《食品经营许可证》新办申请材料清单

食品经营许可证新办申请材料清单主体业态序号主体业态细分定义食品经营许可申请书营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对）法定代表人（负责人）身份证明（复印件）授权委托书及代理人身份证明文件（复印件）食品安全管理员身份证明（复印件）（表1）企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）经营场所布局图（一式三份）其他材料要求1食杂店指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象，规模较小，以零售为主。非企业企业非企业企业2便利店指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，有明显统一连锁品牌形象，规模较小，经营方式以零售为主。非企业企业非企业企业3专卖店指无法归类到商场超市、便利店、食杂店，只销售单一的一类食品或者某种品牌食品的食品销售经营者。非企业企业非企业企业食品销售经营者4商场超市指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主。非企业企业非企业企业主体业态序号主体业态细分定义食品经营许可申请书营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对）法定代表人（负责人）身份证明（复印件）授权委托书及代理人身份证明文件（复印件）食品安全管理员身份证明（复印件）（表1）企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）经营场所布局图（一式三份）其他材料要求5食品贸易商指不以直接面向消费者销售食品为主要经营形式的食品经营者，包括食品批发商、食品代理销售商等。非企业企业非企业企业6食品自动售货销售商指利用自动售货设备从事食品销售。非企业企业非企业企业产品合格证明（复印件）、具体放置地点（表3），经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料（可附照片或者截图）7网络食品销售商网络食品销售商是指无实体门店的网络食品销售经营者。非企业企业非企业企业具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施清单（表3）；自其入网之日起30日内将其网址、IP地址以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法等信息向原许可机关备案（备案申请书表1）食品销售经营者8药店兼营药店兼营食品。非企业企业非企业企业主体业态序号主体业态细分定义食品经营许可申请书营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对）法定代表人（负责人）身份证明（复印件）授权委托书及代理人身份证明文件（复印件）食品安全管理员身份证明（复印件）（表1）企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）经营场所布局图（一式三份）其他材料要求9小餐饮指加工经营场所使用面积在50以下（含50）的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等规模较小的餐饮服务经营者。农村地区小餐饮的面积调整至100以下。10饮品店指加工经营场所使用面积在50以上，以供应现场制作的冷、热饮品为主要经营项目。非企业企业制售凉茶的饮品店，应当提交所使用的中药材原料清单备案（表6）11糕点店指加工经营场所使用面积在50以上，以供应现场制作的中、西式糕点为主要经营项目。非企业企业12小型餐馆指加工经营场所使用面积在50200（含200），以提供饭菜为主要经营项目。非企业企业13中型餐馆指加工经营场所使用面积在2001000（含1000），以提供饭菜为主要经营项目。非企业企业餐饮服务经营者14大型餐馆加工经营场所使用面积在1000以上，以提供饭菜为主要经营项目。主体业态序号主体业态细分定义食品经营许可申请书营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对）法定代表人（负责人）身份证明（复印件）授权委托书及代理人身份证明文件（复印件）食品安全管理员身份证明（复印件）（表1）企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）经营场所布局图（一式三份）其他材料要求餐饮服务经营者15餐饮管理企业指承包经营单位食堂或者为其他餐饮服务经营者提供委托管理服务的一种食品经营业态，不包括餐饮连锁经营企业总部。专职1人以上食品采购（供货商信息、产品采购信息）清单、配送清单（配送点名称、地址、联系人、联系电话、配送食品的品种、数量及其营业执照、食品经营许可证（复印件）（电子台账样张复印件）；食品仓库具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件；密闭运输工具清单，与配送食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施清单（表3）；与配送食品品种相适应的检验室说明（快检手段、检测项目、检验设备）（表3）；相应的食品安全培训场所与设备设施清单（表3）；食品供应商遴选制度、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度、关键环节操作规程（包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等），食品添加剂使用管理制度、食品检验制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）。单位食16学校食堂指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集主体业态序号主体业态细分定义食品经营许可申请书营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对）法定代表人（负责人）身份证明（复印件）授权委托书及代理人身份证明文件（复印件）食品安全管理员身份证明（复印件）（表1）企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）经营场所布局图（一式三份）其他材料要求17托幼机构食堂18养老机构食堂19职工食堂21工地食堂堂22其他食堂中就餐的餐饮服务提供者。备注1无实体门店的网络食品销售商不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售。从事食品制售项目的网络食品经营者自其入网之日起30日内将其网址、IP地址以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法等信息向原许可机关备案（食品经营许可事项备案申请书表1）。2中等职业学校、普通中小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得申请冷食类食品、生食类食品制售项目。3申请材料形式所有递交复印件的申请材料应当提供原件核对；复印件上应当注明“此件与原件一致”、递交时间、申请人签名（签章）并加盖公章或指模确认。4企业食品安全管理制度（提交制度目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）。企业需按食品安全法的要求建立并落实食品安全管理制度。食品安全管理制度包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度；5从业人员名单和健康证明（提交名单目录，提供原件核对，不需提交复印件归档）（表2）。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营管理员应当每年进行健康检查，取得健康证后，方可上岗工作。对于非接触直接入口食品的从业人员如预包装食品销售者、餐馆收银员、洗碗工、保安等，不需提交从业人员健康证明。新办许可时，尚未招收从业人员的食品经营者可不提交。（注直接入口食品指可以直接食用的、无包装的食品。有完整密封包装的食品不属直接入口食品）；6食品经营者，在经营场所外另设食品贮存场所的，应当提交食品贮存场所地址、面积、设备设施等信息说明；7申请销售散装熟食制品、散装酒的，申请人应当提交与挂钩生产单位的合作协议（