仪内空气汽泡位于圆环中央2、开机接通电源，按开关键直至全屏自检。3、预热在初次接通电源或长时间断电之后，至少需要预热30分钟。为取得理想的测量结果，天平应保持在待机状态。4、校正首次使用天平必须进行校正。41标准砝码（200G），拿取砝码要用镊子夹取。42按开关键开机，再按“TARE”键2秒以上，显示“00000G”。43按“CAL”键，显示校准砝码值“2000000”，取标准砝码置托盘上，显示砝码质量值2000000G后，再取下砝码，显示读数应为“00000G”。44如显示数不为“00000G”时，按下“TARE”键，天平清零，再放上标准砝码，重复443步聚，直至拿掉标准砝码后显示为“00000G”。5、称量使用除皮键，除皮清零，放置样品进行称量，取放物品要轻拿轻放。6、记录被称物重量。7、取下被称物及容器。8、关机称量结束后关闭天平，如下一次使用天平要过一段时间，应断开电源。512检验过程中，不定时进行整理、整顿、清扫，保持清洁。值班长负责做到不定期检查（值班长）。6、过程中标准文件酒业酿造有限责任公司文件编号BSJYZJC001文件类型绝密公开质检处原辅料岗位标准作业指导书版本号ZJC0082016发行部门质检处发行日期20160661监控要点及监控频率序号控制点控制标准检查人检查频率检查方法检查工具1检验数据BSJYZJC008技术员1次/天目测62记录清单及记录标准序号名称记录人复核审核记录标准1博圣酒业质检部设备自校、使用记录化验员技术员质检处长及时、真实填写，内容完整，字迹清晰，不得随意涂改。7，验员下班前操作步骤71将设备、工具、记录本按7S标准存放。72清理化验室卫生，做到门窗、地面无污垢、无灰尘、无卫生死角。73彻底清理设备卫生，做到设备表面、内部无污垢、无灰尘、无残留物。8、生产后标准文件81清场标准序号清场项目操作要求操作者检查人复核人1废弃物及时清离现场，置规定地点化验员技术员2记录表清离现场，置化验室存档化验员技术员3工器具冲洗、擦拭或清扫干净，置